Henglein
Rama Cremefine
| Vanilllepudding
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 1 | Vanilleschote(n), ( Mark ausgekratzt) |
| 4 | Eigelb |
| 85 g | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Milch und Sahne in ein Topf geben, Vanilleschote aufgeschlitzt und die Mark ausgekratzt dazu, bei mäßiger Hitze bis zum Siedepunkt erhitzen. Anschließend von der Hitze entfernen. Vanilleschote rausnehmen.
Eigelbe mit Zucker und Speisestärke vermengen, die heiße Milch darüber gießen und ständig rühren. Das Ganze wieder erhitzen und bei mäßiger Hitze 15-20 Minuten unter rühren kochen, bis es verdickt. Warm oder kalt servieren.
Eigelbe mit Zucker und Speisestärke vermengen, die heiße Milch darüber gießen und ständig rühren. Das Ganze wieder erhitzen und bei mäßiger Hitze 15-20 Minuten unter rühren kochen, bis es verdickt. Warm oder kalt servieren.
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