Henglein
Rama Cremefine
| Radicchio mit Orangen und Orangen - Senf - Dressing
)
| 400 g | Radicchio |
| 1 | Orange(n) |
| 3 EL | Orangensaft |
| 2 TL | Balsamico, weiß |
| 1 | Schalotte(n), fein gehackt |
| 1 TL | Senf, scharf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Spritzer | Tabasco, grün |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Radicchio in kleine Stücke zerpflücken. Die Orange schälen, filetieren, dabei die weiße Haut mit entfernen und den Orangensaft auffangen. Die Filets klein würfeln und zum Salat geben.
Alle Soßenzutaten (bis auf das Öl) mischen und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Sauce etwas sämig wird, dann das Öl dazugeben. Sauce über den Salat geben, gut durchmischen.
Alle Soßenzutaten (bis auf das Öl) mischen und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Sauce etwas sämig wird, dann das Öl dazugeben. Sauce über den Salat geben, gut durchmischen.
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Kommentare anderer Nutzer
jzillikens 
sagt:
sagt: 12.03.2011 09:29
Danke für dieses einfache und leckre Rezept. Foto ist nun auch da!
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habe den Salat unter diese Spiesschen gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1509994419409/Maurische-Huehnerspiesse.html
Ich habe das Dressing noch mit etwas Honig abgestimmt.
Passte super zu den Spiessen, da die geschmacklich sehr stark sind.
LG Lina
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