Vanillekipferl

die Weltallerbesten!! Für 60 Stück

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Zutaten

250 g	Mehl
1 Msp.	Backpulver
125 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker (Bourbon-)
3	Eigelb
200 g	Margarine, kalte
125 g	Mandel(n), abgezogen, gemahlen
	Puderzucker
	Vanillezucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mehl mit Backpulver vermischt in eine Schüssel geben und in die Mitte das Eigelb, den Zucker, Vanillezucker und die Mandeln hinzufügen. Die Margarine in Stücken darüber verteilen. Alles zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kühl stellen.

Den Teig rollen, Stücke abnehmen und Kipferl formen.

Bei 180°C ca. 10 - 12 min backen. Nach kurzem Abkühlen noch warm in einer Mischung aus gesiebtem Puderzucker und Vanillezucker wälzen.

Kommentare anderer Nutzer

x-valeska

02.12.2009 09:06 Uhr

kleiner Tipp: Eiweiß für Wespennester verwenden, Rezept gibt´s auch bei mir!!

Lg Valeska

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nannerl85

22.12.2009 18:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Also die weltallerbesten können es mit Margarine schon mal nicht werden, wenn man Butter nimmt, wie man sie zum Backen IMMER IMMER IMMER nehmen sollte, sieht die Sache schon viel besser aus.
Und auch nicht vergessen:
1 Prise Salz. Auch IMMER :-)
Ansonsten schönes Rezept!

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x-valeska

27.11.2011 09:57 Uhr

natürlich mit Butter...nehm ich auch immer!!!

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