Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Thunfisch-Salat
| 750 g | Kartoffel(n), klein und festkochend |
| 1 TL | Salz |
| 4 Zweig/e | Oregano oder 1 TL getrockneten |
| 3 EL | Essig (Rotwein) |
| Pfeffer, schwarz | |
| 6 EL | Öl (gutes Olivenöl) |
| 1 große | Tomate(n), fest |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot und feingehackt |
| 1 Dose/n | Thunfisch, naturell á 200g, abgetropft |
| 2 | Ei(er), hartgekocht, geschält und in Achteln |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Gründlich gewaschene Kartoffeln in Salzwasser nicht zu weich garen, pellen, abkühlen lassen. Oregano-Blättchen mit Salz, Pfeffer, Essig verrühren, das Olivenöl darunterschlagen. Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden. Thunfisch zerpflücken, mit der Zwiebel, der Tomate und der Hälfte der Marinade mischen. Kartoffelscheiben kreisförmig überlappend auf einer Platte verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Marinade darüberträufeln. Die Thun-Mischung in die Mitte häufen. Mit Ei-Achteln und feingehackter Petersilie dekorieren.
Möglichst kühlgestellt noch etwas ziehen lassen. (ca. 2 Stunden)
Möglichst kühlgestellt noch etwas ziehen lassen. (ca. 2 Stunden)
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 03.05.2002 08:50
Klingt sehr gut. Muss ich unbedingt Mal probieren. Mal eine etwas andere Variante vom Kartoffelsalat.
sberthaler 
sagt:
sagt: 18.08.2003 23:01
also ich find Thunfisch passt zu Nudeln besser, mit Kartoffeln kann ich mir das garnicht vorstellen...
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 13.10.2003 18:17
Mal ne ganz andere Variante von Kartoffelsalat. Hat sehr lecker geschmeckt.
LG - Elvira
LG - Elvira
angelique1960
sagt:
sagt: 11.01.2005 23:14
Hallo!!
Da meine Kinder Thunfisch sehr gerne essen , habe ich das Rezept gleich mal ausprobiert und ... es hat ihnen super geschmeckt.
Es dürfen auch mal Kartoffeln sein , und nicht immer nur Nudeln oder Reis.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Helga
Da meine Kinder Thunfisch sehr gerne essen , habe ich das Rezept gleich mal ausprobiert und ... es hat ihnen super geschmeckt.
Es dürfen auch mal Kartoffeln sein , und nicht immer nur Nudeln oder Reis.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Helga
pasiflora
sagt:
sagt: 19.02.2009 02:19
Hallo!
Irgendwas fehlte, hatte mir als Thunfisch-Fan den Salat sehr lecker vorgestellt, war dann aber doch etwas enttaeuscht vom Geschmack, sorry. Vielleicht passen wirklich Nudeln besser.
LG Pasi
Irgendwas fehlte, hatte mir als Thunfisch-Fan den Salat sehr lecker vorgestellt, war dann aber doch etwas enttaeuscht vom Geschmack, sorry. Vielleicht passen wirklich Nudeln besser.
LG Pasi
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