Aus den ersten 6 Zutaten einen Rührteig bereiten, auf ein Backblech streichen und bei 200 Grad ca. 15 min. backen. Den Pudding nach Packungsanweisung kochen und etwas abkühlen lassen.

Den Schmand mit 2 - 3 EL Zucker und dem etwas abgekühlten Pudding verrühren und auf den Kuchen streichen. Nochmals ca. 15 Min. backen.

Die Erdbeeren waschen und vierteln, auf dem erkalteten Kuchen verteilen und mit dem Tortenguss bestreichen.

Ergibt ca. 24 Stück. Schmeckt übrigens auch mit klein geschnittenen Pfirsichen super!