Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Nudelauflauf
)
| 500 g | Nudeln (Rigatoni), gekocht |
| 750 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas | Parmesan |
| ¼ Liter | Brühe, Instant |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 200 g | Käse, gerieben, z. B. Gouda |
| Öl |
Zubereitung
Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und würzen. Tomatenmark und Senf dazugeben und mit Brühe ablöschen. Schmand unterrühren. Evtl. mit Parmesankäse etwas binden. Paprikastreifen dazugeben und etwas köcheln lassen.
Nudeln mit der Sauce mischen, in eine große Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Nudeln mit der Sauce mischen, in eine große Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
rina4more 
sagt:
sagt: 11.09.2009 16:53
das war mal lecker heut ...
auf jedenfall weiter zu empfehlen. hab aber noch mit knobi, basilikum und oregano gewürzt und halbe kirschtomaten untergerührt. verdamt lecker muss ich sagen.
auf jedenfall weiter zu empfehlen. hab aber noch mit knobi, basilikum und oregano gewürzt und halbe kirschtomaten untergerührt. verdamt lecker muss ich sagen.
nudelliebe 
sagt:
sagt: 21.09.2009 08:06
NoProblem
sagt:
sagt: 12.12.2009 20:09
Hab in heute ausprobiert, meine Familie war hellauf begeistert.!Is ein super Rezept.
Tiffy1605
sagt:
sagt: 26.07.2010 17:51
Hilfreicher Kommentar:
Wow, Kompliment! Das war WIRKLICH mal lecker...
Habe statt Paprika Lauch genommen, alles andere so belassen, wie in dem Rezept beschrieben.
Danke für den fantastischen Auflauf. :)
Beste Grüße,
Tiffy
Habe statt Paprika Lauch genommen, alles andere so belassen, wie in dem Rezept beschrieben.
Danke für den fantastischen Auflauf. :)
Beste Grüße,
Tiffy
Löffel-Ingrid53
sagt:
sagt: 04.09.2010 14:56
Hallo meine Lieben! Ich habe mir vorgenommen heute den russischen Nudelauflauf auf den Tisch zu zaubern. Ich kann es gar nicht mehr abwarten. Am liebsten würde ich sofort loslegen. Aber ihr kennt das ja, erstmal geh ich auf den Samstagsmarkt und besorge mir die frischesten Zutaten, da bin ich ja sehr kleinlich. Dosenfutter gibt es ja nur für die Katze ;) hihi und selbst die beschwert sich manchmal hehe. Hab grad eben noch mit dem Hajo aus dem Töpferkurs gesprochen und er wollte den gleichen Nudelauflauf machen. Er probiert dann mal Tiffys Tipp mit dem Lauch. Bin mal sehr gespannt. So Freunde, ich geh dann mal auf den Markt! Hoffentlich ist die Paprika noch frisch oh je ohje es ist schon soo spät. Muss jetzt wirklich los. Ich berichte später von meinem Meisterwerk.
PS. Habe die neuen, russischen Nachbarn von gegenüber eigeladen. Bin schon ganz aufgeregt. Hoffentlich mundet ihnen meine russische Kost :) Sie sind ja quasi Experten hehe.
PS. Habe die neuen, russischen Nachbarn von gegenüber eigeladen. Bin schon ganz aufgeregt. Hoffentlich mundet ihnen meine russische Kost :) Sie sind ja quasi Experten hehe.
Löffel-Ingrid53
sagt:
sagt: 04.09.2010 17:48
Nudelliebe! Du bist eine tolle Frau! Vielen Dank für dieses unglaubliche Rezept.
Schon beim kochen habe ich bemerkt, dass dies kein normaler Nudelauflauf ist.
Göttlich, einfach göttlich. Mir fehlen die Worte. Die russischen Nachbarn habe ich erstmal wieder ausgeladen, damit ich auch morgen noch von dem Nudelauflauf essen kann :) Sie haben zwar etwas komisch geguckt, aber ich denke mal, die kennen das Rezept ja sowieso schon, ist ja schließlich russischer Auflauf. Habe nach dem Essen auch sofort den Hajo angerufen, und auch bei ihm hat es wunderbar geklappt. Er war ja sogar so clever direkt 4 Portionen zu machen (ich habe ja nur 2). Naja ich mach ja ne Diät :) da sollten 2 Portionen genügen. Meine Arbeitskollegin die Svenja (auf der Arbeit nur als Svenni-Wenni bekannt) hat mir auch schon gesagt, sie würde den Auflauf gerne mal probieren. Aber ich sag mal: lieber erstmal gucken, dass ICH satt werde ne? ;)
Schon beim kochen habe ich bemerkt, dass dies kein normaler Nudelauflauf ist.
Göttlich, einfach göttlich. Mir fehlen die Worte. Die russischen Nachbarn habe ich erstmal wieder ausgeladen, damit ich auch morgen noch von dem Nudelauflauf essen kann :) Sie haben zwar etwas komisch geguckt, aber ich denke mal, die kennen das Rezept ja sowieso schon, ist ja schließlich russischer Auflauf. Habe nach dem Essen auch sofort den Hajo angerufen, und auch bei ihm hat es wunderbar geklappt. Er war ja sogar so clever direkt 4 Portionen zu machen (ich habe ja nur 2). Naja ich mach ja ne Diät :) da sollten 2 Portionen genügen. Meine Arbeitskollegin die Svenja (auf der Arbeit nur als Svenni-Wenni bekannt) hat mir auch schon gesagt, sie würde den Auflauf gerne mal probieren. Aber ich sag mal: lieber erstmal gucken, dass ICH satt werde ne? ;)
Löffel-Ingrid53
sagt:
sagt: 04.09.2010 17:52
oh je die Technik. Irgendwie fehlt da der letzte Teil. Naja ich hate eigentlich nur noch geschrieben, dass ich mir jetzt noch den nächsten Teller Nudelauflauf hole und dass ich 5 Sterne abgebe, für dieses supertolle Rezept. Danke an Nudelliebe!
Grüße von der Löffel-Ingrid53 !!!
Grüße von der Löffel-Ingrid53 !!!
Löffel-Ingrid53
sagt:
sagt: 04.09.2010 17:53
Uiuiuiuiui...ich bin vergesslich. Ein Foto lade ich natürlich auch noch direkt hoch ;) so das wars aber erstmal von mir. Eure Löffel-Ingrid53
Ayliah 
sagt:
sagt: 09.09.2010 11:38
Hallo,
habe heute den Auflauf für 8 Personen (2große Auflaufformen) zubereitet und gerade eben aus dem Backofen geholt.
Habe die Zutaten und Mengenangaben genau befolgt, habe allerdings das Hackfleisch seperat angebraten und aus den restlichen Zutaten erst eine Soße hergestellt, die ich dann püriert habe, da meine beiden Jüngsten Kinder keine groben Gemüsestücke im Auflauf mögen. Was tut man nicht alles...
Es riecht köstlich !! Vielen Dank für das Rezept!!
LG Ayliah
habe heute den Auflauf für 8 Personen (2große Auflaufformen) zubereitet und gerade eben aus dem Backofen geholt.
Habe die Zutaten und Mengenangaben genau befolgt, habe allerdings das Hackfleisch seperat angebraten und aus den restlichen Zutaten erst eine Soße hergestellt, die ich dann püriert habe, da meine beiden Jüngsten Kinder keine groben Gemüsestücke im Auflauf mögen. Was tut man nicht alles...
Es riecht köstlich !! Vielen Dank für das Rezept!!
LG Ayliah
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 21.09.2010 16:05
Hallo liebe nudelliebe, ist super lecker der Auflauf. Meine Nichte kannte den schon von ihrer russischen Freundin, habe nur saure Sahne anstatt Schmand genommen und den Käse erst in der Sauce aufgelöst-bei uns mögen es nicht alle wenn der Käse Fäden zieht. Also, tat dem Geschmack keine Abbruch. Wird wieder gemacht. Danke sagt Sweet Mama
8mm
sagt:
sagt: 30.09.2010 16:59
Ich habe heute dein Rezept probiert. Ein Fest der Geschmackssinne sage ich nur. Mein Liebster war auch völlig hin und weg.
Vielen Dank für diese Köstlichkeit :)
Vielen Dank für diese Köstlichkeit :)
nat17 
sagt:
sagt: 07.10.2010 17:21
Hi,
der Auflauf ist ganz lecker und leicht zu machen...
aber eine Farge geht mir nicht aus dem Kopf: was genau ist daran russisch?:) die Rigatoni? oder der Parmesan? oder doch der Gouda? :D
Gruß,
nat
der Auflauf ist ganz lecker und leicht zu machen...
aber eine Farge geht mir nicht aus dem Kopf: was genau ist daran russisch?:) die Rigatoni? oder der Parmesan? oder doch der Gouda? :D
Gruß,
nat
schneckischneck
sagt:
sagt: 08.10.2010 21:59
Hallo, habe das Rezept ausprobiert, frage mich aber immer wieder, was daran russisch sein soll....
Schneckischneck
Schneckischneck
mopedela
sagt:
sagt: 10.10.2010 15:14
@ nat 17
Danke !
Du sprichst mir aus der Seele. :-)
Muß wahrscheinlich russischer Senf rein!!!
Nee, aber wirklich lecker & schnell zubereitet.
LG MopedEla
Danke !
Du sprichst mir aus der Seele. :-)
Muß wahrscheinlich russischer Senf rein!!!
Nee, aber wirklich lecker & schnell zubereitet.
LG MopedEla
nudelliebe
sagt:
sagt: 11.10.2010 09:31
Senfy
sagt:
sagt: 17.01.2011 22:36
Ein super Rezept!
Ich habe neben Lauch statt Paprika auch noch Schinkenwürfel zusammen mit dem Hackfleisch angebraten.
Das gibt es auf jeden Fall wieder!
Ich habe neben Lauch statt Paprika auch noch Schinkenwürfel zusammen mit dem Hackfleisch angebraten.
Das gibt es auf jeden Fall wieder!
LaBim
sagt:
sagt: 19.01.2011 19:24
Ich bin absolut begeistert. Der Aufwand hält sich in Grenzen, alles ist schnell gemacht und dabei super lecker. Hab allerdings Sahne statt Schmand verwendent und auch noch Pilze, Tomatenwürfel und Mais mit hinein gegeben. Was an diesem Rezept so russisch sein soll, weiß ich allerdings auch nicht. Meine russischstämmigen Freundinnen meinten auch, sie kennen das so nicht (aber sie wollten das Rezept gleich haben und auch ausprobieren ;o))
Vielen Dank jedenfalls, ich werde es jetzt öfters kochen.
Vielen Dank jedenfalls, ich werde es jetzt öfters kochen.
hobby_chef
sagt:
sagt: 20.01.2011 21:01
sehr lecker, nur leider sind die nudeln bei uns nicht alle gar geworden, nächstes mal werde ich die ein wenig vorkochen oder bißchen mehr sauce machen! gruß und danke!!
nudelliebe
sagt:
sagt: 21.01.2011 07:38
hobby_chef
sagt:
sagt: 21.01.2011 12:20
Rookie111
sagt:
sagt: 30.04.2011 14:01
Der Auflauf ist bei mir eher italienisch als russisch geworden, da ich wie rina4more auch mit Basilikum und Oregano gewürzt und Tomatenstücke mit hineingetan habe.
Alles in allem hat es sehr gut geschmeckt... ich war nur mit dem Würzen anscheinend mal wieder ein wenig zu vorsichtig... das nächste Mal werde ich es mit Kräuter-Frischkäse anstelle des Schmand versuchen.
Der Nudelauflauf hat auf jeden Fall MINDESTENS eine zweite Chance verdient! Vielen Dank für das Rezept!
Alles in allem hat es sehr gut geschmeckt... ich war nur mit dem Würzen anscheinend mal wieder ein wenig zu vorsichtig... das nächste Mal werde ich es mit Kräuter-Frischkäse anstelle des Schmand versuchen.
Der Nudelauflauf hat auf jeden Fall MINDESTENS eine zweite Chance verdient! Vielen Dank für das Rezept!
Lappesje
sagt:
sagt: 22.05.2011 16:01
Vielen Dank für das Rezept...ist sehr sehr lecker, gabs bei uns schon häufig :)
nessa79 
sagt:
sagt: 09.06.2011 08:04
Superlecker :-) Hab ich gestern zum zweiten Mal gekocht.
LG
LG
Schleckermäulchen04
sagt:
sagt: 10.06.2011 12:23
Super lecker, habe Deinen Auflauf jetzt schon 3 mal gemacht und er kommt immer gut an, nehme alerdings nur Schweinegehacktes, weil das bei uns schon so lecker gewürzt ist.
danke für das leckere Rezept 5*
Lg
danke für das leckere Rezept 5*
Lg
Cathi75
sagt:
sagt: 02.08.2011 17:14
Dieser Auflauf ist einfach genial!!! Sowas von lecker!
Leider habe ich aus Verwirrtheit vergessen, die Paprika dazuzugeben! *lach* Aber es hat auch so wunderbar geschmeckt. Habe zusätzlich noch eine gehackte Knoblauchzehe mit den Zwiebeln angebraten.
Vielen Dank für dieses Rezept. Von mir gibt es volle Punktzahl!
Gruß,
Cathi
Leider habe ich aus Verwirrtheit vergessen, die Paprika dazuzugeben! *lach* Aber es hat auch so wunderbar geschmeckt. Habe zusätzlich noch eine gehackte Knoblauchzehe mit den Zwiebeln angebraten.
Vielen Dank für dieses Rezept. Von mir gibt es volle Punktzahl!
Gruß,
Cathi
09.08.2011 19:18
WOW!!! Ich habe diesen Auflauf nun gestern zubereitet und meine Familie war total begeistert. Endlich mal ein Nudelauflauf, der ein wenig anders schmeckt.... Alle haben ihren Teller ratzfatz leer gegessen...
Und zum Glück habe ich gleich eine große Auflaufform gemacht, so dass wir für heute auch noch was übrig haben....
Da wir absolute Saucen-Freaks sind, habe ich nur noch ein wenig mehr Brühe, Tomatenmark und Senf dazugetan... Absolut lecker!!
Daher nun auch 5*
LG
lexika
Und zum Glück habe ich gleich eine große Auflaufform gemacht, so dass wir für heute auch noch was übrig haben....
Da wir absolute Saucen-Freaks sind, habe ich nur noch ein wenig mehr Brühe, Tomatenmark und Senf dazugetan... Absolut lecker!!
Daher nun auch 5*
LG
lexika
nudelliebe
sagt:
sagt: 12.08.2011 20:32
amr3010
sagt:
sagt: 13.08.2011 12:46
Ich hab Deinen Auflauf im Ofen, und musste schon permanent von der Soße naschen als ich sie zubereitet habe-mhhh jam jam. Leider habe ich das mit den Pilzen erst eben gelesen, wobei ich allerdings beim Kochen dachte "Mensch frische, gesammelte Pilze jetzt noch mit rein"... ;-) Ich bin schon ganz "hungrig" und warte darauf das er fertig wird.
Bei uns gibts kein Schwein von daher hab ich mir lecker Rinderhack vom Türken geholt. Und 2 Knofizehen sind auch noch drin!
Ich gebe noch ein Statement wenn wir satt sind. Wie es nun im ganzen war, sicherlich ganz lecker... mhhhhhh
Bei uns gibts kein Schwein von daher hab ich mir lecker Rinderhack vom Türken geholt. Und 2 Knofizehen sind auch noch drin!
Ich gebe noch ein Statement wenn wir satt sind. Wie es nun im ganzen war, sicherlich ganz lecker... mhhhhhh
amr3010
sagt:
sagt: 13.08.2011 13:26
Also es war sehr lecker. Danke für das tolle Rezept. Das nächste mal noch mit Pilzen ;-)
Akaiya
sagt:
sagt: 13.09.2011 22:54
Unser heutiges Abendbrot - lecker!
Ich habe eine kleine Dose Tomatenmark und Schmand verwendet - außerdem nur 500 g Hackfleisch und etwas Knobi.
Aufgrund von sehr großem Hunger haben wir uns spontan dazu entschieden, die Nudel-"Mischung" nicht mehr mit Käse zu bestreuen und zu überbacken. Wir haben es stattdessen gleich gegessen. War echt lecker, aber im Großen und Ganzen nichts besonderes.
Haben zu zweit davon gegessen und es ist noch einiges über :-)
Von mir gibt es 4* =)
Ich habe eine kleine Dose Tomatenmark und Schmand verwendet - außerdem nur 500 g Hackfleisch und etwas Knobi.
Aufgrund von sehr großem Hunger haben wir uns spontan dazu entschieden, die Nudel-"Mischung" nicht mehr mit Käse zu bestreuen und zu überbacken. Wir haben es stattdessen gleich gegessen. War echt lecker, aber im Großen und Ganzen nichts besonderes.
Haben zu zweit davon gegessen und es ist noch einiges über :-)
Von mir gibt es 4* =)
Zwerghenne
sagt:
sagt: 24.10.2011 13:58
Hallo,
also das nenne ich mal einen richtig leckeren Nudelauflauf.
Ich esse liebend gerne Schmand und der macht sich hier
richtig gut. Es ist ein richtig leckers Gericht.
Der Parmesan rundet die ganze Sache noch richtig ab und auch
der Senf darf hier auf keinen Fall fehlen.
Richtig lecker.
Danke LG Zwerghenne.
also das nenne ich mal einen richtig leckeren Nudelauflauf.
Ich esse liebend gerne Schmand und der macht sich hier
richtig gut. Es ist ein richtig leckers Gericht.
Der Parmesan rundet die ganze Sache noch richtig ab und auch
der Senf darf hier auf keinen Fall fehlen.
Richtig lecker.
Danke LG Zwerghenne.
mosate67
sagt:
sagt: 05.11.2011 15:57
Habe heute den Auflauf gemacht und er war der Hammer !
Habe statt Paprika Lauch genommen weil ich Schussel die Paprika vergessen habe. Das mit den Pilzen habe ich erst gelesen als alles fertig auf den Tisch stand ^^
Ich muss sagen auch ohne Pilze war es vorzüglich , das muss man erlebt haben. Das war ein Fest des Geschmackssinns
Von mir gibt es 5 fette Sterne
Danke für dieses leckere Rezept
Habe statt Paprika Lauch genommen weil ich Schussel die Paprika vergessen habe. Das mit den Pilzen habe ich erst gelesen als alles fertig auf den Tisch stand ^^
Ich muss sagen auch ohne Pilze war es vorzüglich , das muss man erlebt haben. Das war ein Fest des Geschmackssinns
Von mir gibt es 5 fette Sterne
Danke für dieses leckere Rezept
Quicky7
sagt:
sagt: 21.11.2011 11:28
einfach und lecker, genau das was ich gesucht habe. mir fehlt nur das gewisse etwas
Bonera
sagt:
sagt: 25.11.2011 11:58
Sehr sehr lecker wars... Ich hab eine ganze Auflaufform davon gemacht und wir haben zu zweit echt 3 Tage lang daran gegessen. Aber trotzdem ist es einem nicht zum Hals raus gehangen ;)
Barolinchen 
sagt:
sagt: 01.03.2012 14:37
Hallo nudelliebe,
bei uns gab es heute Mittag Deinen tollen Nudelauflauf.
Ich habe die Paprika durch ein paar Möhren und grüne Bohnen ersetzt, da ich keine Paprika hatte.
Der Auflauf hat durch den Schmand und Senf einen super Geschmack!
Gibt es bald wieder!
LG Silvia
bei uns gab es heute Mittag Deinen tollen Nudelauflauf.
Ich habe die Paprika durch ein paar Möhren und grüne Bohnen ersetzt, da ich keine Paprika hatte.
Der Auflauf hat durch den Schmand und Senf einen super Geschmack!
Gibt es bald wieder!
LG Silvia
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