Das Mehl und den Puderzucker sieben. Mit Margarine, Vanillezucker und Eiern glatt verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten kühlen.

Anschließend auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Ringe nach Belieben ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Nun Orangenmarmelade mit Rum erhitzen. Je 2 Ringe damit einpinseln und zusammensetzen. Mit flüssiger Zitronenglasur überziehen und zum Schluss mit etwas Orangeat garnieren.