Henglein
Rama Cremefine
| 1 A Suppengewürz
)
| 3 m.-große | Möhre(n) |
| 1 | Sellerie |
| 2 Stange/n | Porree |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Knoblauch, (Schnittknoblauch) |
| ½ Knolle/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Kräuter, was der Garten grade hergibt |
| 500 g | Salz |
Zubereitung
Alle Kräuter und Gemüse putzen, grob zerkleinern und im Mixer weiter zerkleinern. Wenn man es noch feiner wünscht, mit dem Mixstab fein pürieren. Die Zutaten sind beliebig erweiterbar, es können einzelne Komponenten weggelassen oder ausgetauscht werden.
Auf je 100 g der fertigen Mischung je 10 g Salz geben, mischen, in Schraubgläser abfüllen und kühl aufbewahren. Das Salz konserviert für mindestens 1 Jahr.
Kann als Gewürz wie fertig gekaufte gekörnte Brühe verwendet werden.
Auf je 100 g der fertigen Mischung je 10 g Salz geben, mischen, in Schraubgläser abfüllen und kühl aufbewahren. Das Salz konserviert für mindestens 1 Jahr.
Kann als Gewürz wie fertig gekaufte gekörnte Brühe verwendet werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
01.01.2009 21:48
mewalter 
sagt:
sagt: 03.01.2009 14:12
Hatikva 
sagt:
sagt: 13.03.2012 15:29
02.01.2009 16:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mach meine Suppenwürze auch immer selbst, ich gebe noch Petersilienwurzel und ein wenig Ingwerwurzel dazu. Ich habe auch schon Paprika und Tomate mit dran gegeben, das ändert den Geschmack etwas, schmeckt aber auch sehr gut. Das Ganze ist ein bißchen Arbeit, aber ich finde es sehr lohnend, da in fast allen fertig gekauften Suppenwürzen Glutamat und/oder Konservierungsstoffe drin sind und ich die vermeide, wo es geht!
LG, Sanni
ich mach meine Suppenwürze auch immer selbst, ich gebe noch Petersilienwurzel und ein wenig Ingwerwurzel dazu. Ich habe auch schon Paprika und Tomate mit dran gegeben, das ändert den Geschmack etwas, schmeckt aber auch sehr gut. Das Ganze ist ein bißchen Arbeit, aber ich finde es sehr lohnend, da in fast allen fertig gekauften Suppenwürzen Glutamat und/oder Konservierungsstoffe drin sind und ich die vermeide, wo es geht!
LG, Sanni
fantasia78 
sagt:
sagt: 05.02.2009 19:36
Ich würde das gerne ausprobieren......
Muss mand as Glas irgendwie streilisieren oder so?
Ich kann mir irgendwie nicht vorstellen, dass das tatsächlich so lange hält?
Muss mand as Glas irgendwie streilisieren oder so?
Ich kann mir irgendwie nicht vorstellen, dass das tatsächlich so lange hält?
mewalter
sagt:
sagt: 11.02.2009 08:50
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
die Gläser reinige ich vorher in der Spülmaschine. Das Gewürz konserviert sich durch die Salzmenge und ist angebrochen im Kühlschrank wenn man immer mit einem sauberen Löffel etwas entnimmt locker 1/2 Jahr haltbar. Geschlossen sogar locker 1 Jahr.
VG
mewalter
die Gläser reinige ich vorher in der Spülmaschine. Das Gewürz konserviert sich durch die Salzmenge und ist angebrochen im Kühlschrank wenn man immer mit einem sauberen Löffel etwas entnimmt locker 1/2 Jahr haltbar. Geschlossen sogar locker 1 Jahr.
VG
mewalter
11.02.2009 12:57
Hallo mewalter,
ich habe das Suppengewürz im Dezember gemacht, es schmeckt echt lecker und hält sich toll!
Danke für das super Rezept und liebe Grüße!
PettyHa
ich habe das Suppengewürz im Dezember gemacht, es schmeckt echt lecker und hält sich toll!
Danke für das super Rezept und liebe Grüße!
PettyHa
22.02.2009 10:25
Super Rezept, danke. Da ich Ingwer-Fan bin, hab ich den noch beigegeben. Das Rezept hab ich auch gleich an Freundinnen weitergegeben. Alle sind begeistert.
LG badnerin
LG badnerin
fracla
sagt:
sagt: 25.02.2009 14:49
Wieviele Gläser mit welchem Inhalt brauch ich für die Menge so ca.?
Fracla
Fracla
elwk19
sagt:
sagt: 09.03.2009 18:34
Hallöchen!
Habe das Rezept jetzt ausprobiert und muß es ist klasse. Werde es jetzt immer schön auf Vorrat im Kühlschrank haben. Vielen Danke.
Gruß elwk19
Habe das Rezept jetzt ausprobiert und muß es ist klasse. Werde es jetzt immer schön auf Vorrat im Kühlschrank haben. Vielen Danke.
Gruß elwk19
AnnaLona
sagt:
sagt: 28.03.2009 19:54
Hallo :-)
sorry ich hab mal eine blöde Frage... das Salz soll zu der Masse hinzugegeben werden, oder die Masse ins Glas und "oben drauf" das Salz???
Danke schon mal!
sorry ich hab mal eine blöde Frage... das Salz soll zu der Masse hinzugegeben werden, oder die Masse ins Glas und "oben drauf" das Salz???
Danke schon mal!
mewalter
sagt:
sagt: 29.03.2009 19:58
foto-scholli2
sagt:
sagt: 30.04.2009 21:13
Hallo,
wirklich ein tolles Rezept. Schmeckt lecker, lauter gesunde Sachen drin, perfekt!! Außerdem hat´s richtig Spaß gemacht im Garten (naja, und den REst im Kühlschrank) alles zusammenzussuchen. Ich glaub ich werd auch andere Variationen versuchen vielleicht mit Pepperoni, Zitronengras udn Ignwer? Dann wird´s etwas thailändisch!?
Danke
foto-scholli2
wirklich ein tolles Rezept. Schmeckt lecker, lauter gesunde Sachen drin, perfekt!! Außerdem hat´s richtig Spaß gemacht im Garten (naja, und den REst im Kühlschrank) alles zusammenzussuchen. Ich glaub ich werd auch andere Variationen versuchen vielleicht mit Pepperoni, Zitronengras udn Ignwer? Dann wird´s etwas thailändisch!?
Danke
foto-scholli2
dagmarf 
sagt:
sagt: 03.05.2009 11:18
Hallo
Kann man die Masse auch ganz sanft im Backofen trocknen und so einiges an Salz einsparen
LG Dagmar
Kann man die Masse auch ganz sanft im Backofen trocknen und so einiges an Salz einsparen
LG Dagmar
Unkelisa
sagt:
sagt: 05.05.2009 09:58
Hallo an alle, die das Rezept schon ausprobiert haben!
Hat schon mal jemand probiert, die Gewürze im Backofen zu trocknen oder auch in der Mikrowelle? Ich hatte mal so ein Rezept, aber das ist nicht mehr da.
Danke für eine Antwort
unkelisa
Hat schon mal jemand probiert, die Gewürze im Backofen zu trocknen oder auch in der Mikrowelle? Ich hatte mal so ein Rezept, aber das ist nicht mehr da.
Danke für eine Antwort
unkelisa
baerbel72 
sagt:
sagt: 03.10.2009 18:40
Hallo, unkelisa!
Wenn Du in der Suchleiste "Getrocknete Gemüsebrühe" eingibst, kommst Du auf ein Rezept dafür. Ich habe es noch nicht gemacht, will es aber auch noch ausprobieren.
Ich denke mir, wenn das Rezept klappt, warum sollte dieses hier nicht genauso funktionieren?
Wenn Du mittlerweile schon Erfahrungen mit getrockneter Gemüsebrühe hast, teil sie doch bitte hier mit. Ich fände das sehr spannend.
Liebe Grüße,
Bärbel
Wenn Du in der Suchleiste "Getrocknete Gemüsebrühe" eingibst, kommst Du auf ein Rezept dafür. Ich habe es noch nicht gemacht, will es aber auch noch ausprobieren.
Ich denke mir, wenn das Rezept klappt, warum sollte dieses hier nicht genauso funktionieren?
Wenn Du mittlerweile schon Erfahrungen mit getrockneter Gemüsebrühe hast, teil sie doch bitte hier mit. Ich fände das sehr spannend.
Liebe Grüße,
Bärbel
Pullerliese 
sagt:
sagt: 31.10.2011 15:10
adi52
sagt:
sagt: 11.05.2009 22:14
Hilfreicher Kommentar:
hallo mewalter,
super Rezept.Ich werde auch Würze für Suppe machen mit Maggikraut (Liebstöckel) drin.Tue dann auch noch gehäutete Tomaten dazu.
Liebe Grüße
Adele
super Rezept.Ich werde auch Würze für Suppe machen mit Maggikraut (Liebstöckel) drin.Tue dann auch noch gehäutete Tomaten dazu.
Liebe Grüße
Adele
charly93
sagt:
sagt: 03.06.2009 14:47
Hi ich habe soeben dieses Rezept gelesen . Es hört sich sehr lecker an und ich werde es unter Garantie ausprobieren , da ich sehr gerne Koche . Nun hab ich mal noch eine Frage . Sind da wirklich 1/2 Knolle Knoblauch gemeint oder sollte das 1/2 Zehe sein ?
Besten Dank charly93
Besten Dank charly93
mewalter
sagt:
sagt: 05.06.2009 10:40
Hallo,
vielen dank an alle für die tollen Berichte.
Hi charly93,
ja wirklich eine halbe Knolle. Ist lecker, versuch es ruhig. Aber die Zutaten sind ja nach persönlichem Geschmack auch variabel. Grade zu dieser Jahreszeit, wo der Garten und auch die freie Natur viele Kräuter bereithält, sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt.
Viele Grüße
mewalter
vielen dank an alle für die tollen Berichte.
Hi charly93,
ja wirklich eine halbe Knolle. Ist lecker, versuch es ruhig. Aber die Zutaten sind ja nach persönlichem Geschmack auch variabel. Grade zu dieser Jahreszeit, wo der Garten und auch die freie Natur viele Kräuter bereithält, sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt.
Viele Grüße
mewalter
07.06.2009 21:24
eine tolle Idee!
Habe das Rezept gleich weiter gereicht...
LG, Korianderfee
Habe das Rezept gleich weiter gereicht...
LG, Korianderfee
gotreg
sagt:
sagt: 04.07.2009 08:34
Sehr gutes Rezept. Mache ich immer auf Vorrat.
Gotreg
Gotreg
aloisia
sagt:
sagt: 15.07.2009 15:04
hallo
die würze hört sich echt gut an. wered ich gleich mal machen. Eine Frage: lagere ich nur das angebrochene glas im Kühlschrank oder müssen alle rein?
lg aloisia
die würze hört sich echt gut an. wered ich gleich mal machen. Eine Frage: lagere ich nur das angebrochene glas im Kühlschrank oder müssen alle rein?
lg aloisia
mewalter
sagt:
sagt: 20.07.2009 13:39
tessalinchen 
sagt:
sagt: 16.07.2009 14:43
ich hätte da mal ne frage was ist den ein schnittknoblauch??
lg tessa
lg tessa
mewalter
sagt:
sagt: 20.07.2009 13:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
Schnittknoblauch sieht aus wie Schnittlauch, also solche grünen Stengel und lässt sich so verarbeiten wie Schnittlauch. Schmeckt aber intensiever als Schnittlauch, eher wie Knoblauch. Sieht aus wie Schnittlauch, schmeckt wie Knoblauch. So würde ich es beschreiben.
VG
mewalter
Schnittknoblauch sieht aus wie Schnittlauch, also solche grünen Stengel und lässt sich so verarbeiten wie Schnittlauch. Schmeckt aber intensiever als Schnittlauch, eher wie Knoblauch. Sieht aus wie Schnittlauch, schmeckt wie Knoblauch. So würde ich es beschreiben.
VG
mewalter
tessalinchen
sagt:
sagt: 21.07.2009 07:57
mewalter
sagt:
sagt: 09.08.2009 20:17
utekira 
sagt:
sagt: 27.07.2009 14:36
Hallo,
das Rezept ist sehr auch ich mache es auf vorrat.
Lg Ute
das Rezept ist sehr auch ich mache es auf vorrat.
Lg Ute
03.08.2009 14:54
Hallo
habe gerade ne riesenmenge von deinem Suppengewürz in der Mache.
ca die 5 fache Menge ;-))
Benutze gekörnte Brühe sehr oft und wollte jetzt einfach selbstgemachtes zuhause haben.
bin nur noch skeptisch ob es sich wirklich so lange hält, denn früher habe ich es halt eingefroren nach dem pürrieren oder kleinhacken.
danke für das Rezept jetzt habe ich immer die passenden Menge zu hand ohne lange auftauen zu müßen.
Gruß Tiffany
habe gerade ne riesenmenge von deinem Suppengewürz in der Mache.
ca die 5 fache Menge ;-))
Benutze gekörnte Brühe sehr oft und wollte jetzt einfach selbstgemachtes zuhause haben.
bin nur noch skeptisch ob es sich wirklich so lange hält, denn früher habe ich es halt eingefroren nach dem pürrieren oder kleinhacken.
danke für das Rezept jetzt habe ich immer die passenden Menge zu hand ohne lange auftauen zu müßen.
Gruß Tiffany
bockabocka
sagt:
sagt: 04.09.2009 08:25
Hallo,
ich habe dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Schnittknoblauch habe ich keinen bekommen, das ist aber egal, da man grundsätzlich der Phantasie freien Lauf lassen kann und die Zutaten nach belieben verändern. Ich habe Schwiegermuttis Kräutergarten geplündert und jede Menge frische Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel und Majoran reingetan, außerdem viel Knoblauch, weil wir ihn einfach lieben!
Das Gewürz kann man fast bei allen Speisen benutzen: Bei Suppen, Soßen, ich gebe es zu Nudeln, Gemüse und Kartoffeln ins Kochwasser, ich würze das Hack für Frikadellen damit usw.
Da ich meine Begeisterung über das tolle Zeug mit vielen anderen Teilen wollte, habe ich 5 von 8 Gläsern schon verschenkt, aber egal, dann mache ich halt wieder Neues.......
beste Grüße
Lea
ich habe dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Schnittknoblauch habe ich keinen bekommen, das ist aber egal, da man grundsätzlich der Phantasie freien Lauf lassen kann und die Zutaten nach belieben verändern. Ich habe Schwiegermuttis Kräutergarten geplündert und jede Menge frische Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel und Majoran reingetan, außerdem viel Knoblauch, weil wir ihn einfach lieben!
Das Gewürz kann man fast bei allen Speisen benutzen: Bei Suppen, Soßen, ich gebe es zu Nudeln, Gemüse und Kartoffeln ins Kochwasser, ich würze das Hack für Frikadellen damit usw.
Da ich meine Begeisterung über das tolle Zeug mit vielen anderen Teilen wollte, habe ich 5 von 8 Gläsern schon verschenkt, aber egal, dann mache ich halt wieder Neues.......
beste Grüße
Lea
britmax
sagt:
sagt: 07.09.2009 08:42
so habe ich meine Unmengen Petersilie haltbar gemacht.
Da es ja nur Petersilie und Salz war (was schon toll geworden ist und ganz oft verwendet wird!!) werde ich heute nicht bewerten. Ich möchte diese schöne Rezept ganz original nach-arbeiten und werde dann ganz fix meine Sternchen verteilen.
Ich gehe davon aus, daß das Supengewürz mit all seinen Zutaten bestimmt der "Hit" wird.
schon mal ganz lieben Dank für das schöne Rezept.
LG B
Da es ja nur Petersilie und Salz war (was schon toll geworden ist und ganz oft verwendet wird!!) werde ich heute nicht bewerten. Ich möchte diese schöne Rezept ganz original nach-arbeiten und werde dann ganz fix meine Sternchen verteilen.
Ich gehe davon aus, daß das Supengewürz mit all seinen Zutaten bestimmt der "Hit" wird.
schon mal ganz lieben Dank für das schöne Rezept.
LG B
Knusperhase
sagt:
sagt: 12.09.2009 08:15
von mir die volle Sternezahl..... für uns ist es einfach perfekt und die Sucherei hat ein Ende.... ich muss immer darauf achten das in der Brühe keine Geschmacksverstärker oder ähnliches drin sind.....
Schnittkoblauch hab ich nicht bekommen und auch den normalen Knoblauch hab ich raus gelassen (ist nicht jedermanns Sache)
Schnittkoblauch hab ich nicht bekommen und auch den normalen Knoblauch hab ich raus gelassen (ist nicht jedermanns Sache)
IchWeißAuchNicht
sagt:
sagt: 18.09.2009 20:07
Einfach richtig super! Besser geht`s nicht! Und wirklich ein vollständiger Ersatz für sämtliche "geschmacksverstärkte" Brühen!
Nunni12
sagt:
sagt: 24.09.2009 11:19
Hallo,
von mir auch volle Sternezahl!!!!!!
Es ist einfach perfekt. Habe das Suppengewürz gestern gemacht und heite schon die erste Brühe gemacht.
Dickes Lob.
Gruß Nunni
von mir auch volle Sternezahl!!!!!!
Es ist einfach perfekt. Habe das Suppengewürz gestern gemacht und heite schon die erste Brühe gemacht.
Dickes Lob.
Gruß Nunni
baerbel72
sagt:
sagt: 28.09.2009 17:23
Hallo, mewalter!
Oben hat Lea ja schon geschrieben, durch was sie den Schnittknoblauch ersetzt hat.
Nun doch nochmal die Frage, durch was Du ihn ersetzen würdest? Einfach 2-3 Knoblauchzehen mehr? Oder einfach weg lassen?
Ich liebe Kräuter und mich interessiert der Schnittknoblauch sehr, aber leider leider habe ich keinen Garten und ich wüßte ehrlich gesagt nicht, wo ich ihn her bekommen würde. Vom Markt?
Viele Grüße,
Bärbel
Oben hat Lea ja schon geschrieben, durch was sie den Schnittknoblauch ersetzt hat.
Nun doch nochmal die Frage, durch was Du ihn ersetzen würdest? Einfach 2-3 Knoblauchzehen mehr? Oder einfach weg lassen?
Ich liebe Kräuter und mich interessiert der Schnittknoblauch sehr, aber leider leider habe ich keinen Garten und ich wüßte ehrlich gesagt nicht, wo ich ihn her bekommen würde. Vom Markt?
Viele Grüße,
Bärbel
baerbel72
sagt:
sagt: 03.10.2009 18:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
So, jetzt hab ichs mal probiert- ohne Schnittknoblauch, dafür mit Kresse. Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten.
Erste Probleme gab es bei mir beim Pürieren- im Mixer hat es nicht gefunzt, woran könnte es liegen (zu wenig Flüssigkeit in der Masse?)/ was kann ich tun?
Ich habe dann den Stabmixer ausprobiert, aber auch das war ein Reinfall- Karotten etc. sind immer wieder aus der Schüssel herausgespritzt. Mit einem kleinen Mini-Zerkleinerer ging es dann, aber mühselig, weil halt in kleinen Portionen.
Herausbekommen habe ich ca. 1,6 kg Endmasse- jetzt bin ich gespannt, wie lange sich das Ganze hält (ich bin doch etwas skeptisch, wäre auch sehr schade um das gute Zeug, wenn es schimmeln würde).
Geschmacklich einwandfrei. Ich habe einen kleinen Rest mit heißem Wasser in einer Tasse wie Brühe aufgegossen, gewürzt mit Pfeffer und noch etwas Salz und ziehen lassen. Aussehen und Geschmack sind sehr ansprechend.
Wenn sich die Masse auch noch gut hält, werde ich das Rezept beibehalten. Endlich gesunde Brühe ohne Glutamat und Fette!
Danke fürs Rezept!
LG
Bärbel
So, jetzt hab ichs mal probiert- ohne Schnittknoblauch, dafür mit Kresse. Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten.
Erste Probleme gab es bei mir beim Pürieren- im Mixer hat es nicht gefunzt, woran könnte es liegen (zu wenig Flüssigkeit in der Masse?)/ was kann ich tun?
Ich habe dann den Stabmixer ausprobiert, aber auch das war ein Reinfall- Karotten etc. sind immer wieder aus der Schüssel herausgespritzt. Mit einem kleinen Mini-Zerkleinerer ging es dann, aber mühselig, weil halt in kleinen Portionen.
Herausbekommen habe ich ca. 1,6 kg Endmasse- jetzt bin ich gespannt, wie lange sich das Ganze hält (ich bin doch etwas skeptisch, wäre auch sehr schade um das gute Zeug, wenn es schimmeln würde).
Geschmacklich einwandfrei. Ich habe einen kleinen Rest mit heißem Wasser in einer Tasse wie Brühe aufgegossen, gewürzt mit Pfeffer und noch etwas Salz und ziehen lassen. Aussehen und Geschmack sind sehr ansprechend.
Wenn sich die Masse auch noch gut hält, werde ich das Rezept beibehalten. Endlich gesunde Brühe ohne Glutamat und Fette!
Danke fürs Rezept!
LG
Bärbel
Drehwurm
sagt:
sagt: 19.02.2011 14:13
02.11.2011 21:14
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
beim ersten Mal hatte ich das gleiche Problem und hatte vermutet, dass es an mangelnder Flüssigkeit liegt.
Letztes Mal hatte ich die rettende Idee:
Nachdem alles geraspelt bzw, geschnitten und vermengt war, habe ich die Masse direkt gesalzen... dann 15 Minuten gewartet. Dadurch hat sich etwas Flüssigkeit gebildet und das Pürieren ging mit dem Stabmixer (Zauberstab) ganz einfach!
So macht das Ganze deutlich mehr Spaß und weniger Arbeit!
LG, Glubschi
beim ersten Mal hatte ich das gleiche Problem und hatte vermutet, dass es an mangelnder Flüssigkeit liegt.
Letztes Mal hatte ich die rettende Idee:
Nachdem alles geraspelt bzw, geschnitten und vermengt war, habe ich die Masse direkt gesalzen... dann 15 Minuten gewartet. Dadurch hat sich etwas Flüssigkeit gebildet und das Pürieren ging mit dem Stabmixer (Zauberstab) ganz einfach!
So macht das Ganze deutlich mehr Spaß und weniger Arbeit!
LG, Glubschi
gehWeg
sagt:
sagt: 05.10.2009 20:41
hallo
einfach perfekt
jetzt kaufe ich das fertig zeug nicht mehr
ergibt eine lecker suppe oder soße
ist einfach für alles geeignet
lg
Bianka
einfach perfekt
jetzt kaufe ich das fertig zeug nicht mehr
ergibt eine lecker suppe oder soße
ist einfach für alles geeignet
lg
Bianka
Mouselie
sagt:
sagt: 06.10.2009 21:41
Hallo Ihr Lieben !!!
Das Rezept ist Super und Wirklich 1Jahr Haltbar,Habe es von einer Älteren Dame auf dem Wochenmarkt bekommen. Am Besten gelingt es mit Festem Gemüse(Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken,Stangensellerie,Knollensellerie,Kohlrabi und auch die Blätter vom Kohlrabi,Lauch).Mann sollte sich Wirklich einen Vorrat anlegen,am besten jetzt noch, da wir noch viel Regionales Gemüse haben.Im Winter kommt es aus dem Ausland und aus Beheizten Treibhäuser.Auch drauf Achten das die Produkte nicht Gespritzt sind.
LG ANNE
Das Rezept ist Super und Wirklich 1Jahr Haltbar,Habe es von einer Älteren Dame auf dem Wochenmarkt bekommen. Am Besten gelingt es mit Festem Gemüse(Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken,Stangensellerie,Knollensellerie,Kohlrabi und auch die Blätter vom Kohlrabi,Lauch).Mann sollte sich Wirklich einen Vorrat anlegen,am besten jetzt noch, da wir noch viel Regionales Gemüse haben.Im Winter kommt es aus dem Ausland und aus Beheizten Treibhäuser.Auch drauf Achten das die Produkte nicht Gespritzt sind.
LG ANNE
mewalter
sagt:
sagt: 09.10.2009 09:54
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
vielen Dank an alle für die super Sterne. Freue mich riesig über vielen Zusprüche.
Einige haben ja Probleme Schnittknoblauch zu bekommen. Man kann ihn auch einfach weglassen denn die Zusammensetzung ich wirklich variabel. Aber mal ein Tip: Wie wäre es mit Schnittknoblauch auf der Fensterbank selber ziehen? Saat gibt es überall u.a. im Baumarkt und Schnittknoblauch ist wirklich super lecker und ich gebe ihn gern kleingeschnitten kurz vorm servieren auf die Teller.
VG und vielen Dank
Mewalter
vielen Dank an alle für die super Sterne. Freue mich riesig über vielen Zusprüche.
Einige haben ja Probleme Schnittknoblauch zu bekommen. Man kann ihn auch einfach weglassen denn die Zusammensetzung ich wirklich variabel. Aber mal ein Tip: Wie wäre es mit Schnittknoblauch auf der Fensterbank selber ziehen? Saat gibt es überall u.a. im Baumarkt und Schnittknoblauch ist wirklich super lecker und ich gebe ihn gern kleingeschnitten kurz vorm servieren auf die Teller.
VG und vielen Dank
Mewalter
baerbel72
sagt:
sagt: 10.10.2009 18:47
Hallo, Mewalter!
Danke für den Tipp, den Schnittknoblauch mal selbst zu ziehen- sowas mach ich sowieso gerne, werde ich ausprobieren!
LG
Bärbel
Danke für den Tipp, den Schnittknoblauch mal selbst zu ziehen- sowas mach ich sowieso gerne, werde ich ausprobieren!
LG
Bärbel
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
schwarzwald
sagt:
sagt: 20.03.2012 08:10
Habe das Suppengewürz ausprobiert und bin hell auf begeistert.Habe wenn jetzt die Saison anfängt sehr viele Kräuter im Garten,kann es kaum erwarten dies auch mit den Kräutern auszuprobieren.SUPER
21.03.2012 13:25
Ganz wunderbar!
War zwar viel Arbeit, weil ich nur einen Pürierstab habe und das Gemüse mir ständig aus dem Becher geflogen ist, aber das war es definitiv wert.
Ganz toll!
War zwar viel Arbeit, weil ich nur einen Pürierstab habe und das Gemüse mir ständig aus dem Becher geflogen ist, aber das war es definitiv wert.
Ganz toll!
minemaus
sagt:
sagt: 26.03.2012 20:44
Hi, habe heute die doppelte Portion gemacht! Auf Vorrat und auch noch für meine Mutter, die war von der Idee auch ganz angetan und wollte auch ein Glas! Ich habe 3 große Rotkohlgläser vollbekommen.
Ich musste alle Zutaten kaufen, das ist leider sehr teuer. Wenn man selbst die Kräuter züchtet oder ein kleines Gemüsdebeet hat, ist´s ideal.
Aber das Geld war´s mir wert, es hält ja auch ewig. Und neugierig war ich auch. Es war erst einmal richtig viel Arbeit, die Küche sah aus wie Schwein. :-) Aber naja. Macht man ja nicht jede Woche. Intensiver frischer Geruch und schöne Farbe. Mein erster Eindruck ist, dass sich die Arbeit lohnt. Auch, wenn ich mit meiner Mini-Küchenmaschine fast eine Stunde beschäftigt war.
LG minemaus
Ich musste alle Zutaten kaufen, das ist leider sehr teuer. Wenn man selbst die Kräuter züchtet oder ein kleines Gemüsdebeet hat, ist´s ideal.
Aber das Geld war´s mir wert, es hält ja auch ewig. Und neugierig war ich auch. Es war erst einmal richtig viel Arbeit, die Küche sah aus wie Schwein. :-) Aber naja. Macht man ja nicht jede Woche. Intensiver frischer Geruch und schöne Farbe. Mein erster Eindruck ist, dass sich die Arbeit lohnt. Auch, wenn ich mit meiner Mini-Küchenmaschine fast eine Stunde beschäftigt war.
LG minemaus
maike321
sagt:
sagt: 31.03.2012 17:47
Ich habe das Rezept vor einem Monat ausprobiert und bin restlos begeistert! Ich benutze jetzt fast gar keine Instandbrühe mehr und würze fast alles damit!
Besonders toll finde ich, dass ich endlich selbst bestimmen kann, was rein kommt, da mein Mann z.B. unter der Woche strikter Knoblauchverweigerer ist und ich auf Jodsalz verzichten soll! Jetzt kann ich mir endlich den Einkauf der teuren Bio-Brühwürfel sparen, danke!!!
Besonders toll finde ich, dass ich endlich selbst bestimmen kann, was rein kommt, da mein Mann z.B. unter der Woche strikter Knoblauchverweigerer ist und ich auf Jodsalz verzichten soll! Jetzt kann ich mir endlich den Einkauf der teuren Bio-Brühwürfel sparen, danke!!!
kasimir1511
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:54
hallo ihr Lieben,
eine kleine Zusatz Idee zu diesem tollen Rezept. Einen teil davon lasse ich im Backofen bei 80 Grad über Nacht trocknen und habe so eine gekörte Brühe, die ich auch zusätzlich für alles verwenden kann.
Backofen mit einem Löffel offen lassen.
Einen Teil zerkleinere ich grob und fein je nach Gebrauch, ob für Suppe oder Salate oder auch nur als eine heiße Suppe zwischen durch.
Kasimir1511
eine kleine Zusatz Idee zu diesem tollen Rezept. Einen teil davon lasse ich im Backofen bei 80 Grad über Nacht trocknen und habe so eine gekörte Brühe, die ich auch zusätzlich für alles verwenden kann.
Backofen mit einem Löffel offen lassen.
Einen Teil zerkleinere ich grob und fein je nach Gebrauch, ob für Suppe oder Salate oder auch nur als eine heiße Suppe zwischen durch.
Kasimir1511
loreen5803
sagt:
sagt: 18.04.2012 08:32
Hi mewelter,
ich habe davon schon X- von Gläsern gemacht. Ich bin auch total davon begeistert. Es ist immer wieder ein super Mitbringsel das gerne angenommen wird ;-)
Ich wandle auch immer wieder ab - halte mich da nicht so an die Angaben. Und es wird immer traumhaft. Ich liebe dieses Zeug und es schmeckt saulecker in allem wo ich es beim kochen zugeben...einfach Traumhaft. Das kommt sogar in mein leckeres *Salatdressing auf Vorrat* das ich von hier haben - ein Gedicht - ein Genuß und vor allem ES IST SELBER GEMACHT ich weis was drin ist. mega mega lecker.... du siehst ich krieg mich net ein so begeistert bin ich*g*
Von mir bekommst über 10 ********* ;)
Herzliche Grüße aus dem Schwabenländle ;)
senden dir loreen ;)
ich habe davon schon X- von Gläsern gemacht. Ich bin auch total davon begeistert. Es ist immer wieder ein super Mitbringsel das gerne angenommen wird ;-)
Ich wandle auch immer wieder ab - halte mich da nicht so an die Angaben. Und es wird immer traumhaft. Ich liebe dieses Zeug und es schmeckt saulecker in allem wo ich es beim kochen zugeben...einfach Traumhaft. Das kommt sogar in mein leckeres *Salatdressing auf Vorrat* das ich von hier haben - ein Gedicht - ein Genuß und vor allem ES IST SELBER GEMACHT ich weis was drin ist. mega mega lecker.... du siehst ich krieg mich net ein so begeistert bin ich*g*
Von mir bekommst über 10 ********* ;)
Herzliche Grüße aus dem Schwabenländle ;)
senden dir loreen ;)
sunny7558
sagt:
sagt: 21.04.2012 13:05
Von mir auch 10 Punkte mit Sternchen.
Viel Arbeit ist es wirklich aber es Lohnt sich.
Die erste Portion ist schon im Gulasch gelandet leeecker .
Danke für das super Rezept!!!!!!!
Foto ist hochgeladen
Viel Arbeit ist es wirklich aber es Lohnt sich.
Die erste Portion ist schon im Gulasch gelandet leeecker .
Danke für das super Rezept!!!!!!!
Foto ist hochgeladen
beutelratte71
sagt:
sagt: 21.04.2012 21:57
habe heute auch endlich mal dieses rezept ausprobiert ... hab mich an die mengenangaben gehalten ... gewürzt hab ich aber noch zusätzlich mit pfeffer, muskat und kukuma... sind 4 große gläser geworden ...
bisher hab ich es nur "pur" probiert ... aber ich muß sagen, es schmeckt seeeeehhhhrrrrr salzig - ist das normal '???? hab dummerweise gar nicht abgewogen, sondern blind die 500 g salz dazugeschüttet ... ist mir erst hinterher bewußt geworden, aber dachte, da ich ja sonst auch alle mengen wie im rezept genommen hab, paßt das schon ... schmeckt das bei euch auch konzentriert so salzig und nachher in der verdünnung nicht mehr ?????
bisher hab ich es nur "pur" probiert ... aber ich muß sagen, es schmeckt seeeeehhhhrrrrr salzig - ist das normal '???? hab dummerweise gar nicht abgewogen, sondern blind die 500 g salz dazugeschüttet ... ist mir erst hinterher bewußt geworden, aber dachte, da ich ja sonst auch alle mengen wie im rezept genommen hab, paßt das schon ... schmeckt das bei euch auch konzentriert so salzig und nachher in der verdünnung nicht mehr ?????
anniprivat
sagt:
sagt: 08.05.2012 16:25
Zu salzig???
Ich bin mir sicher, es kommt Dir nur so salzig vor, weil Du nicht gewohnt bist, so etwas pur zu essen, ist ja dafür auch nicht gedacht. (Hast Du jemals Brühwürfel pur gegessen? Die sind mindestens so salzig). Beim Kochen wird es ja hundertfach verdünnt. Mir war sogar ein bißchen zu wenig salz drin, ich dachte erst, mir wäre es zu fade, dann hab ich etwas nachgesalzen, dann entsprach es exakt meinem Geschmack. Das nächste Mal werde ich auch noch andere Gewürze wie Pfeffer, vielleicht minimal Curry und/oder Paprikapulver zugeben.
Ich bin mir sicher, es kommt Dir nur so salzig vor, weil Du nicht gewohnt bist, so etwas pur zu essen, ist ja dafür auch nicht gedacht. (Hast Du jemals Brühwürfel pur gegessen? Die sind mindestens so salzig). Beim Kochen wird es ja hundertfach verdünnt. Mir war sogar ein bißchen zu wenig salz drin, ich dachte erst, mir wäre es zu fade, dann hab ich etwas nachgesalzen, dann entsprach es exakt meinem Geschmack. Das nächste Mal werde ich auch noch andere Gewürze wie Pfeffer, vielleicht minimal Curry und/oder Paprikapulver zugeben.
Artis2001
sagt:
sagt: 28.04.2012 17:52
Habe das Gewürz gestern zubereitet.
Die Karotten und die Sellerie habe ich einfach mit der "Julienne" von Moulinex geraspelt und die restlichen Zutaten per Hand recht klein geschnitten. Zwiebel hatte ich leider nur noch 2 Stück und bei Petersilie und Schnittlauch musste ich auf getrockneten ausweichen.
Habe dann alles mit der entsprechenden Menge Salz vermischt (wobei ich etwas mehr Salz genommen habe, 150 statt 110g) und, dank dem tollen Tipp etwas weiter oben, über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen habe ich alles mit dem Pürierstab zu einem schönen Brei püriert, was durch die entstandene Flüssigleit auch überhaupt kein Problem war. Es waren schließlich 3 1/2 Gläser Würze.
Heute habe ich daraus meine erste Suppe gekocht und es schmeckte sehr lecker. Habe auf 3 Liter Suppe ca. 2 EL der Suppenwürze verwendet und auch noch etwas nachgesalzen.
Bei einem früheren Rezept wurde das Ganze noch im Ofen getrocknet und nochmal zu Pulver gemahlen. Aber wenn die Würze in dieser Form auch so lange hält werde ich mir das in Zukunft sparen.
LG
Die Karotten und die Sellerie habe ich einfach mit der "Julienne" von Moulinex geraspelt und die restlichen Zutaten per Hand recht klein geschnitten. Zwiebel hatte ich leider nur noch 2 Stück und bei Petersilie und Schnittlauch musste ich auf getrockneten ausweichen.
Habe dann alles mit der entsprechenden Menge Salz vermischt (wobei ich etwas mehr Salz genommen habe, 150 statt 110g) und, dank dem tollen Tipp etwas weiter oben, über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen habe ich alles mit dem Pürierstab zu einem schönen Brei püriert, was durch die entstandene Flüssigleit auch überhaupt kein Problem war. Es waren schließlich 3 1/2 Gläser Würze.
Heute habe ich daraus meine erste Suppe gekocht und es schmeckte sehr lecker. Habe auf 3 Liter Suppe ca. 2 EL der Suppenwürze verwendet und auch noch etwas nachgesalzen.
Bei einem früheren Rezept wurde das Ganze noch im Ofen getrocknet und nochmal zu Pulver gemahlen. Aber wenn die Würze in dieser Form auch so lange hält werde ich mir das in Zukunft sparen.
LG
hoernchen07
sagt:
sagt: 02.05.2012 09:19
So was sollte man immer im Kühlschrank haben!!! Vielen Dank für die Idee und LG hoernchen
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gebäck , herzhaft, salzig
- Geschenke aus der Küche
- Suppen
- kopiert
- Herzhaft
- Vanessa (2)
- Temp1
- ^°TEST°^ Kochen*Pfanne*Ofen*
- Basisrezepte
- Mein Buch
Weitere Rezeptsammlungen
sehr lecker und ich habe immer ein Glas davon im Kühlschrank. Damit lässt sich echt alles sehr lecker würzen!
Toll!
VG
mwarnecke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten