Henglein
Rama Cremefine
| Radieschen, pikant und zerstampft
ein asiatischer Snack
)
| 2 Bund | Radieschen, geputzt und gewaschen |
| 1 TL | Salz, zum Entwässern der Radieschen |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Essig |
| 1 TL | Zucker |
| n. B. | Öl (dunkles Sesamöl) |
| n. B. | Gurke(n), gewürfelt |
| Paprikaschote(n), sehr fein geschnitten | |
| n. B. | Knoblauch, fein gehackt |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Radieschen mit einem Marmeladenglas, der Flachseite eines Küchenbeils oder ähnlichem durch ein- bis zweimaliges darauf Schlagen zerstampfen, so dass sie aufspringen aber nicht zerfallen.
Genauso mit den Gurkenwürfeln verfahren, falls welche zugegeben werden. Mit Salz bestreuen, 5 Minuten stehen lassen, dann kurz abspülen, trocknen und in eine Schüssel geben.
Mit den übrigen Zutaten vorsichtig mischen und ca. 20 Minuten kalt stellen.
Nach Belieben mit etwas Sesamöl beträufelt kalt servieren.
Genauso mit den Gurkenwürfeln verfahren, falls welche zugegeben werden. Mit Salz bestreuen, 5 Minuten stehen lassen, dann kurz abspülen, trocknen und in eine Schüssel geben.
Mit den übrigen Zutaten vorsichtig mischen und ca. 20 Minuten kalt stellen.
Nach Belieben mit etwas Sesamöl beträufelt kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
migaweki 
sagt:
sagt: 10.06.2010 15:50
Schoki-hexe
sagt:
sagt: 02.08.2010 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo migaweki
Für selbstangebauten Radieschen hab ich ein schönes Rezept gesucht
Deins hat sich spannend angehört und ich dachte ich probiers mal :-)
Zubereitung:schnell und einfach
Zuaten:nach Lavendulas Rat hab ich noch geröstet Erdnüsse & frischen Koriander hinzugegeben .
Ergbnis:sehr lecker
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Für selbstangebauten Radieschen hab ich ein schönes Rezept gesucht
Deins hat sich spannend angehört und ich dachte ich probiers mal :-)
Zubereitung:schnell und einfach
Zuaten:nach Lavendulas Rat hab ich noch geröstet Erdnüsse & frischen Koriander hinzugegeben .
Ergbnis:sehr lecker
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
migaweki
sagt:
sagt: 07.08.2010 10:45
Hallo Schoki-hexe
Ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast und es dir geschmeckt hat. Ich empfinde solche Rezepte immer als schöne Abwechslung zu den herkömmlichen Salaten - gerade im Sommer, wenn es heiß ist und man Appetit auf leicht Verdauliches hat...
lg migaweki
Ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast und es dir geschmeckt hat. Ich empfinde solche Rezepte immer als schöne Abwechslung zu den herkömmlichen Salaten - gerade im Sommer, wenn es heiß ist und man Appetit auf leicht Verdauliches hat...
lg migaweki
Lady_Cuisine 
sagt:
sagt: 15.07.2011 15:13
Hallo migaweki,
jetzt habe ich endlich ein Radieschen-Rezept, das nicht langweilig schmeckt! Ich habe den Salat mit dem Tipp von Lavendula_ gemacht. Ich hatte keine Erdnüsse, aber Erdnusscreme mit Stückchen, die habe ich in die Soße gerührt. Ganz sicher schmeckt's mit gehackten Erdnüssen noch besser. Koriander habe ich noch nicht verwendet, aber ich hatte ein Päckchen mit gemahlenen da. Passt gut.
Vielleicht schmeckt auch Gomasio gut dazu, statt normalem Salz. Das würde den Geschmack vom Sesamöl noch unterstreichen. Probier ich das nächste Mal aus.
Danke für das tolle Rezept! *****
LG, Lady_Cuisine
jetzt habe ich endlich ein Radieschen-Rezept, das nicht langweilig schmeckt! Ich habe den Salat mit dem Tipp von Lavendula_ gemacht. Ich hatte keine Erdnüsse, aber Erdnusscreme mit Stückchen, die habe ich in die Soße gerührt. Ganz sicher schmeckt's mit gehackten Erdnüssen noch besser. Koriander habe ich noch nicht verwendet, aber ich hatte ein Päckchen mit gemahlenen da. Passt gut.
Vielleicht schmeckt auch Gomasio gut dazu, statt normalem Salz. Das würde den Geschmack vom Sesamöl noch unterstreichen. Probier ich das nächste Mal aus.
Danke für das tolle Rezept! *****
LG, Lady_Cuisine
migaweki
sagt:
sagt: 15.07.2011 17:59
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