Henglein
Rama Cremefine
| Donauwellen - Muffins
Super lecker !!! Für 6 Muffins
)
| ½ Glas | Schattenmorellen |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 ml | Öl |
| 250 ml | Milch |
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 250 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| ½ Pkt. | Kuvertüre, dunkle |
Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen.
Das Ei, Zucker, Vanillezucker, Öl, Mehl, Backpulver und 250 ml Milch zu einem Teig verrühren.
Die Hälfte des Teigs in die Muffin-Förmchen verteilen, den Rest mit 2 EL Milch und dem Kakao verrühren und über den hellen Teig in die Muffin-Förmchen geben.
Ein paar Schattenmorellen über den Teig verteilen und im Backofen 20 min. backen.
In der Zwischenzeit 500 ml Milch zum Kochen bringen und 2 El Milch mit dem Puddingpulver vermischen. 100 g Zucker und die Butter in die Milch geben und Butter darin auflösen.
Das angerührte Puddingpulver zur Milch geben und gut verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Den Pudding abkühlen lassen.
Wenn die Muffins fertig sind kleine Mulden in den Teig drücken und den Vanillepudding hinein geben.
Die Kuvertüre schmelzen und über den Muffins verteilen. Anschließend die Muffins im Kühlschrank abkühlen lassen.
Das Ei, Zucker, Vanillezucker, Öl, Mehl, Backpulver und 250 ml Milch zu einem Teig verrühren.
Die Hälfte des Teigs in die Muffin-Förmchen verteilen, den Rest mit 2 EL Milch und dem Kakao verrühren und über den hellen Teig in die Muffin-Förmchen geben.
Ein paar Schattenmorellen über den Teig verteilen und im Backofen 20 min. backen.
In der Zwischenzeit 500 ml Milch zum Kochen bringen und 2 El Milch mit dem Puddingpulver vermischen. 100 g Zucker und die Butter in die Milch geben und Butter darin auflösen.
Das angerührte Puddingpulver zur Milch geben und gut verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Den Pudding abkühlen lassen.
Wenn die Muffins fertig sind kleine Mulden in den Teig drücken und den Vanillepudding hinein geben.
Die Kuvertüre schmelzen und über den Muffins verteilen. Anschließend die Muffins im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Polyanna 
sagt:
sagt: 25.10.2009 16:27
Hab die muffins heute gemacht und find sie ganz lecker. Ich hab jedoch bei dem Pudding ebenfalls die Butter weggelassen und würde beim nächsten mal auch nur 50 g Zucker verwenden, da ich 100g doch zu süß finde. Leider sind meine Muffins auch nicht richtig aufgegangen kann aber auch daran liegen das ich keine Form sondern nur die Förmchen habe. Werd mir demnächst solch eine Form zulegen und das ganze dann noch mal probieren dann schaut das ganze bestimmt mehr nach Muffin aus ;D Hab aus dem Teig 12 Stk gemacht und das ganze auch 25 Minuten gebacken.
Lg
Lg
Flitzerle
sagt:
sagt: 20.01.2011 21:30
Bin grad am Muffin-Rezepte durchtesten, heute waren die Donauwellen-Muffins drann.
Habe auch gleich nur die Hälfte Butter und Zucker in den Pudding gerührt, und auch bei mir ist Pudding "übrig" geblieben, bis ich ihn nebenher verspeist habe *lecker*
Vor Einbringen der Pudding-Füllung habe ich die Muffins leicht ausgehöhlt für den Pudding, das empfohlene Eindrücken fand ich zu Schade, wo die Muffins so gut aufgegangen waren.
Die Muffin sind gut geworden, jedoch nicht ganz meine Geschmacksrichtung. Nachher wird mein Mann probieren, der ist eh ein Süßer ;-)
Die oben angegeben Menge passte auch bei mir für genau 12 Muffins.
LG
Habe auch gleich nur die Hälfte Butter und Zucker in den Pudding gerührt, und auch bei mir ist Pudding "übrig" geblieben, bis ich ihn nebenher verspeist habe *lecker*
Vor Einbringen der Pudding-Füllung habe ich die Muffins leicht ausgehöhlt für den Pudding, das empfohlene Eindrücken fand ich zu Schade, wo die Muffins so gut aufgegangen waren.
Die Muffin sind gut geworden, jedoch nicht ganz meine Geschmacksrichtung. Nachher wird mein Mann probieren, der ist eh ein Süßer ;-)
Die oben angegeben Menge passte auch bei mir für genau 12 Muffins.
LG
Flitzerle
sagt:
sagt: 22.01.2011 19:46
lottageist
sagt:
sagt: 08.03.2011 11:26
ich habe die muffins gestern gebacken und muß ehrich sagen das di in meine famielie sehr enttäuscht waren!dieses rezept ist noch ausbaufähig! bei dem aufwand hätte ich auch ein blech donauwellen backen können und alle wären glücklich gewesen.
cheeky2971
sagt:
sagt: 18.03.2011 11:37
Hallo,
habe heute die Muffins gebacken.
ERgebnis: ungeniesbar!
Habe alles komplett in die Biotonne geworfen!
Der Teig hat null Geschmack.
Viel Arbeit umsonst.
Schade
habe heute die Muffins gebacken.
ERgebnis: ungeniesbar!
Habe alles komplett in die Biotonne geworfen!
Der Teig hat null Geschmack.
Viel Arbeit umsonst.
Schade
Claudiiia
sagt:
sagt: 25.07.2011 12:46
Sehr schönes Rezept! Habe es am Wochenende ausprobiert. Leider war es zuviel Teig und eine riesige matscherei. Aber werde es bei gelegenheit denke ich nocheinmal ausprobieren.
malisalu
sagt:
sagt: 05.08.2011 09:29
Super leckere Muffins!!!! Sind total gut angekommen und habe schon einige das Rezept geben müssen, weil sie so gut geschmeckt haben.
Am Anfang war ich ein wenig skeptisch da ja manche nicht eine so gute Kritik gegeben haben aber ich bin sehr froh das ich nicht auf sie gehört habe sonst wäre mir dieses Rezept nicht in die Finger gekommen!!!
Danke!
Am Anfang war ich ein wenig skeptisch da ja manche nicht eine so gute Kritik gegeben haben aber ich bin sehr froh das ich nicht auf sie gehört habe sonst wäre mir dieses Rezept nicht in die Finger gekommen!!!
Danke!
19.08.2011 23:06
Vom Pudding bleibt eine Menge über aber ansonsten ist es ein klasse Rezept sehr leckere Muffins.
Backenmonster
sagt:
sagt: 05.11.2011 18:44
Puddingmäßig hab' ich statt dem ganzenMilchgezeugs einfach 'ne Backfeste Puddingmischung von Dr. Oetker verwendet. Die ist schön fest, nicht teuer und reicht perfekt für die zwölf kleinen Leckereien :)
Habe gerade die Kovertüre drüber verteilt, kann aber kaum abwarten rein zu beißen!
Habe gerade die Kovertüre drüber verteilt, kann aber kaum abwarten rein zu beißen!
Izzy2605
sagt:
sagt: 19.01.2012 14:45
Danke für dieses tolle Rezept,
die ganze Familie war begeistert.
Bisher habe ich die Muffins zweimal gemacht, beim ersten Mal genau nach Rezept, beim zweiten Mal habe ich jedoch statt 4 EL Kakao nur 2 EL Kakao und 2 EL Kaba dazu getan, da es beim ersten mal doch sehr Kakao lastig war.
Aber im Großen und Ganzen SUPER REZEPT :)
die ganze Familie war begeistert.
Bisher habe ich die Muffins zweimal gemacht, beim ersten Mal genau nach Rezept, beim zweiten Mal habe ich jedoch statt 4 EL Kakao nur 2 EL Kakao und 2 EL Kaba dazu getan, da es beim ersten mal doch sehr Kakao lastig war.
Aber im Großen und Ganzen SUPER REZEPT :)
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Nun ja...es kamen locker 12 ST. raus und der Pudding war immernoch zu viel.
Die Butter im Pudding habe ich weggelassen, wäre mir sonst zu mächtig das ganze.
Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden, bin mal gespannt, was meine Gäste morgen sagen!
LG, korianderfee
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