Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten glasig anschwitzen. Nun Knoblauch und Zucker untermischen und weitere 2 Minuten braten. Die Mischung auf einen mit Küchenpapier belegten Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Alufolie zum Warmhalten bedecken.

Nun das Öl in der Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten jeweils 4 Minuten anbraten. Nun die Steaks mit Grillsauce bestreichen und die Zwiebeln drüber geben. Das Fleisch weitere 3 Minuten braten, ohne es dabei zu wenden. Das Steak ist jetzt noch leicht blutig - wer es eher medium mag, lässt es weitere 3 Minuten in der Pfanne.

Jetzt noch die gehackte Petersilie drüber streuen und das Steak servieren.

Dazu Pommes frites oder Potatoe Wedges reichen.