Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und daraus Bällchen formen. Salzwasser erhitzen und da hinein die Fleischbällchen, Zwiebel, Chilischoten ganz, Petersilienwurzel und Paprikaschoten geben. Ca. 20 Minuten kochen lassen.
Zwiebel und Petersiliewurzel rausholen, Kohlkopf in feine Streifen scheiden und zusammen mit Bohnenkraut hinein geben. Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen, anschließend den Reis und passierte Tomaten dazu geben. Solange kochen, bis die Kohlstreifen und der Reis gar sind.
Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.