Henglein
Rama Cremefine
| Omas echter Berliner Kartoffelsalat
Ein Kartoffelsalat ohne Mayonnaise oder ähnliches
)
| 1 kg | Pellkartoffeln, vorwiegend festkochend |
| 2 TL | Senf, mittelscharf |
| 3 TL | Zucker |
| 100 ml | Gurkenflüssigkeit |
| 50 ml | Essig (Weinessig) |
| 100 ml | Öl (Distel- oder Sonnenblumenöl) |
| 1 | Apfel, säuerlich |
| 4 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, nach Belieben |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n), oder Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel |
Zubereitung
Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 EL Kümmel kochen. Abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und lauwarm pellen.
In der Zwischenzeit Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig, Öl, etwas Salz und kräftig Pfeffer sowie die ganz fein gehackte Zwiebel (und falls man mag auch den Knoblauch) in ein großes, verschließbares Glas geben und durch kräftiges Schütteln eine Emulsion der Vinaigrette herstellen.
Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden, ebenso die lauwarmen Pellkartoffeln.
In eine große Schüssel immer abwechselnd Pellkartoffelscheiben, Gurke und Apfel und jeweils zwischen die Schichten ein paar Löffel von der Vinaigrette und noch etwas Pfeffer und Salz geben.
Am Schluss sollte es so sein, dass etwas zu viel Marinade im Salat steht. Der Salat sollte unbedingt mindestens 3 – 4 Stunden, besser noch über Nacht, durchziehen. Während dieser Zeit wird die Marinade vom Salat völlig aufgenommen und die Kartoffeln schmecken dadurch sehr saftig und werden nicht matschig. Danach gut mischen.
Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch oder die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden und unter den Salat heben.
In der Zwischenzeit Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig, Öl, etwas Salz und kräftig Pfeffer sowie die ganz fein gehackte Zwiebel (und falls man mag auch den Knoblauch) in ein großes, verschließbares Glas geben und durch kräftiges Schütteln eine Emulsion der Vinaigrette herstellen.
Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden, ebenso die lauwarmen Pellkartoffeln.
In eine große Schüssel immer abwechselnd Pellkartoffelscheiben, Gurke und Apfel und jeweils zwischen die Schichten ein paar Löffel von der Vinaigrette und noch etwas Pfeffer und Salz geben.
Am Schluss sollte es so sein, dass etwas zu viel Marinade im Salat steht. Der Salat sollte unbedingt mindestens 3 – 4 Stunden, besser noch über Nacht, durchziehen. Während dieser Zeit wird die Marinade vom Salat völlig aufgenommen und die Kartoffeln schmecken dadurch sehr saftig und werden nicht matschig. Danach gut mischen.
Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch oder die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden und unter den Salat heben.
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Kommentare anderer Nutzer
Jeanny36 
sagt:
sagt: 06.12.2008 19:51
Liebe PR,
ich durfte ja letztens den Kartoffelsalat - von dir höchstpersönlich zubereitet - genießen und habe ihn vergangenen Samstag selber gemacht.
Es ist der beste Kartoffelsalat, den ich kenne! Ich werde ihn nie wieder anders zubereiten als nach deinem Rezept.
An alle, die in Erwägung ziehen, das Rezept auszuprobieren:
Es stimmt, was PR oben schreibt: man braucht nichts anderes als angegeben. Ihr werdet sehen, der Geschmack ist super super super!
Danke für das tolle Rezept, liebe PR!
LG Jeanny
ich durfte ja letztens den Kartoffelsalat - von dir höchstpersönlich zubereitet - genießen und habe ihn vergangenen Samstag selber gemacht.
Es ist der beste Kartoffelsalat, den ich kenne! Ich werde ihn nie wieder anders zubereiten als nach deinem Rezept.
An alle, die in Erwägung ziehen, das Rezept auszuprobieren:
Es stimmt, was PR oben schreibt: man braucht nichts anderes als angegeben. Ihr werdet sehen, der Geschmack ist super super super!
Danke für das tolle Rezept, liebe PR!
LG Jeanny
06.12.2008 21:29
Hallo!
Wieso sollte denn da noch was Anderes rein?
Also, heute hat ein Berliner Kartoffelsalat in einem schwäbischen Haushalt eine Heimat gefunden. ( Nichts, aber auch gar nichts, gegen den schwäbischen, gell?)
Wir finden den Salat köstlich und haben ihn ganz sicher nicht zum letzten Mal gemacht.
Danke, PetraRegina für das schöne Retept.
LG Risei
Wieso sollte denn da noch was Anderes rein?
Also, heute hat ein Berliner Kartoffelsalat in einem schwäbischen Haushalt eine Heimat gefunden. ( Nichts, aber auch gar nichts, gegen den schwäbischen, gell?)
Wir finden den Salat köstlich und haben ihn ganz sicher nicht zum letzten Mal gemacht.
Danke, PetraRegina für das schöne Retept.
LG Risei
Petra Regina 
sagt:
sagt: 07.12.2008 08:36
kptrumeln 
sagt:
sagt: 08.12.2008 22:15
Hallo Petra Regina,
wirklich ein tolles Rezept, das mich wirklich überzeugt hat. Es hat uns allen wirklich gut geschmeckt und ist das erste Rezept un meinem "chefkoch-Rezeptbuch".
Liebe Grüße
kptrumeln
wirklich ein tolles Rezept, das mich wirklich überzeugt hat. Es hat uns allen wirklich gut geschmeckt und ist das erste Rezept un meinem "chefkoch-Rezeptbuch".
Liebe Grüße
kptrumeln
prickly_rose
sagt:
sagt: 24.12.2008 08:01
Anstelle des Senfes habe ich Yoghurt genommen (weil ich dooferweise den Senf beim Einkauf vergessen hatte). Hat auch sehr gut geklappt!!! Es ist ein wirklich tolles Rezept!
02.01.2009 16:00
Eben fällt mir auf dass ich diesen köstlichen Kartoffelsalat noch gar nicht kommentiert habe.
Und ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen. Der ist köstlich. Also nachmachen!!!!!
Gruß curly
Und ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen. Der ist köstlich. Also nachmachen!!!!!
Gruß curly
27.01.2009 11:45
Hallo Petra Regina,
ein sehr leckerer Kartoffelsalat, frisch und fruchtig und was ich ganz toll finde: ohne Mayonnaise!
Den gibt es noch oft bei uns, und ich freu mich auch schon auf die Grillsaison, da passt er sicher wunderbar!
Vielen Dank für dieses super Rezept und Liebe Grüße!
PettyHa
ein sehr leckerer Kartoffelsalat, frisch und fruchtig und was ich ganz toll finde: ohne Mayonnaise!
Den gibt es noch oft bei uns, und ich freu mich auch schon auf die Grillsaison, da passt er sicher wunderbar!
Vielen Dank für dieses super Rezept und Liebe Grüße!
PettyHa
Steph10
sagt:
sagt: 18.02.2009 20:41
Hallo Petra!
Einen "Tusch von der Kapelle" für diesen tollen Salat!
Bin volles Risiko gegangen und habe ihn gleich für viele Gäste gemacht- er kam sehr gut an.
Groß und Klein, alle zufrieden. Frisch und lecker!
Beste Grüße,
Steph10
Einen "Tusch von der Kapelle" für diesen tollen Salat!
Bin volles Risiko gegangen und habe ihn gleich für viele Gäste gemacht- er kam sehr gut an.
Groß und Klein, alle zufrieden. Frisch und lecker!
Beste Grüße,
Steph10
Susanne20011969
sagt:
sagt: 07.04.2009 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Ein superleckerer Kartoffelsalat, den ich zusätzlich noch mit klein geschnittenen roten Paprika verfeinert habe. Tolles Rezept, immer wieder! Vielen Dank dafür!
lagelei
sagt:
sagt: 04.05.2009 10:47
Der Kartoffelsalat war ein Traum. Ich habe die doppelte Menge gemacht, weil ich eigentlich an meine Tochter etwas abgeben wollte. Aber wir haben dann zu dritt an einem Tag alles ratzfatz weggeputzt. Köstlich!!!
monimaus 
sagt:
sagt: 18.06.2009 10:15
Habe den Kartoffelsalat zum wiederholten Mal gemacht und kann nur sagen super !
Schnell, unkompliziert, wandelbar (Kräuter, Knoblauch,) leicht und lecker.
Ist schon bei den Stammrezepten gelandet. Danke fürs Rezept.
Gruß Moni
Schnell, unkompliziert, wandelbar (Kräuter, Knoblauch,) leicht und lecker.
Ist schon bei den Stammrezepten gelandet. Danke fürs Rezept.
Gruß Moni
Becci29
sagt:
sagt: 23.06.2009 21:43
Hallo,
ich glaub ich träume....wie lange hab ich danach gesucht und jetzt....
Vielleicht zur Erklärung,in meiner Erinnerung hat meine Oma (geboren in Potsdam) immer den besten Kartoffelsalat der Welt gemacht,leider verstarb sie plötzlich und nahm ihr Rezept mit.Ich erinnere mich noch genau an die Zutaten,nur eben nicht an die Mengenangaben.Er enthielt Kartoffeln,Gewürzgurken,Öl,Senf,Essig,Apfel hat sie auch immer hinein gegeben,und in ihrem waren noch eine kleine Menge Kapern mit dabei.Könnte also durchaus deinem Salat ähneln.Ich werde es unbedingt ausprobieren und mich dann wieder melden.Im Moment bin ich einfach nur glücklich.
Vielen Dank!!!!
Lg Becci29
ich glaub ich träume....wie lange hab ich danach gesucht und jetzt....
Vielleicht zur Erklärung,in meiner Erinnerung hat meine Oma (geboren in Potsdam) immer den besten Kartoffelsalat der Welt gemacht,leider verstarb sie plötzlich und nahm ihr Rezept mit.Ich erinnere mich noch genau an die Zutaten,nur eben nicht an die Mengenangaben.Er enthielt Kartoffeln,Gewürzgurken,Öl,Senf,Essig,Apfel hat sie auch immer hinein gegeben,und in ihrem waren noch eine kleine Menge Kapern mit dabei.Könnte also durchaus deinem Salat ähneln.Ich werde es unbedingt ausprobieren und mich dann wieder melden.Im Moment bin ich einfach nur glücklich.
Vielen Dank!!!!
Lg Becci29
muckel21
sagt:
sagt: 05.07.2009 19:34
Halli-Hallo,
ich habe den Salat gestern für unser Kita-Sommerfest gemacht, da ich wegen der Schwüle keinen "Mayo-Salat" machen wollte, und er wurde Ruck-Zuck aufgegessen.
Von mir gibt`s 5 Sterne.
LG
Anette
ich habe den Salat gestern für unser Kita-Sommerfest gemacht, da ich wegen der Schwüle keinen "Mayo-Salat" machen wollte, und er wurde Ruck-Zuck aufgegessen.
Von mir gibt`s 5 Sterne.
LG
Anette
ingrusia
sagt:
sagt: 08.07.2009 11:39
hallöchen,
ich bin total überascht. so einen kartoffelsalat habe ich in einem kleinen familienhotel auf MALLE gegessen. zusätzlich waren noch kapern drin und vom frühstück übrig gebliebene eier, kleingewürfelt drin. hätte mich reinlegen können. jetzt bin ich froh über die mengenangaben und werde den salat demnächst in angriff nehmen. danke
ich bin total überascht. so einen kartoffelsalat habe ich in einem kleinen familienhotel auf MALLE gegessen. zusätzlich waren noch kapern drin und vom frühstück übrig gebliebene eier, kleingewürfelt drin. hätte mich reinlegen können. jetzt bin ich froh über die mengenangaben und werde den salat demnächst in angriff nehmen. danke
21.07.2009 21:16
Habe am Wochenende den Salat gemacht. War sehr erfrischend und total lecker. Da ich den Salat Abends schon brauchte, konnte ich ihn nur 4 stunden ziehen lassen. Werde ihn das nächste mal über Nacht ziehen lassen, schmeckt bestimmt noch besser.
Wahine
sagt:
sagt: 29.12.2010 14:50
Auch ich habe ihn über Nacht auf dem Balkon (Dezember) ziehen lassen.
Ich konnte mich schon beim Zubereiten kaum vom Naschen abhalten, ein ganz einfaches und sehr gutes Rezept - volle Punktzahl von mir (und meinen Gästen, die absolut begeistert waren!)
Die Äpfel machen den Salat fruchtig und knackig, durch das Schichten werden die Kartoffeln nicht matschig - perfekt.
Danke sagt wahine
Ich konnte mich schon beim Zubereiten kaum vom Naschen abhalten, ein ganz einfaches und sehr gutes Rezept - volle Punktzahl von mir (und meinen Gästen, die absolut begeistert waren!)
Die Äpfel machen den Salat fruchtig und knackig, durch das Schichten werden die Kartoffeln nicht matschig - perfekt.
Danke sagt wahine
CheBoludo
sagt:
sagt: 29.08.2009 20:49
Das ist wirklich der perfekteste Kartoffelsalat den ich je gegessen habe. Wichtig ist wirklich das ziehen lassen, am nächsten Tag war er noch um Meilen besser (konnte am ersten Tag nicht wiederstehen...).
Nike09 
sagt:
sagt: 19.10.2009 17:50
Oh je,
ich schäme mich fast es niederzuschreiben - bei diesen super Kritiken. Aber mir war der Salat zu sauer - zu viel Essig und Gurkenwasser. Hatte ihn mit in der Firma und er wurde auch leer gegessen - aber er lief auch da unter: "Sauer, aber interessant." Wenn er alle war, muss er wohl gut geschmeckt haben, aber mir persönlich.... vielleicht ist ein anderes Rezept für mich das richtigere.
Bitte nicht persönlich nehmen - wahrscheinlich nur nicht mein Geschmack. Trotzdem danke für das Einstellen.
LG
Nike
ich schäme mich fast es niederzuschreiben - bei diesen super Kritiken. Aber mir war der Salat zu sauer - zu viel Essig und Gurkenwasser. Hatte ihn mit in der Firma und er wurde auch leer gegessen - aber er lief auch da unter: "Sauer, aber interessant." Wenn er alle war, muss er wohl gut geschmeckt haben, aber mir persönlich.... vielleicht ist ein anderes Rezept für mich das richtigere.
Bitte nicht persönlich nehmen - wahrscheinlich nur nicht mein Geschmack. Trotzdem danke für das Einstellen.
LG
Nike
lucretiana
sagt:
sagt: 01.01.2011 12:38
Lala3
sagt:
sagt: 05.11.2009 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Habe beim Zubereiten des Salats darauf geachtet, dass die Zutaten nicht zuuu säuerlich waren und das war gut so. Statt Weinessig habe ich milden Balsamico genommen, statt eines säuerlichen Apfels einen im Geschmack ausgeglichenen und aromatische aber milde Gewürzgurken. Zusätzlich kam auch bei mir rote Paprika mit rein, so daß der Salat unglaublich bunt und frisch aussah. Er hat uns allen (12 Personen) sehr gut geschmeckt und die Schüssel war schnell leer. Mache ich bestimmt noch einmal. Danke für das Rezept.
Grüße aus Bremen von Lala
Grüße aus Bremen von Lala
1986Sienna 
sagt:
sagt: 11.12.2009 04:53
braucht man wirklich so viel Oel bei dem Rezept? Das kommt mir unglaublich viel vor...
Wahine
sagt:
sagt: 29.12.2010 14:54
Hilfreiche Antwort:
Ja, auch mir ist die Menge Öl aufgefallen. Ich werde beim nächsten Mal weniger nehmen.
Und noch ein Tipp: statt normaler weißer Zwiebeln habe ich die roten genommen. Die sind ein wenig milder und geben zusätzlich noch einen Farbtupfer ab.
Lecker!
wahine
Und noch ein Tipp: statt normaler weißer Zwiebeln habe ich die roten genommen. Die sind ein wenig milder und geben zusätzlich noch einen Farbtupfer ab.
Lecker!
wahine
divyam
sagt:
sagt: 11.12.2009 10:11
Auf der Suche nach einem endlich guten KArtoffelsalatrezept, werde ich dieses gerne ausprobieren. Eine Frage hab ich noch: was ist Gurkenwasser? Das was im Glas ist mit den Gewürzgurken oder hat das was mit Salatgurken zu tun?
Sorry wenn die Frage blöd ist :-)
lg divy
Sorry wenn die Frage blöd ist :-)
lg divy
CheBoludo
sagt:
sagt: 22.12.2009 20:05
sammystrasser
sagt:
sagt: 22.12.2009 19:48
Ein suuuuuper leckerer Salat, vielen Dank für dieses Rezept. Habe ihn vor zwei Tagen für eine Berliner! Freundin gemacht, und die konnte gar nicht mehr aufhören zu essen. Ab jetzt gibt es bei uns nur noch Berliner Kartoffelsalat :) . Fünf Sterne von mir.
LG, sammy
LG, sammy
kiekäs
sagt:
sagt: 02.02.2010 16:13
Habe den Kartoffelsalat jetzt schon zum zweiten Mal für viele Personen gemacht und er ist ausnahmslos super angekommen.
Schmeckte super frisch und gar nicht mächtig. Danke für dieses tolle Rezept. Gibt die volle Punktzahl.
LG kiekäs
Schmeckte super frisch und gar nicht mächtig. Danke für dieses tolle Rezept. Gibt die volle Punktzahl.
LG kiekäs
Fleischlos
sagt:
sagt: 07.02.2010 15:27
Ober lecker!!! Da ich Mayo überhaupt nicht mag, hab ich ewig nach einem leckeren Rezept gesucht... Ich hab noch 2 gekochte Eier mit dran. :-)
cakinganni
sagt:
sagt: 12.03.2010 16:18
Konnte gar nicht warten so lecker war der, hab solange gegessen bis der Bauch weh tat ;-)
lmo 
sagt:
sagt: 27.03.2010 08:39
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept! Super sind die Apfelstückchen im Salat. Das ist mal was ganz anderes. Fotos folgen...
LG lmo
LG lmo
01031942
sagt:
sagt: 01.05.2010 21:53
Hallo,
ich suchte ein Kartoffelsalat ohne rohe Eier, sprich ohne Majo. Hm, darf ich halt zur Zeit nicht. Da habe ich dieses Rezept gefunden und war total skeptisch, kann das schmecken?, da fehlt doch was. Nein im Gegenteil. dieser Salat war super!!! Meine Mädels wollten auch gleich das Rezept haben, so kannten wir den alle nicht. Also bei uns in der Gegend gibt´s den bald öfters. Vielen Dank für das schöne Rezept. Liebe Grüße
ich suchte ein Kartoffelsalat ohne rohe Eier, sprich ohne Majo. Hm, darf ich halt zur Zeit nicht. Da habe ich dieses Rezept gefunden und war total skeptisch, kann das schmecken?, da fehlt doch was. Nein im Gegenteil. dieser Salat war super!!! Meine Mädels wollten auch gleich das Rezept haben, so kannten wir den alle nicht. Also bei uns in der Gegend gibt´s den bald öfters. Vielen Dank für das schöne Rezept. Liebe Grüße
IchKocheFürChristian
sagt:
sagt: 02.05.2010 15:15
Als echter Berliner fern von der Heimat, hab ich mich mal wieder nach einer Kindheitserinnerung gesehnt... und ja... das ist sie. Und es war so verdammt lecker.
Ich hab nur nen 3/4 Apfel genommen, dafür etwas mehr Gewürzgurken und Knoblauch.
Ich fand es wirklich super lecker... und ja... der Salat hat es in mein Kochbuch geschafft.
Grüße, Michi
Ich hab nur nen 3/4 Apfel genommen, dafür etwas mehr Gewürzgurken und Knoblauch.
Ich fand es wirklich super lecker... und ja... der Salat hat es in mein Kochbuch geschafft.
Grüße, Michi
ElisaD
sagt:
sagt: 06.05.2010 18:41
Hallo,
habe den Salat für 12 Personen gemacht.
Er ist bei meinen Gästen richtig gut angekommen.
Leider sind die Äpfel im Salat ein wenig braun geworden, sah nicht so gut aus, hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Habe allerdings noch ein paar Portionen über, ob ich die wohl einfrieren kann!?
Gruß,
Lisa
habe den Salat für 12 Personen gemacht.
Er ist bei meinen Gästen richtig gut angekommen.
Leider sind die Äpfel im Salat ein wenig braun geworden, sah nicht so gut aus, hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Habe allerdings noch ein paar Portionen über, ob ich die wohl einfrieren kann!?
Gruß,
Lisa
Lore789 
sagt:
sagt: 29.07.2010 16:15
Hilfreiche Antwort:
Wenn ich kleingeschnittene Äpfel für einen Salat brauche, schnippel ich die immer ganz am Anfang in Zitronenwasser. Dann werden sie nicht braun.
Generell kann man Kartoffelsalat gut einfrieren, aber ob das mit rohen Äpfeln klappt? Probier doch mal eine kleine Portion aus und berichte dann hier.
Generell kann man Kartoffelsalat gut einfrieren, aber ob das mit rohen Äpfeln klappt? Probier doch mal eine kleine Portion aus und berichte dann hier.
lucretiana
sagt:
sagt: 01.01.2011 12:31
19.07.2011 17:21
carolotta3
sagt:
sagt: 23.05.2010 11:27
Hallo,
gestern habe ich den Salat gemacht.
Ich kann nur schreiben er war soooooo lecker und hat allen geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Carolotta
gestern habe ich den Salat gemacht.
Ich kann nur schreiben er war soooooo lecker und hat allen geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Carolotta
Wendelina
sagt:
sagt: 02.06.2010 15:44
Also- mein Mann mag keinen Kartoffelsalat. Gerade hat er diesen Salat nach nur ganz kurzer "Einwirkzeit" probiert ( er ist noch lauwarm) und hat mir ein sehr nettes Kompliment gemacht- und danach weiter verputzt, bis ich ihn verjagt habe. Was wird er wohl erst morgen sagen?
Ich möchte diese Nettigkeit gerne weitergeben. Habe mich genau an das Rezept gehalten, dachte erst, das muß zu viel Öl sein. Nö- schmeckt hervorragend!
Ich möchte diese Nettigkeit gerne weitergeben. Habe mich genau an das Rezept gehalten, dachte erst, das muß zu viel Öl sein. Nö- schmeckt hervorragend!
Eingeschränkte Kommentare
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kleene-hexe
sagt:
sagt: 26.04.2012 10:37
habe gerade deinen Kartoffelsalat probe halber gemacht da wir Samstag Grillen möchten,wollte ich ihn vorher mal testen und, das ist der beste Kartoffelsalat (ohne Mayo) den ich je gegessen habe. Allerdings muss ich sagen,ich halte mich nie an den Mengen angaben von Rezepten:"also frei nach Gusto"deswegen hab ich erst alle Zutaten ohne Öl gemischt bis unsere Geschmacksrichtung gepasst hat danach dann erst das Öl dazu gegeben. er ist einfach Perfekt!!!! 5 Sterne für dich
mulub
sagt:
sagt: 29.04.2012 19:37
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe nur die Hälfte des Öls genommen und statt 3 nur 2 Teel. Zucker, dafür Rohrzucker. Der Salat war superlecker; den werden wir jetzt öfter essen.
Dinah22
sagt:
sagt: 30.04.2012 23:22
Hallo Petra Regina,
der Kartoffelsalat ist genial. Hab auch immer mit Brühe usw. hantiert, war aber auch nie so richtig zufrieden. Hab heute viel Lob auf der
Grillfeier dafür bekommen.
Dankeschön
Lg Dinah
der Kartoffelsalat ist genial. Hab auch immer mit Brühe usw. hantiert, war aber auch nie so richtig zufrieden. Hab heute viel Lob auf der
Grillfeier dafür bekommen.
Dankeschön
Lg Dinah
Scansano 
sagt:
sagt: 02.05.2012 23:00
Hallo Petra Regina,
auch von mir kommt die volle Punktzahl. Ein herrlich schlotziger Kartoffelsalat, wie ich ihn vorher noch nie gegessen habe. Ich habe mich bis auf zwei Punkte genau an Dein Rezept gehalten.
Aufgrund der obigen Kommentare habe ich auch nur zwei Drittel der Ölmenge genommen und den Zucker habe ich durch Honigsenf ersetzt.
Ich habe die doppelte Menge für sechs Personen genommen und es blieb kein Krümmel übrig. Danke für das Rezept
LG Scansano
auch von mir kommt die volle Punktzahl. Ein herrlich schlotziger Kartoffelsalat, wie ich ihn vorher noch nie gegessen habe. Ich habe mich bis auf zwei Punkte genau an Dein Rezept gehalten.
Aufgrund der obigen Kommentare habe ich auch nur zwei Drittel der Ölmenge genommen und den Zucker habe ich durch Honigsenf ersetzt.
Ich habe die doppelte Menge für sechs Personen genommen und es blieb kein Krümmel übrig. Danke für das Rezept
LG Scansano
Mellelone81
sagt:
sagt: 04.05.2012 16:40
Der Kartoffelsalat ist echt spitze. Mache sonst immer die klassische Variante wie ich sie von meiner Mutter kenne, Speck, Zwiebeln und Brühe ans Dressing. Die Süße/Säure der Äpfel in Kombination mit den Zwiebeln und Gurken schmeckt echt klasse.
Stadicus
sagt:
sagt: 10.05.2012 21:16
Super lecker, war mir persönlich allerdings ein wenig zu süss. Und das nächste Mal probiere ich den Salat noch mit geräucherten Forellen-Filets.
FranziSoziS
sagt:
sagt: 18.05.2012 23:22
Ich kann mich nur anschließen: super leckerer Kartoffelsalat. Gerade der Apfel in der Kombination mit den Gurken macht ihn richtig erfrischend. Ich hab etwas mehr Essig + Gurkenwasser genommen, da ich es gerne säuerlich mag.
druni11
sagt:
sagt: 20.05.2012 22:20
sehr lecker! vielen dank für das rezept, endlich mal wieder ein "anderer" kartoffelsalat. super auch in der vorbereitung!
unterderlaterne
sagt:
sagt: 24.05.2012 20:05
Ein gutes rezept,allerdings fuer mich etwas zu suess. Werde den Zucker naechstes mal weglassen. Aber sonst prima. Ich habe etwas Dill dazu getan und knusprigen Speck darueber gestreut.
25.05.2012 16:19
sensationell ! * * * * *
ich als alte Berlinerin konnte noch was dazulernen,
bei uns zu Hause gab es ihn genauso - allerdings mit Mayo.
Mit diesem Essig / Öl Gemisch finde ich ihn noch wesentlich besser.
meine kleine Ergänzung :
noch 1 Glas Kapern
und saure Gurken ( Salz-Dill-Gurken) anstelle von Gewürzgurken.
ich finde, das gibt mehr Spannung zu dem Apfel
Gruß isii
P.S. Foto folgt
ich als alte Berlinerin konnte noch was dazulernen,
bei uns zu Hause gab es ihn genauso - allerdings mit Mayo.
Mit diesem Essig / Öl Gemisch finde ich ihn noch wesentlich besser.
meine kleine Ergänzung :
noch 1 Glas Kapern
und saure Gurken ( Salz-Dill-Gurken) anstelle von Gewürzgurken.
ich finde, das gibt mehr Spannung zu dem Apfel
Gruß isii
P.S. Foto folgt
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