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Hähnchenragout mit Tomaten - Sahne
Zutaten
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 30 g | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Cocktailtomaten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 125 ml | Brühe |
| 1/2 Becher | Crème fraîche |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 250 g | Bandnudeln, grüne |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Dann die Butter in einem breiten Topf erhitzen und die Filetstreifen rundherum anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und zum Fleisch geben. Die Tomaten im Ganzen hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt 1 EL Mehl drüber stäuben und kurz anschwitzen. Das Tomatenmark und die Brühe zugeben und alles 5 - 10 Min. kochen lassen. Zum Schluss die Crème fraiche und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
Die Bandnudeln nach der Packungsanweisung im Salzwasser kochen und dazureichen.
Jetzt 1 EL Mehl drüber stäuben und kurz anschwitzen. Das Tomatenmark und die Brühe zugeben und alles 5 - 10 Min. kochen lassen. Zum Schluss die Crème fraiche und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
Die Bandnudeln nach der Packungsanweisung im Salzwasser kochen und dazureichen.
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