Henglein
Rama Cremefine
| Allgäuer Herbstsalat
| 1 kleiner | Knollensellerie |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 3 | Äpfel, (z.B.Goldparmäne |
| 100 g | Käse (Allgäuer Emmentaler) |
| 2 | Birne(n) |
| 1 Scheibe/n | Toastbrot (Vollkorntoast) |
| 1 EL | Butter |
| 10 | Walnüsse, halbiert |
| 1 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 3 EL | Öl (Walnussöl) |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Sellerie putzen, in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und etwas 30 Minuten stehen lassen. 1/4 der Äpfel sehr fein reiben, den Rest in Scheiben schneiden. Käse und Birnen würfeln. Toast würfeln und in der heißen Butter knusprig braun braten. Die Hälfte der Walnüsse hacken.
Aus Rotweinessig, Walnussöl, Salz, Pfeffer, Zucker und geriebenem Apfel eine Marinade rühren. Salatzutaten mischen, mit Marinade begießen und mit Nusshälften dekorieren.
Aus Rotweinessig, Walnussöl, Salz, Pfeffer, Zucker und geriebenem Apfel eine Marinade rühren. Salatzutaten mischen, mit Marinade begießen und mit Nusshälften dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
25.06.2004 21:14
Hallo !!
Hhmmmm Schinken kommt gut ;-))
liebe Grüsse
Greta
Hhmmmm Schinken kommt gut ;-))
liebe Grüsse
Greta
poettchen 
sagt:
sagt: 02.12.2004 19:29
Der Walldorfsalat ist doch ähnlich; oder ?
AnjaSoergel
sagt:
sagt: 22.09.2005 12:16
Das hört sich sehr lecker an und ich werde es am Wochenende mal ausprobieren!
schokoqueen_123 
sagt:
sagt: 19.08.2011 17:00
Ich liebe diesen Salat! Aber nicht wie der Name sagt im Herbst, sondern im Sommer. Schmeckt richtig frisch!
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gruss
SAbo!!
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