Henglein
Rama Cremefine
| Avocado - Sardinen Crostini
| 6 Scheibe/n | Baguette |
| 6 | Sardinen in Öl, ( Dose) abgetropft |
| 1 | Avocado(s), reif |
| 4 EL | Olivenöl, extra vergine |
| 1 EL | Essig (Sherry-) |
| 2 EL | Petersilie, glatt, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Schalotte(n), in Scheiben geschnitten |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Gehackte Petersilie mit Sherry, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Sardinen in die Marinade legen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Avocado auch für ein Stunde in den Kühlschrank stellen. So lässt sich die Frucht besser schneiden.
Inzwischen die Baguettescheiben ca. 5 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Avocado schälen und Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Baguettescheiben mit Marinade bepinseln. Avocadoscheiben auf den Baguettescheiben verteilen, darauf je eine Sardine legen.
Mit Schalotten, in Scheiben geschnitten, und Schnittlauch garnieren.
Avocado auch für ein Stunde in den Kühlschrank stellen. So lässt sich die Frucht besser schneiden.
Inzwischen die Baguettescheiben ca. 5 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Avocado schälen und Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Baguettescheiben mit Marinade bepinseln. Avocadoscheiben auf den Baguettescheiben verteilen, darauf je eine Sardine legen.
Mit Schalotten, in Scheiben geschnitten, und Schnittlauch garnieren.
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