Henglein
Rama Cremefine
| Remouladensoße
Sauce tartare
| 300 g | Mayonnaise |
| 2 | Gurke(n) (Essiggurken) |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| 1 kl. Bund | Petersilie |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Spritzer | Worcestersauce |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Petersilie zupfen und zusammen mit den Essiggurken und Sardellenfilets in einer Küchenmaschine zerhacken. Das geht auch mit dem Zauberstab.
Dann mit der Mayonnaise vermischen und mit den Gewürzen, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken.
Passt am besten zu paniertem Fisch oder vegetarischen Bratlingen.
Dann mit der Mayonnaise vermischen und mit den Gewürzen, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken.
Passt am besten zu paniertem Fisch oder vegetarischen Bratlingen.
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Ich habe nur eine kleine Bemerkung zum Untertitel: Die Sauce Tartare entspricht keinesfalls der Sauce Rémoulade. Die klassische Sauce Tartar enthält keine Sardellenfilets. Leckersind sie aber beide :-)
Viele Grüsse
Marquise
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