Henglein
Rama Cremefine
| Honig - Gewürzbraten vom Schwein
mit einem Sößchen vom Feinsten
)
| 100 g | Honig |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Prise | Muskat |
| ½ TL | Piment, gemahlen |
| 1 TL | Nelke(n), gemahlen |
| 2 TL | Ingwer, gemahlen |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 kg | Schweinebraten (Rücken) |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| 30 g | Butterschmalz |
| 250 ml | Rotwein, halbtrocken oder roter Traubensaft |
| 500 ml | Wasser |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| ¼ | Chilischote(n), frische rote, fein gehackt |
| 4 | Knoblauchzehe(n), in kleinen Würfeln |
| etwas | Gemüsebrühe, instant |
| 150 ml | Sahne |
| 1 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Den Honig im Wasserbad oder der Mikrowelle erwärmen und mit Zimt, Muskat, Nelken, Piment, Ingwer und Zitronensaft mischen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in einen Gefrierbeutel geben und mit der Marinade aufgießen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Backofen auf 150° Umluft oder 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Braten abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. In dem erhitzten Fett das Fleisch rundherum anbraten und das Gemüse zufügen. Wein, Marinade und das Wasser angießen und zugedeckt 1,5 bis 1 3/4 Stunden im Backofen schmoren und öfters mit der Sauce begießen.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben geschnitten mit Alufolie abgedeckt warm stellen.
Die Sahne mit der Stärke verrühren und in den Bratenfond geben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie den übrigen Gewürzen abschmecken.
Dazu passen Röstis oder Salzkartoffeln, Buttergemüse und die gleiche Weinsorte, die zum Schmoren verwendet wurde.
Den Backofen auf 150° Umluft oder 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Braten abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. In dem erhitzten Fett das Fleisch rundherum anbraten und das Gemüse zufügen. Wein, Marinade und das Wasser angießen und zugedeckt 1,5 bis 1 3/4 Stunden im Backofen schmoren und öfters mit der Sauce begießen.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben geschnitten mit Alufolie abgedeckt warm stellen.
Die Sahne mit der Stärke verrühren und in den Bratenfond geben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie den übrigen Gewürzen abschmecken.
Dazu passen Röstis oder Salzkartoffeln, Buttergemüse und die gleiche Weinsorte, die zum Schmoren verwendet wurde.
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Kommentare anderer Nutzer
23.12.2009 10:36
kaninchenpups 
sagt:
sagt: 10.01.2010 15:10
kaninchenpups
sagt:
sagt: 10.01.2010 15:10
kaninchenpups
sagt:
sagt: 03.01.2010 15:54
Hallo knobichili!
Ich hab ne Frage zu dem Rezept. Da ich keinen ofentauglichen Bräter habe, würde ich das Fleisch im großen Topf anbraten und dann in eine Ofenform "umbetten". Meinst Du, das geht? Hab bisher noch nie einen Braten gemacht, deswegen muss ich einfach mal so blöd fragen ;o).
Gruß, kaninchenpups
Ich hab ne Frage zu dem Rezept. Da ich keinen ofentauglichen Bräter habe, würde ich das Fleisch im großen Topf anbraten und dann in eine Ofenform "umbetten". Meinst Du, das geht? Hab bisher noch nie einen Braten gemacht, deswegen muss ich einfach mal so blöd fragen ;o).
Gruß, kaninchenpups
04.01.2010 07:07
Hi...
tss, tss: es gibt keine blöden Fragen :o)
Sicherlich kannst du das Fleisch nur mit dem Fett im Topf anbraten und dann mit den restlichen Zutaten in einer ofenfesten Form im Backofen weiter garen.
Ich für meine Person würde jedoch den Ofen bereits vorheizen, damit der Braten zwischendurch nicht abkühlt sowie den Bratensatz mit etwas Wasser losköcheln und anschließen das Fleisch damit begießen.
Und: soweit brauchst du den Topf ja auch gar nicht wegstellen, für die Saucenzubereitung wird er ja eh wieder gebraucht.
Gutes Gelingen wünscht dir die
knobi
tss, tss: es gibt keine blöden Fragen :o)
Sicherlich kannst du das Fleisch nur mit dem Fett im Topf anbraten und dann mit den restlichen Zutaten in einer ofenfesten Form im Backofen weiter garen.
Ich für meine Person würde jedoch den Ofen bereits vorheizen, damit der Braten zwischendurch nicht abkühlt sowie den Bratensatz mit etwas Wasser losköcheln und anschließen das Fleisch damit begießen.
Und: soweit brauchst du den Topf ja auch gar nicht wegstellen, für die Saucenzubereitung wird er ja eh wieder gebraucht.
Gutes Gelingen wünscht dir die
knobi
norbim 
sagt:
sagt: 10.01.2010 14:56
Hallo Knobichili,
super Rezept - allein der Duft beim Braten ist irre! Ich würde Dir sogar 6 Sterne geben...
super Rezept - allein der Duft beim Braten ist irre! Ich würde Dir sogar 6 Sterne geben...
11.01.2010 11:09
kaninchenpups
sagt:
sagt: 17.01.2010 16:41
Hallo knobi!
So, jetzt kann ich berichten. Wir haben gestern abend diesen Braten gegessen, nach einigen "Kommunikationsproblemen" mit meinem Backofen konnten wir dann endlich essen (Du musst wissen, mein Backofen ist ziemlich eigensinnig *g*). Und obwohl ich eine ganz dicke Erkältung habe und wenig schmecken und riechen kann, habe ich den Duft in meiner Wohnung genossen. Trotz "Umbettung" hatte die Kruste des Bratens ein herrliches Aroma, auch die Sauce war ungewöhnlich, aber sehr gut. Mein erster Braten überhaupt ist mir also sehr gut gelungen, auch meinem Freund hat es geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept & Gruß, kaninchenpups
PS: Werde mir jetzt trotzdem einen schönen Bräter zulegen, für solche Rezepte lohnt es sich ;o)
So, jetzt kann ich berichten. Wir haben gestern abend diesen Braten gegessen, nach einigen "Kommunikationsproblemen" mit meinem Backofen konnten wir dann endlich essen (Du musst wissen, mein Backofen ist ziemlich eigensinnig *g*). Und obwohl ich eine ganz dicke Erkältung habe und wenig schmecken und riechen kann, habe ich den Duft in meiner Wohnung genossen. Trotz "Umbettung" hatte die Kruste des Bratens ein herrliches Aroma, auch die Sauce war ungewöhnlich, aber sehr gut. Mein erster Braten überhaupt ist mir also sehr gut gelungen, auch meinem Freund hat es geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept & Gruß, kaninchenpups
PS: Werde mir jetzt trotzdem einen schönen Bräter zulegen, für solche Rezepte lohnt es sich ;o)
18.01.2010 08:56
Hi....
da freue ich mich aber sehr, dass alles so gut geklappt und euch geschmeckt hat.
Tja, eigensinnige Backöfen scheinen weiter verbreitet als gedacht: meiner ist ein verflixt heißes und rasantes Gerät, jongliere daher immer mit den angegebenen Temperaturen und Zeiten.
Danke für die Sternchen und weiterhin viel Erfolg mit der Braten-Schmurgelei.
Liebe Grüße von der
knobi
da freue ich mich aber sehr, dass alles so gut geklappt und euch geschmeckt hat.
Tja, eigensinnige Backöfen scheinen weiter verbreitet als gedacht: meiner ist ein verflixt heißes und rasantes Gerät, jongliere daher immer mit den angegebenen Temperaturen und Zeiten.
Danke für die Sternchen und weiterhin viel Erfolg mit der Braten-Schmurgelei.
Liebe Grüße von der
knobi
21.02.2010 13:26
Hilfreicher Kommentar:
hi,
soeben haben wir den wirklich wohlschmeckenden Braten gegessen.
Für Liebhaber des Römertopfes habe ich es folgendermaßen zubereitet.
Zutaten wie gehabt, das Fleisch in der Pfanne angebraten und danach weiter im Römertopf geschmort. die Temperatur etwas niedriger, dafür zeitlich etwas länger. ( 2,5 Std. bei 150 Grad)
Ein Fleisch............................perfekt.
soeben haben wir den wirklich wohlschmeckenden Braten gegessen.
Für Liebhaber des Römertopfes habe ich es folgendermaßen zubereitet.
Zutaten wie gehabt, das Fleisch in der Pfanne angebraten und danach weiter im Römertopf geschmort. die Temperatur etwas niedriger, dafür zeitlich etwas länger. ( 2,5 Std. bei 150 Grad)
Ein Fleisch............................perfekt.
21.02.2010 18:46
Hallo,
auch bei uns gab es heute diesen superleckeren Braten. Hat allen prima geschmeckt. Da so viel leckere Soße anfiel, habe ich Kartoffelklöße dazu gereicht, weil man die so schön in der Soße eintunken an. Den Rest der Soße gibts morgen mit Nudeln, so wie ichs weiter oben auch schon mal gelesen habe.
LG
Karin
auch bei uns gab es heute diesen superleckeren Braten. Hat allen prima geschmeckt. Da so viel leckere Soße anfiel, habe ich Kartoffelklöße dazu gereicht, weil man die so schön in der Soße eintunken an. Den Rest der Soße gibts morgen mit Nudeln, so wie ichs weiter oben auch schon mal gelesen habe.
LG
Karin
Christiane711
sagt:
sagt: 23.02.2010 14:52
Hi Knobichili,
habe Dein Rezept letzten Sonntag zum zweiten Mal nachgekocht und kann nur sagen: sensationell!!! Mein Schatz meinte, er könnte weiteressen bis er platzt und sowas wäre der Grund, warum Männer Frauen heiraten... ;-)
Also nochmals vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Christiane
habe Dein Rezept letzten Sonntag zum zweiten Mal nachgekocht und kann nur sagen: sensationell!!! Mein Schatz meinte, er könnte weiteressen bis er platzt und sowas wäre der Grund, warum Männer Frauen heiraten... ;-)
Also nochmals vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Christiane
24.02.2010 11:33
@ an alle "Ausprobierer":
es freut mich unheimlich, das dieses Gericht sooo gut bei euch angekommen ist.
Wobei mir einfällt, dass ich es auch mal wieder zubereiten könnte...vielleicht lässt sich mein Göga ja auch zu solch einem Kompliment wie der von Christiane hinreißen :o))
Liebe Grüße
knobi
es freut mich unheimlich, das dieses Gericht sooo gut bei euch angekommen ist.
Wobei mir einfällt, dass ich es auch mal wieder zubereiten könnte...vielleicht lässt sich mein Göga ja auch zu solch einem Kompliment wie der von Christiane hinreißen :o))
Liebe Grüße
knobi
lipili 
sagt:
sagt: 21.03.2010 15:36
Hallo knobichili,
habe Dein Rezept gestern nachgekocht, aber statt Honig (war keiner da) eine Wüzmarinade namens "Sweet asian fire" genommen. Dazu Currypaste und sonst wie im Rezept. 1 nacht mariniert und ab in den Topf.
Allerdings nur bei 150° im Backofen. Dazu gabs chinesische Nudeln, es war göttlich, " Platten leer hinterher"" gibts nun öfter auch mal mit Honig.
Gruß aus Baden, lipili
habe Dein Rezept gestern nachgekocht, aber statt Honig (war keiner da) eine Wüzmarinade namens "Sweet asian fire" genommen. Dazu Currypaste und sonst wie im Rezept. 1 nacht mariniert und ab in den Topf.
Allerdings nur bei 150° im Backofen. Dazu gabs chinesische Nudeln, es war göttlich, " Platten leer hinterher"" gibts nun öfter auch mal mit Honig.
Gruß aus Baden, lipili
26.03.2010 11:10
03.04.2010 16:23
Hallo knobichili,
ein super Rezept, bedanke mich ganz herzlich! Die Begeisterung war groß und alle wollten das Rezept haben.
LG Margit
ein super Rezept, bedanke mich ganz herzlich! Die Begeisterung war groß und alle wollten das Rezept haben.
LG Margit
07.04.2010 12:39
ceyenne 
sagt:
sagt: 18.07.2010 16:54
hallo knobichili,
endlich komme ich dazu, dein wirklich wunderbares Rezept zu kommentieren.Mittlerweile mache ich den Braten nur noch nach deinem Rezept.Mein GÖGA ist auch sehr begeistert davon,wenn ich könnte,würde ich 10 Sterne dafür geben!!! Danke nochmals, für dieses Hammer Rezept!
LG ceyenne
endlich komme ich dazu, dein wirklich wunderbares Rezept zu kommentieren.Mittlerweile mache ich den Braten nur noch nach deinem Rezept.Mein GÖGA ist auch sehr begeistert davon,wenn ich könnte,würde ich 10 Sterne dafür geben!!! Danke nochmals, für dieses Hammer Rezept!
LG ceyenne
19.07.2010 13:54
kruemmelchen666
sagt:
sagt: 11.10.2010 10:12
Hallo Knobi,
bei dem Begeisterungssturm muss ich das Rezept auch unbedingt ausprobieren. Brauche allerdings 2Kg Fleisch. Kannst Du mir sagen, wie lange ich dann den Braten im Ofen lassen muss ? Kann hier zwar die Zutatenmenge verändern, aber nicht die Garzeit. danke schon einmal für Deine Hilfe.
Lieben Gruß
Krümmelchen
bei dem Begeisterungssturm muss ich das Rezept auch unbedingt ausprobieren. Brauche allerdings 2Kg Fleisch. Kannst Du mir sagen, wie lange ich dann den Braten im Ofen lassen muss ? Kann hier zwar die Zutatenmenge verändern, aber nicht die Garzeit. danke schon einmal für Deine Hilfe.
Lieben Gruß
Krümmelchen
11.10.2010 11:21
kruemmelchen666
sagt:
sagt: 11.10.2010 11:59
Na Du bist ja superschnell. Danke erst einmal. Ich verspreche, ich werde Dir berichten, wie es geschmeckt hat.
Bis dahin wünsche ich Dir eine schöne Zeit.
Krümmelchen
Bis dahin wünsche ich Dir eine schöne Zeit.
Krümmelchen
kochmalda
sagt:
sagt: 15.10.2010 13:47
Hallo!
Das Rezept klingt wirklich unheimlich lecker und nun komm ich gerad vom Schlachter, wo ich 2,5 kg Nacken erstanden habe. Bei Nacken sind ja nun die Garzeiten ein wenig anders, leider kenn ich mich garnicht aus. Wie lange muss der Braten wohl in die Röhre? Und muss ich in der letzten halben Stunde den Deckel vom Bräter entfernen, um eine schöne Kruste zu kriegen oder trocknet das Fleisch dann aus?
Bitte gebt mir einen Rat.
kochmalda
Das Rezept klingt wirklich unheimlich lecker und nun komm ich gerad vom Schlachter, wo ich 2,5 kg Nacken erstanden habe. Bei Nacken sind ja nun die Garzeiten ein wenig anders, leider kenn ich mich garnicht aus. Wie lange muss der Braten wohl in die Röhre? Und muss ich in der letzten halben Stunde den Deckel vom Bräter entfernen, um eine schöne Kruste zu kriegen oder trocknet das Fleisch dann aus?
Bitte gebt mir einen Rat.
kochmalda
15.10.2010 14:36
Hi,
da fragst du mich als Kein-fettes-Fleisch-Esser-und-somit-ungern-Kocher (wozu für mich auch Nacken gehört) grade die Richtige *rotwerd*
Als erstes würde ich den Braten teilen, marinieren und beide Stücke gleichzeitig bei 170° Umluft die angegebene Zeit braten. Ab und zu prüfen, ob er nicht doch schon eher fertig ist.
Sicherlich kannst du zum Schluss den Deckel abnehmen, allerdings ist der Braen auch so schön braun. Nur bei dem mageren Schweinerücken würde ich es nicht tun da er sonst leicht trocken werden kann.
Eine Gelinggarantie gebe ich dir nicht -probiere es einfach aus und berichte :o)
Liebe Grüße
knobi
da fragst du mich als Kein-fettes-Fleisch-Esser-und-somit-ungern-Kocher (wozu für mich auch Nacken gehört) grade die Richtige *rotwerd*
Als erstes würde ich den Braten teilen, marinieren und beide Stücke gleichzeitig bei 170° Umluft die angegebene Zeit braten. Ab und zu prüfen, ob er nicht doch schon eher fertig ist.
Sicherlich kannst du zum Schluss den Deckel abnehmen, allerdings ist der Braen auch so schön braun. Nur bei dem mageren Schweinerücken würde ich es nicht tun da er sonst leicht trocken werden kann.
Eine Gelinggarantie gebe ich dir nicht -probiere es einfach aus und berichte :o)
Liebe Grüße
knobi
vwturbo84
sagt:
sagt: 28.10.2010 00:16
Hab´s ausprobiert. Superlecker. Einfach und schnell. Vielen Dank für das tolle Rezept.
finolino 
sagt:
sagt: 10.11.2010 10:26
Hab mir ein bisschen mehr darunter versprochen, mus ich sagen. Der Sauce fehlte noch das gewisse Etwas, musste ein bisschen nachbessern, die Sahne hab ich komplett weggelassen, weil sie den Geschmack nur noch mehr abgemildert hätte. Statt Wasser hab ich lieber mit nem guten Bratenfond aufgegossen, dann braucht man auch nicht so viel Instant-Brühe. Ordentlich Pfeffer muss sein.
Das Fleisch war allerdings toll zart!
Das Fleisch war allerdings toll zart!
11.11.2010 11:58
20.11.2010 19:41
Hallo!
Dieser Honig-Gewürzbraten schmeckt MEGALECKER!!!!
Hat auf jeden Fall 5***** verdient.
Vielen Dank für das super Rezept - wird es bald wieder mal geben.
Liebe Grüße von
Rocky73
Dieser Honig-Gewürzbraten schmeckt MEGALECKER!!!!
Hat auf jeden Fall 5***** verdient.
Vielen Dank für das super Rezept - wird es bald wieder mal geben.
Liebe Grüße von
Rocky73
23.11.2010 23:15
kleinesschneckchen
sagt:
sagt: 29.11.2010 14:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Also, das Fleisch war nach 2 Stunden bei 160 Grad wirklich perfekt. Die Sauce hat uns allerdings nicht so gut geschmeckt, irgendwie haben wir mehr erwartet :-( Naja, Geschmackssache....
Unser Fazit: War ganz ok, müssen wir aber nicht unbedingt nochmal kochen.
Liebe Grüße,
Schnecke
Also, das Fleisch war nach 2 Stunden bei 160 Grad wirklich perfekt. Die Sauce hat uns allerdings nicht so gut geschmeckt, irgendwie haben wir mehr erwartet :-( Naja, Geschmackssache....
Unser Fazit: War ganz ok, müssen wir aber nicht unbedingt nochmal kochen.
Liebe Grüße,
Schnecke
29.11.2010 18:00
02.12.2010 19:43
Hallo Knobi,
heute gab es Probebraten für Weihnachten.
Geschmacklich fanden wir es sehr gut.
Ich hatte 1300g Fleisch bei 175° 1,5 Stunden und mir war das Fleisch zu trocken.
Da noch Zeit ist bis Weihnachten werde ich es noch mal mit 1 Stunde probieren.
LG grubilein
heute gab es Probebraten für Weihnachten.
Geschmacklich fanden wir es sehr gut.
Ich hatte 1300g Fleisch bei 175° 1,5 Stunden und mir war das Fleisch zu trocken.
Da noch Zeit ist bis Weihnachten werde ich es noch mal mit 1 Stunde probieren.
LG grubilein
Steffiken313
sagt:
sagt: 05.12.2010 18:56
Wir haben heute den Braten zum Nikolausabend gemacht.
Es hat allen super geschmeckt.
Einfach in der Zubereitung und Verarbeitung.
Werden wir wohl nochmal machen und auf jedenfall weiterempfehlen!!!
Danke
LG Steffiken
Es hat allen super geschmeckt.
Einfach in der Zubereitung und Verarbeitung.
Werden wir wohl nochmal machen und auf jedenfall weiterempfehlen!!!
Danke
LG Steffiken
Ralu_Ardelean
sagt:
sagt: 29.12.2010 15:15
+5 Sterne von mir. Perfekter runder Geschmack: süß, sauer, pikant. Gespeichert, geduckt und weiterempfolen.
Vielen Dank
Ralu
Vielen Dank
Ralu
07.01.2011 07:20
eling
sagt:
sagt: 16.01.2011 13:05
Hallo.
Dein Rezept gab es heute Mittag, wirklich sehr gut. Hatte dazu Semmelknödel und grüne Bohnen. Auf die Sahne hab ich verzichtet, hab das Mehl mit Kondensmilch angerührt.
LG
Eling
Dein Rezept gab es heute Mittag, wirklich sehr gut. Hatte dazu Semmelknödel und grüne Bohnen. Auf die Sahne hab ich verzichtet, hab das Mehl mit Kondensmilch angerührt.
LG
Eling
JTMJ
sagt:
sagt: 26.02.2011 08:44
Hallo,
habe das Rezept vor ca.2monaten hier entdeckt und auch gleich am nächsten Tag nachgekocht...fantastisches Rezept,mittlerweile schon 3oder4mal nachgekocht und alle sind begeistert...
lg JTMJ
habe das Rezept vor ca.2monaten hier entdeckt und auch gleich am nächsten Tag nachgekocht...fantastisches Rezept,mittlerweile schon 3oder4mal nachgekocht und alle sind begeistert...
lg JTMJ
26.02.2011 11:36
23.05.2011 12:13
Hallo,
eine ungewöhnliche Geschmacksrichtung, die uns aber sehr gut gefallen hat. Leider ist der Braten nach 11/2 Std. im Ofen etwas trocken geworden. Das nächste Mal werde ich die Garzeit etwas verkürzen.
LG Petra
eine ungewöhnliche Geschmacksrichtung, die uns aber sehr gut gefallen hat. Leider ist der Braten nach 11/2 Std. im Ofen etwas trocken geworden. Das nächste Mal werde ich die Garzeit etwas verkürzen.
LG Petra
24.05.2011 07:41
27.07.2011 21:10
Hallo liebe knobi,
Dieses Rezept kribbelt mir unter den Fingern und ich würde am liebsten sofort in die Küche gehen und loslegen. Aber gestatte mir vorab eine sehr wichtige Frage: wir essen keinen Schweinebraten, könnte ich einen Putenbraten verwenden? Ich weiß, dass es ein anderes Rezept ergibt, aber deine Marinade interessiert mich ungemein. Würde mich über eine Idee/Anregung sehr freuen.
Liebe Grüße
Gianna
Dieses Rezept kribbelt mir unter den Fingern und ich würde am liebsten sofort in die Küche gehen und loslegen. Aber gestatte mir vorab eine sehr wichtige Frage: wir essen keinen Schweinebraten, könnte ich einen Putenbraten verwenden? Ich weiß, dass es ein anderes Rezept ergibt, aber deine Marinade interessiert mich ungemein. Würde mich über eine Idee/Anregung sehr freuen.
Liebe Grüße
Gianna
27.07.2011 23:25
Hi Gianna,
natürlich kann man dieses Rezept auch mit einem Putenbrustbraten machen, allerdings würde ich persönlich dann lieber Weißwein oder weißen Traubensaft nehmen.
Und vor allem sollte ein wachsames Auge auf die Garzeit geworfen werden...nicht dass der Braten trocken wird. Alles andere kann sicherlich 1:1 übernommen werden.
Teile anschließend doch bitte deine Erfahrungen mit. Ein super gutes Gelingen wünscht dir die
knobi
natürlich kann man dieses Rezept auch mit einem Putenbrustbraten machen, allerdings würde ich persönlich dann lieber Weißwein oder weißen Traubensaft nehmen.
Und vor allem sollte ein wachsames Auge auf die Garzeit geworfen werden...nicht dass der Braten trocken wird. Alles andere kann sicherlich 1:1 übernommen werden.
Teile anschließend doch bitte deine Erfahrungen mit. Ein super gutes Gelingen wünscht dir die
knobi
03.09.2011 12:22
Ich muß mich dem Kommentar von kleinesschneckchen anschließen. Haben uns da auch mehr von versprochen. Schade.
05.09.2011 19:10
Dieses Rezept wird mittlerweile dermaßen kontrovers beurteilt dass ich nur jeden bitten kann, die Zutatenliste genauestens durchzulesen und sich möglichst vorzustellen, ob die genannten Gewürze überhaupt dem eigenen Geschmack entsprechen.
Mit konstruktiven Kommentaren kann ich sehr gut umgehen, mit der Bemerkung "habe mir davon versprochen" tue ich mich jedoch schwer.
Liebe Grüße
knobi
Mit konstruktiven Kommentaren kann ich sehr gut umgehen, mit der Bemerkung "habe mir davon versprochen" tue ich mich jedoch schwer.
Liebe Grüße
knobi
05.09.2011 19:13
20.09.2011 12:25
Hallo knobi,
habe mir gerade das Rezept gespeichert und ausgedruckt. Werde ich bestimmt in nächster Zeit ausprobieren. Was den Geschmack anbetrifft, so denke ich, kann doch jeder experimentieren, wie er lustig ist. Ich halte mich diesbezüglich nie 100%-ig an die vorgegebenen Rezepte. Aus dem Grunde kann ich manche Kommentare hier nicht verstehen.
Aber nun zu meiner Frage und zwar sind wir nur zu zweit. Also möchte ich auch gerne die Menge entsprechend anpassen. Wie sieht es dann mit der Garzeit aus?
LG charmin2004
habe mir gerade das Rezept gespeichert und ausgedruckt. Werde ich bestimmt in nächster Zeit ausprobieren. Was den Geschmack anbetrifft, so denke ich, kann doch jeder experimentieren, wie er lustig ist. Ich halte mich diesbezüglich nie 100%-ig an die vorgegebenen Rezepte. Aus dem Grunde kann ich manche Kommentare hier nicht verstehen.
Aber nun zu meiner Frage und zwar sind wir nur zu zweit. Also möchte ich auch gerne die Menge entsprechend anpassen. Wie sieht es dann mit der Garzeit aus?
LG charmin2004
21.09.2011 08:26
Hi charmin,
deine Frage kann ich leider so gar nicht beantworten, da ich eher größere Bratenstücke verwende und den fertigen Rest dann einfriere. Sicherlich kannst du dich aber an den Erfahrungswerten der sonst von dir gezauberten Braten richten und dabei öfters das Fleisch kontrollieren.
Ansonsten halte ich es mit dem Nachkochen von Rezepten genau wie du und m. E. mindestens 90% der CK'ler :o)
Ein gutes Gelingen wünscht dir die
knobi
deine Frage kann ich leider so gar nicht beantworten, da ich eher größere Bratenstücke verwende und den fertigen Rest dann einfriere. Sicherlich kannst du dich aber an den Erfahrungswerten der sonst von dir gezauberten Braten richten und dabei öfters das Fleisch kontrollieren.
Ansonsten halte ich es mit dem Nachkochen von Rezepten genau wie du und m. E. mindestens 90% der CK'ler :o)
Ein gutes Gelingen wünscht dir die
knobi
ceyenne
sagt:
sagt: 11.03.2012 19:21
so, habe noch kein Bild zum leckeren Gericht hochgeladen, wird schnellstens nachgeholt und hoffe, das es auch freigeschaltet wird!
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Sehr lecker, unbedingt nachkochen! 5 Sterne!
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