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Überbackener Toast mit Senf - Champignons
Zutaten
| 250 g | Champignons |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1/2 Becher | Sahne |
| n. B. | Thymian |
| 2 TL | Senf, süßer |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Käse (z.B. Gouda, Scheibletten) zum Überbacken |
| 6 Scheiben | Toastbrot oder Schwarzbrot |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen, würfeln und in etwas heißem Olivenöl anbraten. Je nach Wunsch Thymian (frisch oder getrocknet) dazugeben. Die Champignons putzen und klein schneiden. Wenn die Zwiebel glasig (oder nach Wunsch etwas braun) ist, die Pilze dazugeben und alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze weich sind. Jetzt mit ca. 1/2 Becher Sahne und 1-2 TL süßem Senf (vorsichtig zugeben - schmeckt sonst zu schnell danach) würzen. Dann salzen, pfeffern und alles einreduzieren lassen. Nach dem Einreduzieren sollte noch etwas Flüssigkeit vorhanden sein (darf aber natürlich nicht mehr allzu feucht sein, weil die Masse ja noch aufs Brot kommt).
Die Pilzmischung jetzt auf die Toastbrotscheiben verteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Das Ganze mit Käse bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C so lange überbacken, bis der Käse goldbraun und schön zerlaufen ist.
Die Pilzmischung jetzt auf die Toastbrotscheiben verteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Das Ganze mit Käse bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C so lange überbacken, bis der Käse goldbraun und schön zerlaufen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe heute deine Toasts zum Abendessen zubereitet und eben sind wir fertig geworden.
Ich muß sagen uns haben sie super geschmeckt.
Ein paar Kleinigkeiten habe ich abgewandelt. Ich habe noch eine Knoblauchzehe mit den Zwiebel angedünstet und ich habe noch frische Kräuter unter die Sahne gerührt. Auch habe ich keine süßen Senf sondern normaler mittelscharfer Senf verwendet. Und statt Scheibletten-Käse (diesen Plastik-Käse mögen wir nicht) habe ich Gouda genommen.
Ich habe Vollkorntoast genommen, haben ihn noch mit Senf bestrichen und (und das ist die größte Abwandlung) ich habe Fleischküchle (die von gestern übrig waren) quer halbiert und auf die bestrichenen Toastscheiben gelegt. Darauf habe ich die Senf-Champignons verteilt und darauf natürlich dann den Käse.
Gebacken im Ofen bei ca. 170° C ca. 20 Min.
Perfekt für uns. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gruß Regina
ich habe heute deine Toasts zum Abendessen zubereitet und eben sind wir fertig geworden.
Ich muß sagen uns haben sie super geschmeckt.
Ein paar Kleinigkeiten habe ich abgewandelt. Ich habe noch eine Knoblauchzehe mit den Zwiebel angedünstet und ich habe noch frische Kräuter unter die Sahne gerührt. Auch habe ich keine süßen Senf sondern normaler mittelscharfer Senf verwendet. Und statt Scheibletten-Käse (diesen Plastik-Käse mögen wir nicht) habe ich Gouda genommen.
Ich habe Vollkorntoast genommen, haben ihn noch mit Senf bestrichen und (und das ist die größte Abwandlung) ich habe Fleischküchle (die von gestern übrig waren) quer halbiert und auf die bestrichenen Toastscheiben gelegt. Darauf habe ich die Senf-Champignons verteilt und darauf natürlich dann den Käse.
Gebacken im Ofen bei ca. 170° C ca. 20 Min.
Perfekt für uns. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gruß Regina
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gotreg
03.02.2013 18:14 Uhr