Das Weißbrot oder das Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden. (Man kann auch Baguettebrötchen zum Aufbacken verwenden. Diese hierfür halbieren.)

Die Knoblauchzehen in eine Schale pressen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Die Masse auf die Brotscheiben oder die halbierten Baguettebrötchen streichen und auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) so lange backen, bis sich eine gold-rote Schicht bildet. Das dauert etwa 10-15 Min.