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Feigen und Ziegenkäse - Crostini
Zutaten
| 12 Scheiben | Baguette |
| 1 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Schalotte(n), fein gehackt |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Thymian, gehackt |
| 1/2 Blatt | Lorbeerblatt |
| 250 g | Feige(n), fein gehackt |
| 150 ml | Rotwein |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Käse (Ziegenkäse), mild, in Scheiben |
| 2 | Feige(n), in Scheiben geschnitten |
| 6 Blätter | Thymian |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schalotten mit Thymian und Lorbeerblatt in heißer Butter ca. 2 Minuten anschwitzen. Feigen, Rotwein, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter kochen bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Lorbeerblatt entfernen, erkalten lassen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Baguette Scheiben mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 7 Minuten gold-gelb backen. Dann mit Feigenmasse bestreichen, mit Ziegenkäse, Feigenscheiben und Thymianblättern belegen.
Baguette Scheiben mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 7 Minuten gold-gelb backen. Dann mit Feigenmasse bestreichen, mit Ziegenkäse, Feigenscheiben und Thymianblättern belegen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo ,
werden für dieses Gericht frische Feigen benötigt?
Ich möchte es gerne nächste Woche ausprobieren.
Vielen Dank im voraus für die Antwort.
werden für dieses Gericht frische Feigen benötigt?
Ich möchte es gerne nächste Woche ausprobieren.
Vielen Dank im voraus für die Antwort.
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Mausiroli
20.06.2012 16:02 Uhr