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Adventskranz
alles essbar
Zutaten
| 125 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker |
| 75 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 1 EL | Rum |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 100 g | Kuvertüre |
| 25 g | Kokosfett |
| Aprikosenkonfitüre | |
| Marzipan | |
| Lebensmittelfarbe, rot und gelb | |
| 4 | Kekse (Buttergebäcksterne), aus der Weihnachtsbäckerei |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Ei, 2 Eigelb und Rum hinzugeben.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Eine 18er Springform mit Backpapier auskleiden (soll der Kranz größer werden Zutaten verdoppeln und in einer 26er Form backen), einen Esslöffel Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen und unter den Backofengrill schieben. Abstand 20 cm. Hellbraun ausbacken und danach wieder einen EL Teig aufstreichen. Auf diese Weise den ganzen Teig verarbeiten.
Die Aprikosenkonfitüre erhitzen und auf den noch heißen Kuchen streichen.
In der Mitte einen Ring ausstechen (geht gut mit einem Glas, dabei das Glas drehen) so dass ein Kranz entsteht.
Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen, gut verrühren und den erkalteten Kuchen damit überziehen.
Einen Teil des Marzipans rot einfärben und daraus Kerzen formen. Aus gelbem Marzipan den Docht formen. Die Kerzen auf einen Sternkeks setzen und auf dem noch leicht flüssigen Schokoguss anbringen.
Die Marzipandekoration sollte zu erst fertig gestellt werden.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Eine 18er Springform mit Backpapier auskleiden (soll der Kranz größer werden Zutaten verdoppeln und in einer 26er Form backen), einen Esslöffel Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen und unter den Backofengrill schieben. Abstand 20 cm. Hellbraun ausbacken und danach wieder einen EL Teig aufstreichen. Auf diese Weise den ganzen Teig verarbeiten.
Die Aprikosenkonfitüre erhitzen und auf den noch heißen Kuchen streichen.
In der Mitte einen Ring ausstechen (geht gut mit einem Glas, dabei das Glas drehen) so dass ein Kranz entsteht.
Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen, gut verrühren und den erkalteten Kuchen damit überziehen.
Einen Teil des Marzipans rot einfärben und daraus Kerzen formen. Aus gelbem Marzipan den Docht formen. Die Kerzen auf einen Sternkeks setzen und auf dem noch leicht flüssigen Schokoguss anbringen.
Die Marzipandekoration sollte zu erst fertig gestellt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hei,
da jetzt ja bald Weihnachten ist, bin ich sehr froh, dass ich diese süße Rezeptidee gefunden habe und werd es auf jeden Fall mit meinen Kindern ausprobieren. Der Kuchenteig wird ja wie ein Baumkuchen gebacken, dass ist auch mal was anderes. Super.
jendalein
da jetzt ja bald Weihnachten ist, bin ich sehr froh, dass ich diese süße Rezeptidee gefunden habe und werd es auf jeden Fall mit meinen Kindern ausprobieren. Der Kuchenteig wird ja wie ein Baumkuchen gebacken, dass ist auch mal was anderes. Super.
jendalein
So, nun habe ich es getestet. Alles prima, ist auf einem Betriebsfrühstück so und so angekommen. Die einen fanden es gut, die anderen fanden die Deko wie auf einem Kindergeburtstag. Naja, Geschmäcker sind halt verschieden.
Als Unterlage für die Kerzen habe ich ausgestochenen Fondant benutzt. Leider sind meine Kerzen nicht so leuchtend rot geworden, ich hatte wohl die falschen Lebensmittelfarben. Werde mir mal Pasten zulegen. Welche Farben hattest du benutzt?
Ein Bild gibt es leider nicht weil ich vergessen habe eines zu machen. Der Arbeitsaufwand hält sich in Grenzen.
Alles in allem: Sehr Gut!
lg
tinchen
Als Unterlage für die Kerzen habe ich ausgestochenen Fondant benutzt. Leider sind meine Kerzen nicht so leuchtend rot geworden, ich hatte wohl die falschen Lebensmittelfarben. Werde mir mal Pasten zulegen. Welche Farben hattest du benutzt?
Ein Bild gibt es leider nicht weil ich vergessen habe eines zu machen. Der Arbeitsaufwand hält sich in Grenzen.
Alles in allem: Sehr Gut!
lg
tinchen
Hallo,
wie du schon schreibst, die Geschmäcker sind verschieden. Ich denke zu Weihnachten darf mal auch mal Kind sein :)
Ich habe die flüssigen Lebensmittelfarben von Schwartau verwendet.
Danke für´s testen.
LG
Wuschel
wie du schon schreibst, die Geschmäcker sind verschieden. Ich denke zu Weihnachten darf mal auch mal Kind sein :)
Ich habe die flüssigen Lebensmittelfarben von Schwartau verwendet.
Danke für´s testen.
LG
Wuschel
hallo, ich habe dein Kuchen auch nachgebacken und muß sagen, toll, auch die Verzierungen besser macht es ein Bäcker auch nicht. Lg: LECKERMAUSI:
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jendalein
03.11.2010 14:05 Uhr