Henglein
Rama Cremefine
| 1 A Bratapfelkuchen mit Pudding
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 8 m.-große | Äpfel, säuerliche |
| 400 ml | Kokosmilch oder Sahne |
| 500 ml | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Die Teigzutaten zu einem Rührteig verarbeiten und den Teig in eine Springform streichen.
Die Äpfel entkernen und ungeschält in grobe Stifte schneiden, etwa wie Pommes. Aus Kokosmilch, Milch, Puddingpulver und Zucker einen Vanillepudding kochen, die Apfelstifte unter den heißen Pudding rühren, heiß auf den Teig geben und den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen. Danach den Ofen ausdrehen und den Kuchen im Backofen erkalten lassen, am besten über Nacht. Erst vollkommen erkaltet aus der Form lösen.
Die Äpfel entkernen und ungeschält in grobe Stifte schneiden, etwa wie Pommes. Aus Kokosmilch, Milch, Puddingpulver und Zucker einen Vanillepudding kochen, die Apfelstifte unter den heißen Pudding rühren, heiß auf den Teig geben und den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen. Danach den Ofen ausdrehen und den Kuchen im Backofen erkalten lassen, am besten über Nacht. Erst vollkommen erkaltet aus der Form lösen.
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Kommentare anderer Nutzer
alorac 
sagt:
sagt: 17.01.2009 20:52
heute gebacken bin mal gespannt hört sich echt lecker an danke für das Rezept
lg alorac
lg alorac
hexaphylon
sagt:
sagt: 04.02.2009 11:20
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Eine super Idee mit der Kokosmilch! . Und ich benötige auch immer ein wenig Flüssigkeit für den Teig. LG hexaphylon
mewalter 
sagt:
sagt: 04.02.2009 13:02
mewalter
sagt:
sagt: 05.02.2009 07:56
stony88
sagt:
sagt: 16.03.2009 12:52
Sehr schnell, einfach, saftig und mal was anderes!
Wurde von allen Gästen gelobt!
DANKE fürs Rezept!
Wurde von allen Gästen gelobt!
DANKE fürs Rezept!
Cookbest24 
sagt:
sagt: 01.10.2009 21:09
Gab es heute für meine Geburtstagsgäste zum Kaffee und allen hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
Ist in meiner "Back ich wieder"-Liste aufgenommen.
Danke für das tolle Rezept
Cookbest
Ist in meiner "Back ich wieder"-Liste aufgenommen.
Danke für das tolle Rezept
Cookbest
Zabka
sagt:
sagt: 02.10.2009 13:37
Das Rezept hört sich gut an. Den Kuchen probier ich mal aus!
Habe gestern erst ein Apfelkuchen gebacken, den setz ich am Wochenende noch online.
Gruss
Habe gestern erst ein Apfelkuchen gebacken, den setz ich am Wochenende noch online.
Gruss
cmone72
sagt:
sagt: 20.11.2009 09:38
habe eben den kuchen in den ofen geschoben..also bei mir war das nie und nimmer ein rührteig sondern ein mürbeteig .ich hab dem teig noch 2 eier hinzugefügt dann war er perfekt......habe den pudding mit kokosmilch und milch gemacht .im rohzustand schon sehr lecker......vielen dank fürs rezept.
gruß cmone
gruß cmone
mewalter
sagt:
sagt: 25.11.2009 08:10
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe jetzt schon öffter gehört, dass hier im Rezept das Wort "Rührkuchen" einigen missfällt. Also bei mir ist der Teig wie dickflüssiger Rührteig, da die Zutaten zimmerwarm und daher insbesondere die Butter weich ist und ich mit dem Handrührer den Teig rühre. Wenn die Butter allerdings hart und aus dem Kühlschrank ist, geht es so nicht aber Zutaten für Rührteig sollen ja immer zimmerwarm sein.
Ein Mürbeteig ist es auf keinen Fall, da der ja im Gegensatz zum Rührteig nicht gerührt, sondern geknetet wird.
Also Zutaten schön Zimmerwarm, dann klappt es auch mit dem Rühren;-)
Danke für die vielen Bewertungen und Kommentare. Weiter gutes Gelingen für alle.
VG
mewalter
habe jetzt schon öffter gehört, dass hier im Rezept das Wort "Rührkuchen" einigen missfällt. Also bei mir ist der Teig wie dickflüssiger Rührteig, da die Zutaten zimmerwarm und daher insbesondere die Butter weich ist und ich mit dem Handrührer den Teig rühre. Wenn die Butter allerdings hart und aus dem Kühlschrank ist, geht es so nicht aber Zutaten für Rührteig sollen ja immer zimmerwarm sein.
Ein Mürbeteig ist es auf keinen Fall, da der ja im Gegensatz zum Rührteig nicht gerührt, sondern geknetet wird.
Also Zutaten schön Zimmerwarm, dann klappt es auch mit dem Rühren;-)
Danke für die vielen Bewertungen und Kommentare. Weiter gutes Gelingen für alle.
VG
mewalter
poco78
sagt:
sagt: 11.12.2009 10:52
Hi,
habe das Rezept vor kurzem ausprobiert und direkt meiner Schwiegermutter vorgesetzt. ;-))
Alle waren total begeistert. Wird auf jedenfall in die Liste meiner Favoriten aufgenommen.
Sehr lecker!!!
Schöne Grüße
poco78
habe das Rezept vor kurzem ausprobiert und direkt meiner Schwiegermutter vorgesetzt. ;-))
Alle waren total begeistert. Wird auf jedenfall in die Liste meiner Favoriten aufgenommen.
Sehr lecker!!!
Schöne Grüße
poco78
Tinchen37 
sagt:
sagt: 10.01.2010 13:08
Ein sehr leckerer Kuchen.
Leider gefällt er mir vom Aussehen her nicht, erinnert an Zwiebelkuchen. Vielleicht werde ich ihn nochmal mit geviertelten Äpfeln backen.
lg
tinchen
Leider gefällt er mir vom Aussehen her nicht, erinnert an Zwiebelkuchen. Vielleicht werde ich ihn nochmal mit geviertelten Äpfeln backen.
lg
tinchen
Daricane
sagt:
sagt: 28.02.2010 15:07
Ich liebe Apfelkuchen und der hier ist einfach nur LECKER!
Danke für das tolle Rezept :-)
LG, Daricane
Danke für das tolle Rezept :-)
LG, Daricane
Kuhwadel
sagt:
sagt: 15.12.2010 10:04
Ich finde das Rezept einfach nur Klasse. Bei Familienfesten wird nur noch dieser Kuchen von mir gewünscht, alle finden ihn einfach super.
Musste das Rezept auch schon des öfteren verteilen, da es sehr gefragt ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Musste das Rezept auch schon des öfteren verteilen, da es sehr gefragt ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Pequenita
sagt:
sagt: 14.02.2011 19:38
Das ist der Lieblingskuchen von meinem Mann, er liebt ihn und isst oftmals die Hälfte auf einmal, sobald der Kuchen essfertig ist. :)
Wir backen ihn seit einem Jahr regelmäßig, er ist einfach super lecker.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept - habe ihn gerade als Valentinstagsüberraschung im Ofen. ;)
Wir backen ihn seit einem Jahr regelmäßig, er ist einfach super lecker.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept - habe ihn gerade als Valentinstagsüberraschung im Ofen. ;)
03.07.2011 14:43
Hallo mewalter
das ist einer unserer Lieblingskuchen
ich backe ihn meist mit Kokosmilch, das macht einen sehr feinen Geschmack
ich kann den Kuchen nur weiter empfehlen - lecker
LG Cyberlady
das ist einer unserer Lieblingskuchen
ich backe ihn meist mit Kokosmilch, das macht einen sehr feinen Geschmack
ich kann den Kuchen nur weiter empfehlen - lecker
LG Cyberlady
dreichert1 
sagt:
sagt: 05.10.2011 14:28
sei gerüßt mußte den teig zuletzt mit den händen kneten
9933Tine
sagt:
sagt: 25.10.2011 18:28
Hatte bei meinem Freund im Kühlschrank eine Dose Kokosmilch gefunden, die auch mal verarbeitet werden wollte und im Garten gab es reichlich Äpfel. Und hier habe ich das passende Rezept dazu gefunden. Einfach nur L E C K E R.
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Vielen Dank und viele Grüße
mwarnecke
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