Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteig - Tarte mit Zitrone
| 300 g | Blätterteig, TK |
| 3 Blatt | Gelatine, weiß |
| 150 ml | Zitronensaft |
| 100 g | Joghurt |
| 4 EL | Puderzucker |
| 150 g | Sahne |
| n. B. | Zitrone(n) (- Spalten und Zesten) |
Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Blätterteigplatten überlappend nebeneinander legen und auf Formgröße ausrollen. Runde Obstkuchenform mit Alufolie auskleiden und mit dem Teig auslegen. Ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft mit Joghurt und Puderzucker verrühren. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. 3 EL Joghurtcreme einrühren, das Gelatinegemisch unter die restliche Creme rühren. Diese kühl stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Masse auf den Tarteboden geben und glatt streichen.
Die Tarte für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren mit Zitronenspalten und -zesten garnieren.
Blätterteigplatten überlappend nebeneinander legen und auf Formgröße ausrollen. Runde Obstkuchenform mit Alufolie auskleiden und mit dem Teig auslegen. Ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft mit Joghurt und Puderzucker verrühren. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. 3 EL Joghurtcreme einrühren, das Gelatinegemisch unter die restliche Creme rühren. Diese kühl stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Masse auf den Tarteboden geben und glatt streichen.
Die Tarte für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren mit Zitronenspalten und -zesten garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
cat1203 
sagt:
sagt: 06.02.2009 14:04
paladalady 
sagt:
sagt: 04.11.2011 11:35
hi,
ich möchte keine gelatine verwende, da diese aus Schweineknochen hergestellt wird. Hast du eine Idee was man sonst verwenden könnte?
lg paladalady
ich möchte keine gelatine verwende, da diese aus Schweineknochen hergestellt wird. Hast du eine Idee was man sonst verwenden könnte?
lg paladalady
ich kan mir den Blätterteigboden nicht richtig vorstellen. Wenn dort beim backen kein Belag drauf ist, müsste der doch irre in die Höhe gehen, oder? Aber wie bekommst du dann später einen vernünftigen Kuchen? Oder stichst du den Boden kräftig ein bevor er gebacken wird?
LG
Heike
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten