Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Den Blattspinat auftauen. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in zerlassener Butter anschwitzen. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Das Saucenpulver mit dem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Den geriebenen Käse einrühren und mit dem Spinat-Reis vermischen. Die Masse in eine flache, gefettete Auflaufform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 15-20 Min. überbacken.

Passt super zu gebratener Putenleber oder Hähnchenleber.

Tipp: Käseliebhaber sollten das Gericht noch einmal zusätzlich mit geriebenem Käse (Emmentaler oder Gouda) überbacken.