Henglein
Rama Cremefine
| Sellerie - Karotten - Bratlinge
)
| 1 kleiner | Knollensellerie, grob geraspelt |
| 3 m.-große | Möhre(n), grob geraspelt |
| 2 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| ½ | Baguette (altes Vollkornbaguette oder entspr. Menge alte Brötchen) |
| 1 Tasse/n | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Muskat | |
| 1 Bund | Dill, frischer |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Knollensellerie, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Altes Brot in Milch einweichen. Alles mit Eiern, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und frischem Dill vermischen. Bratlinge formen und bei leichter Hitze langsam in Olivenöl braten.
Dazu passen Rosmarinkartoffeln und Salat.
Dazu passen Rosmarinkartoffeln und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
sensi80 
sagt:
sagt: 28.12.2005 14:07
super lecker!!! anfangs als spontane experimentelle notlösung gedacht und nun in den kreis meiner favorisierten gerichte aufgenommen ;-)
wudliwu
sagt:
sagt: 01.12.2006 12:30
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich gut!
Mangels Dill habe ich Petersilie genommen, war auch sehr harmonisch im Geschmack.
Mangels Dill habe ich Petersilie genommen, war auch sehr harmonisch im Geschmack.
07.02.2007 11:01
Hallo,
ich habe die bratlinge etwas abgewandelt und flache Küchlein im Backofen daraus gemacht. Dazu gab es einen Kräuterdipp.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
ich habe die bratlinge etwas abgewandelt und flache Küchlein im Backofen daraus gemacht. Dazu gab es einen Kräuterdipp.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
rainbird77 
sagt:
sagt: 07.02.2007 21:40
Hallihallo,
sehr lecker, aber wir hatten eher Pfannengemüse als Bratlinge, weil die Masse total auseinandergefallen ist. Ich hab aber vorher ehrlichgesagt noch nie was mit Knollensellerie gemacht - wie klein ist den eine kleine Knolle? Kannst du vielleicht eine ganz ungefähre Gewichtsangabe machen?
Kräuterquark könnt ich mir auch sehr lecker dazu vorstellen.
Liebe Grüße
Steffi
sehr lecker, aber wir hatten eher Pfannengemüse als Bratlinge, weil die Masse total auseinandergefallen ist. Ich hab aber vorher ehrlichgesagt noch nie was mit Knollensellerie gemacht - wie klein ist den eine kleine Knolle? Kannst du vielleicht eine ganz ungefähre Gewichtsangabe machen?
Kräuterquark könnt ich mir auch sehr lecker dazu vorstellen.
Liebe Grüße
Steffi
guzmania
sagt:
sagt: 15.12.2007 20:28
Hallo,
Bei mir ist sind die Laibchen leider auch ziemlich auseinandergefallen. Ich hab dann noch mehr Semmelbrösel dazugemischt, dadurch ist es halbwegs gegangen. Nächstes Mal würde ich die Sellerie feiner raspeln. Die Grundidee des Rezepts gut.
Bei mir ist sind die Laibchen leider auch ziemlich auseinandergefallen. Ich hab dann noch mehr Semmelbrösel dazugemischt, dadurch ist es halbwegs gegangen. Nächstes Mal würde ich die Sellerie feiner raspeln. Die Grundidee des Rezepts gut.
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 18.01.2008 13:54
Lecker Gesund
Habe die Bratlinge statt mit VK-Brötchen mit
Multikorn-Flocken gemischt, so wurden sie
schön knusprig.
Dazu gabs Reis, Quark mit
ger. Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen.
Die sättigen sehr.
LG Antje
Habe die Bratlinge statt mit VK-Brötchen mit
Multikorn-Flocken gemischt, so wurden sie
schön knusprig.
Dazu gabs Reis, Quark mit
ger. Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen.
Die sättigen sehr.
LG Antje
giggerle 
sagt:
sagt: 06.02.2008 14:20
Hallo,
schmecken wirklich Klasse diese Bratlinge. Zur Bindung habe ich noch etwas Haferflocken gegeben, da ich L-Eier verwendet habe, wäre ansonsten die Masse zu flüssig gewesen.
Dazu gab es einen Kräuterquark und Jerchens Rosmarinkartoffeln aus der DB.
Klasse Rezept!
Gruß Giggerle
schmecken wirklich Klasse diese Bratlinge. Zur Bindung habe ich noch etwas Haferflocken gegeben, da ich L-Eier verwendet habe, wäre ansonsten die Masse zu flüssig gewesen.
Dazu gab es einen Kräuterquark und Jerchens Rosmarinkartoffeln aus der DB.
Klasse Rezept!
Gruß Giggerle
Yvi-Maus
sagt:
sagt: 22.09.2008 07:55
Hallo!
Das Rezept ist einfach zu machen und schmeckt wirklich sehr lecker!
Vielen Dank!
LG,
Yvi-Maus
Das Rezept ist einfach zu machen und schmeckt wirklich sehr lecker!
Vielen Dank!
LG,
Yvi-Maus
marisch 
sagt:
sagt: 10.11.2008 13:41
Hallo
Ich habe die Bratlinge heute gemacht und statt Sellerie ( den mögen wir alle nicht) einfach Erbsen mithineingegeben. Den Knoblauch habe ich auch weggelassen. Zur Bindung habe ich enfach noch Haferflocken dazugegeben bis sie die richtige Konsistenz hatten.
Klasse Rezept wird es bei uns jetzt öfters geben.
lg marion
Ich habe die Bratlinge heute gemacht und statt Sellerie ( den mögen wir alle nicht) einfach Erbsen mithineingegeben. Den Knoblauch habe ich auch weggelassen. Zur Bindung habe ich enfach noch Haferflocken dazugegeben bis sie die richtige Konsistenz hatten.
Klasse Rezept wird es bei uns jetzt öfters geben.
lg marion
cook_it_vegan
sagt:
sagt: 01.02.2012 18:04
Eines unserer absoluten Lieblings-Grund-Rezepte!!
Allerdings lassen wir die Eier komplett weg und verwenden statt Milch ungesüßte Sojamilch.
Die Klebkraft der Eier kommt auch so ganz gut zustande, weil wir in der Regel noch Mehl mit dazugeben und etwas mehr Sojamilch. Manchmal verwenden wir auch nur Paniermehl, wenn wir kein altes Brot haben.
Das Rezept funktioniert auch wirklich gut mit anderem Gemüse. Haben es auch schon mit Kartoffeln und/oder Lauch ergänzt :)
Bild ist eingesendet :)
Darauf noch als Beilage zu sehen: Reis mit Muskatnusssoße.
Allerdings lassen wir die Eier komplett weg und verwenden statt Milch ungesüßte Sojamilch.
Die Klebkraft der Eier kommt auch so ganz gut zustande, weil wir in der Regel noch Mehl mit dazugeben und etwas mehr Sojamilch. Manchmal verwenden wir auch nur Paniermehl, wenn wir kein altes Brot haben.
Das Rezept funktioniert auch wirklich gut mit anderem Gemüse. Haben es auch schon mit Kartoffeln und/oder Lauch ergänzt :)
Bild ist eingesendet :)
Darauf noch als Beilage zu sehen: Reis mit Muskatnusssoße.
lustucru
sagt:
sagt: 04.03.2012 18:00
Hallo Lang51!
Deine Bratlinge waren heute unser Sonntagsmenü. Von uns bekommst Du die volle Punktzahl!
Die Bratlinge sind einfach zuzubereiten und schmecken mit einem Quarkdip einfach lecker. Wir werden sie bestimmt öfters machen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, Lustucru
Deine Bratlinge waren heute unser Sonntagsmenü. Von uns bekommst Du die volle Punktzahl!
Die Bratlinge sind einfach zuzubereiten und schmecken mit einem Quarkdip einfach lecker. Wir werden sie bestimmt öfters machen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, Lustucru
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- Gemüse
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- Gemüse
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