Mandel - Kirsch - Kuchen

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Zutaten

1 Glas	Kirschen, (720ml)
125 g	Butter oder Magarine
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
100 g	Zucker
3 m.-große	Ei(er)
1 Pck.	Backpulver
25 g	Mandel(n), gemahlen
5 EL	Amaretto
75 g	Kekse (Amarettini)
200 g	Mehl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kirschen abtropfen; Fett, Vanillenzucker, Salz und Zucker schaumig schlagen Eier nach und nach unterschlagen. Mehl, Backpulver und Mandeln vermengen und unterrühren, Amaretto ebenfalls unterrühren. Amarettini und Kirschen zufügen, vorsichtig unter Teig heben.
Teig in gefettete Springform (26cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°, Gas Stufe 3 ca. 45 min backen.
Nach 15 min der Backzeit die ganzen Mandeln auf den Kuchen streuen, Kuchen evtl. nach Hälfte der Backzeit mit Alufolie bedecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus Form lösen, auf Kuchenplatte setzen
mit Puderzucker bestäubt servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Veramaus

17.05.2003 17:08 Uhr

Das klingt sehr lecker! ....aber bei den Zutaten stehen nur gemahlene Mandeln. In der Anleitung ist dann plötzlich auch von ganzen Mandeln die Rede, leider fehlt dazu aber die Mengenangabe....

lg
Vera

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tweetie112

02.01.2012 12:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Den Kuchen gab es zum Neujahr's Kaffee , war sehr gut. Hatte keine Amarettinies zur Hand , hat auch ohne gut geschmeckt. LG tweetie112

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