Paprika und Tomaten als Vorspeise

für Liebhaber der orientalischen Küche ist das eine schöne Ergänzung einer Mezze - Vorspeise

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Zutaten für Portionen

4 m.-große Tomate(n)
Paprikaschote(n), grün
  Olivenöl
  Balsamico
1 EL Kräuter der Provence
½ Bund Dill
½ TL Senf
 etwas Zucker
  Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Die Tomaten quer halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel ausstechen. Die Paprika in große Stücke zerteilen. Das Gemüse auf einem Blech auslegen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Dill hacken und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Das Gemüse großzügig mit der Marinade bepinseln und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

Kalt mit Fladenbrot servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.12.08
Rezept-Statistiken: 12.273 (271)* gelesen
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Verfasser:

bushcook  Sternekoch


Mitglied seit 25.07.2006
20.438 Beiträge (ø9,57/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

1st_Maxi  Hendlgriller sagt:  
12.12.2008 21:30
Hi Bushcook,

mal nicht "edel" oder "apart" - egal - liest sich trotzdem sehr lecker!!!

Ein sehr schönes Rezept!!!!!

LG Maxi

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