Henglein
Rama Cremefine
| Caros Nudelsalat
| 500 g | Nudeln, (Farfalle oder Gabelspaghetti) |
| 6 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 Stängel | Petersilie |
| 6 Blätter | Basilikum, möglichst groß |
| 12 EL | Balsamico |
| 10 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen, und in einer großen Schüssel erkalten lassen.
In der Zwischenzeit Gurke und Tomaten klein schneiden. Knoblauch, Petersilie und Basilikum am besten mit einem Wiegemesser fein zerkleinern.
Balsamico mit Wasser, Olivenöl und der Gemüsebrühe aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten mit den Nudeln mischen, durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
In der Zwischenzeit Gurke und Tomaten klein schneiden. Knoblauch, Petersilie und Basilikum am besten mit einem Wiegemesser fein zerkleinern.
Balsamico mit Wasser, Olivenöl und der Gemüsebrühe aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten mit den Nudeln mischen, durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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Ich habe noch Mozarellawürfel und Paprikastückchen mit unter den Salat gemischt. War köstlich!
Wird ab jetzt öfter gemacht.
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