| Konfetti - Muffins
Für 12 herzhafte Muffins
)
| 20 g | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 250 ml | Wasser, lauwarm |
| 450 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Olivenöl |
| 150 g | Schinken (Putenschinken) |
| 200 g | Bergkäse |
| 3 | Paprikaschote(n), grün, gelb, rot |
| Thymian | |
| Pfeffer | |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| Öl, für die Form |
Zubereitung
Hefe und Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. 15 Min. quellen lassen. Dann mit Mehl, 1 TL Salz und dem Olivenöl glatt verkneten. Den Teig 45 Min. ruhen lassen.
Inzwischen Putenschinken fein würfeln. Den Bergkäse reiben. Die Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln. Alles mit Thymian und Pfeffer mischen.
Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Den Paprika-Käse-Mix darauf streuen. Die Platte von einer Längsseite her aufrollen. In 12 Scheiben schneiden, in die gut geölten Muffinsmulden geben und bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
Inzwischen Putenschinken fein würfeln. Den Bergkäse reiben. Die Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln. Alles mit Thymian und Pfeffer mischen.
Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Den Paprika-Käse-Mix darauf streuen. Die Platte von einer Längsseite her aufrollen. In 12 Scheiben schneiden, in die gut geölten Muffinsmulden geben und bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
Kommentare anderer Nutzer
löwy 
sagt:
sagt: 03.03.2010 22:12
Danke,
FrauRauchwurst, freut mich, daß es Euch geschmeckt hat.
LG
löwy
FrauRauchwurst, freut mich, daß es Euch geschmeckt hat.
LG
löwy
löwy
sagt:
sagt: 08.05.2010 05:36
Hallo Jana,
brauchst nicht wirklich, die Muffins-förmchen, den Kindern macht es ein- fach Spaß, sie zu benutzen.
Ich denk, dann werden sie nicht so regelmäßig - dem Appetit tuts sicher keinen Abbruch.
Sie sollen ja einfach nur schmecken.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
LG
löwy
brauchst nicht wirklich, die Muffins-förmchen, den Kindern macht es ein- fach Spaß, sie zu benutzen.
Ich denk, dann werden sie nicht so regelmäßig - dem Appetit tuts sicher keinen Abbruch.
Sie sollen ja einfach nur schmecken.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
LG
löwy
Eudice 
sagt:
sagt: 17.04.2011 20:05
Hallo,
das war total lecker. Das mit dem ausrollen und in die Form füllen, muss ich aber noch üben :)
Grüße
das war total lecker. Das mit dem ausrollen und in die Form füllen, muss ich aber noch üben :)
Grüße
kobra74
sagt:
sagt: 31.01.2012 08:50
Glaubst du, die Muffins schmecken auch am nächsten Tag?
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Hatte nicht mehr so viel Paprika da.Habe deshalb ne Wurzel und Röstzwiebeln dazugegeben.
Hat uns super geschmeckt.
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