Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Schokolade Marmelade
)
| 750 g | Birne(n) |
| 1 Tasse | Wasser |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 250 g | Gelierzucker, 3:1 |
| 50 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Zusammen mit einer Tasse Wasser und dem Saft einer halben Zitrone in einen Topf geben und weich kochen. Anschließend pürieren, zusammen mit dem Gelierzucker 4 min. sprudelnd kochen.
Vom Herd nehmen, die Schokolade dazu geben und möglichst schnell in vorbereitete Gläser abfüllen. Jedenfalls so schnell dass sich die Schokolade nicht vollständig auflösen kann.
Die fest verschlossenen Gläser für 5 Min auf den Kopf stellen.
Vom Herd nehmen, die Schokolade dazu geben und möglichst schnell in vorbereitete Gläser abfüllen. Jedenfalls so schnell dass sich die Schokolade nicht vollständig auflösen kann.
Die fest verschlossenen Gläser für 5 Min auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
cara610 
sagt:
sagt: 08.10.2009 22:52
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Marmelade mit weißer Schokolade gemacht, statt Wasser Birnensaft genommen, Saft von einer ganzen Zitrone und das Mark einer Vanilleschote (die Schote habe ich zusätzlich mitgekocht). Schön mild und dabei echt gut geworden ist sie, auch wenn ich zuerst befürchtete, sie könnte zu süß sein. Lecker! Gruß Cara
bossbaer 
sagt:
sagt: 11.09.2011 12:34
Super leckere Marmelade. Habe sie gerade gekocht und musste sie auch sofort probieren. Danke für das tolle Rezept!
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die Marmelade ist sehr lecker. Man muss aber wirklich schnell beim Abfüllen sein, sonst wird die Marmelde braun, weil sich die Schoki auflöst. Dem Geschmack tut das aber nichts.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
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