Henglein
Rama Cremefine
| Geschmorter Römersalat mit Speck
)
| 2 | Römersalat - Herzen |
| 100 g | Speck, geräucherter, durchwachsener |
| 3 TL | Pflanzenöl |
| 100 ml | Brühe, schwach gesalzene, ersatzw. Wasser |
| Pfeffer |
Zubereitung
1 TL Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Brühe (falls zu salzig, lieber Wasser nehmen) hinzu gießen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis die Speckwürfel weich sind.
Die äußeren Blätter der Römersalatherzen entfernen. Die beiden Köpfe der Länge nach halbieren, vorsichtig waschen und ausdrücken.
2 TL Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen und darin die Salatherzen erst auf der Schnittseite leicht braun braten. Salat wenden, noch ganz kurz weiterbraten, dann mit den Speckwürfeln und der Brühe übergießen, so dass die Speckwürfel auf dem Gemüse liegen. 1 - 2 mal mit der Pfeffermühle darüber drehen.
Das Ganze für ca. 5 - 10 Minuten unter den Grill schieben.
Der Speck soll soll braun, das Gemüse aber noch ein bisschen knackig sein.
Passt wunderbar zu Kartoffelpüree.
Die äußeren Blätter der Römersalatherzen entfernen. Die beiden Köpfe der Länge nach halbieren, vorsichtig waschen und ausdrücken.
2 TL Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen und darin die Salatherzen erst auf der Schnittseite leicht braun braten. Salat wenden, noch ganz kurz weiterbraten, dann mit den Speckwürfeln und der Brühe übergießen, so dass die Speckwürfel auf dem Gemüse liegen. 1 - 2 mal mit der Pfeffermühle darüber drehen.
Das Ganze für ca. 5 - 10 Minuten unter den Grill schieben.
Der Speck soll soll braun, das Gemüse aber noch ein bisschen knackig sein.
Passt wunderbar zu Kartoffelpüree.
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habe ich mich schon vor längerer Zeit an dieses Rezept getraut.
Weil Römersalat-Herzen warm war ich doch etwas skeptisch.
Ich fand es mega lecker!!
Kann nur sagen "Nur Mut probiert es aus"!
Habe es inzwischen schon 3 mal gemacht.
Heute will ich es mal mit Chicoree ausprobieren.
Werde berichten wie das geschmeckt hat.
Viele Grüße
PS:Foto folgt noch, muss endlich mal die Zeit finden meinen PC zu überreden das Bild vom Handy rüber zu kopieren.
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