Backofen auf 200°Grad, Umluft 180° Grad vorheizen. Backblech einfetten.

Für den Teig:
Honig und Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Rum unterrühren.
Die Zitrone heiß abspülen, trocknen und die Schale rundherum abreiben.
Mehl, Backpulver, Gewürze, Zitronenschale, Zitronat & Orangeat mischen und mit den Knethaken des Handrührers unter die Honigmischung kneten.
Den warmen Teig sofort auf das gefettete Backblech streichen. Im Backofen etwas 20 Min backen.

Für den Guss:
Puderzucke und Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen.
Kuchen noch warm in etwas 3cm große Quadrate schneiden und abkühlen lassen.