Paprika und Tomaten als Vorspeise

für Liebhaber der orientalischen Küche ist das eine schöne Ergänzung einer Mezze - Vorspeise

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Zutaten

4 m.-große	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), grün
	Olivenöl
	Balsamico
1 EL	Kräuter der Provence
¹/₂ Bund	Dill
¹/₂ TL	Senf
etwas	Zucker
	Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tomaten quer halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel ausstechen. Die Paprika in große Stücke zerteilen. Das Gemüse auf einem Blech auslegen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Dill hacken und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Das Gemüse großzügig mit der Marinade bepinseln und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

Kalt mit Fladenbrot servieren.

Kommentare anderer Nutzer

1st_Maxi

12.12.2008 21:30 Uhr

Hi Bushcook,

mal nicht "edel" oder "apart" - egal - liest sich trotzdem sehr lecker!!!

Ein sehr schönes Rezept!!!!!

LG Maxi

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