| Knusprige Käsewürstchen mit Speck
| 2 | Würste (Bock-), à ca. 120 g |
| 2 | Bratwürste, à ca. 120 g |
| 60 g | Käse (mittelalter Gouda) |
| 4 Scheiben | Frühstücksspeck, große |
| 1 EL | Senf |
| n. B. | Tomate(n) |
| n. B. | Kräuter |
Zubereitung
Würstchen längs bzw. eine Seite im Abstand von 4-5 cm schräg einschneiden.
Käserinde entfernen. Käse in Streifen schneiden und in die Schnitte der Würstchen stecken.
Speckscheiben längs halbieren, auf einer Seite dünn mit Senf bestreichen. Dann jeweils 2 Scheiben mit der bestrichenen Seite nach innen um die Würstchen wickeln.
Würstchen in eine Aluschale legen, in ca 12 Minuten knusprig braun grillen. Nach Wunsch mit Tomaten und Kräutern anrichten.
Tipps:
Noch würziger werden die Würstchen, legt man einige Kräuterzweige wie Salbei,Rosmarin oder Thymian darauf und umwickelt sie dann erst mit Speck.
Dazu schmeckt Stockbrot. Aus 400 g Mehl, ½ TL Salz, 2 TL Backpulver, 50 g geraspelter Butter einen krümeligen Teig kneten, 150 ml Milch dazugießen, kneten, bis der Teig schön geschmeidig ist.
Dann kleinere Teigstücke schlangenartig um Holzstöcke wickeln und über Grillfeuer backen.
Käserinde entfernen. Käse in Streifen schneiden und in die Schnitte der Würstchen stecken.
Speckscheiben längs halbieren, auf einer Seite dünn mit Senf bestreichen. Dann jeweils 2 Scheiben mit der bestrichenen Seite nach innen um die Würstchen wickeln.
Würstchen in eine Aluschale legen, in ca 12 Minuten knusprig braun grillen. Nach Wunsch mit Tomaten und Kräutern anrichten.
Tipps:
Noch würziger werden die Würstchen, legt man einige Kräuterzweige wie Salbei,Rosmarin oder Thymian darauf und umwickelt sie dann erst mit Speck.
Dazu schmeckt Stockbrot. Aus 400 g Mehl, ½ TL Salz, 2 TL Backpulver, 50 g geraspelter Butter einen krümeligen Teig kneten, 150 ml Milch dazugießen, kneten, bis der Teig schön geschmeidig ist.
Dann kleinere Teigstücke schlangenartig um Holzstöcke wickeln und über Grillfeuer backen.
