Henglein
Rama Cremefine
| Zarte Wölkchen
wunderbarer Vanillegeschmack, diese Plätzchen zergehen auf der Zunge!
)
| 250 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 | Vanilleschote(n), oder 2 Pack Vanilleback |
| 120 g | Mehl |
| 250 g | Speisestärke |
| 100 g | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Aus den ersten 5 Zutaten schnell einen Teig kneten. In Folie gewickelt eine halbe Std. in den Kühlschrank legen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit einer Gabel flach drücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei 175 Grad 12-15 min backen.
Auf dem Backpapier erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit einer Gabel flach drücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei 175 Grad 12-15 min backen.
Auf dem Backpapier erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochtruffel 
sagt:
sagt: 28.11.2009 20:37
Hallo
Ich hab zwar etwas mit dem sehr krümeligen Teig kämpfen müssen, das Ergebnis kann sich aber sehen und vor allen Dingen schmecken lassen. Sehr lecker.
LG
Ich hab zwar etwas mit dem sehr krümeligen Teig kämpfen müssen, das Ergebnis kann sich aber sehen und vor allen Dingen schmecken lassen. Sehr lecker.
LG
firefighters 
sagt:
sagt: 23.12.2009 16:53
Hallo
Ich habe das Rezwept gleich probiert nachdem ich es gelesen hatte.
Ist nicht nur was für Weihnachten.
Und ich muß sagen, super leichtes und einfaches Rezept und sie schmecken einfach...
***SUPER***
Danke
Ich habe das Rezwept gleich probiert nachdem ich es gelesen hatte.
Ist nicht nur was für Weihnachten.
Und ich muß sagen, super leichtes und einfaches Rezept und sie schmecken einfach...
***SUPER***
Danke
Schnubbelknubbel 
sagt:
sagt: 11.11.2010 19:11
Huhu!
Heute habe ich die zarten Wölkchen ausprobiert - hmmm .... soooo lecker!!!!
Eigentlich sollten die ja noch ein bißchen halten, aber nachdem ich sie probiert habe, garantiere ich für gar nix mehr!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
liebe Grüße vom Schnubbel
P.S. Mein Liebster knurrt schon, wenn ich nur in die Nähe der Keksdose komme....sie schmecken also nicht nur mir ;-)
Heute habe ich die zarten Wölkchen ausprobiert - hmmm .... soooo lecker!!!!
Eigentlich sollten die ja noch ein bißchen halten, aber nachdem ich sie probiert habe, garantiere ich für gar nix mehr!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
liebe Grüße vom Schnubbel
P.S. Mein Liebster knurrt schon, wenn ich nur in die Nähe der Keksdose komme....sie schmecken also nicht nur mir ;-)
Aloha_Hawaii 
sagt:
sagt: 27.11.2010 11:09
Ich habe die Wölkchen gestern abend gebacken und konnte sie über die Nacht im Ofen versteckt vor gierigen Mäulern retten. Sie sind wirklich einfach herzstellen, haben einen sehr feinen Geschmack und sind von der Optik mal was anderes auf dem Plätzchenteller. Ich wurde heute schon gefragt, wieso ich die Gnocchi mit Puderzucker bestäube :-)
Bilder werden hochgeladen. Danke für die Bereicherung meines Plätzchenrepertoirs!
Bilder werden hochgeladen. Danke für die Bereicherung meines Plätzchenrepertoirs!
Elaina
sagt:
sagt: 28.11.2010 18:05
Sehr lecker, ich hab den Teig am Abend vorher vorbereitet. Ging wunder bar zu verarbeiten. Schmecken sehr lecker. Sind einfach zu machen.
matzerina 
sagt:
sagt: 03.12.2010 21:02
Habe diese Wölkchen eben gebacken und kann nur eines sagen.......PERFEKT !
Von mir 5 Sterne.
LG
Von mir 5 Sterne.
LG
Rudina
sagt:
sagt: 07.12.2010 18:19
Hallo,
habe heute die zarten Wölkchen gebacken und ich muß sagen die sind echt spitzenmäßig. Die zergehen auf der Zunge.... Hmmmmm lecker. Und das Beste ist das sie so einfach zu machen sind, mein 5jähriger Sohn und ich hatten sie in Null Komma Nix fertig.
Danke für das Rezept, von uns gibts 5 Sterne dafür.
Gruß, & Merry X-mas,
Ina
habe heute die zarten Wölkchen gebacken und ich muß sagen die sind echt spitzenmäßig. Die zergehen auf der Zunge.... Hmmmmm lecker. Und das Beste ist das sie so einfach zu machen sind, mein 5jähriger Sohn und ich hatten sie in Null Komma Nix fertig.
Danke für das Rezept, von uns gibts 5 Sterne dafür.
Gruß, & Merry X-mas,
Ina
Prison
sagt:
sagt: 19.12.2010 10:53
Hallo,
muß es Butter oder kann es auch Margarine sein?
Vanillienback ist doch Vanillienzucker oder ?
Mfg
muß es Butter oder kann es auch Margarine sein?
Vanillienback ist doch Vanillienzucker oder ?
Mfg
19.12.2010 12:31
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
Du kannst Buttr oder Magarine nehmen das ist egal! Vanilleback ins kein Vanillezucker sondern sehr konzentriertes Vanillearoma mit etwas Zucker.
Du kannst es mit normalen Vanillezucker probieren jedoch wird der Vanillegechmack nicht so intensiv sein wie mit echter Vanilleschote!
lg
Du kannst Buttr oder Magarine nehmen das ist egal! Vanilleback ins kein Vanillezucker sondern sehr konzentriertes Vanillearoma mit etwas Zucker.
Du kannst es mit normalen Vanillezucker probieren jedoch wird der Vanillegechmack nicht so intensiv sein wie mit echter Vanilleschote!
lg
Chaosqueen287
sagt:
sagt: 27.08.2011 01:02
Hammer, Superzart, Superlecker, Suuuupereinfaches Rezept und das Ergebnis überlebte das abkühlen nicht.
Sogar mein Mann der noch nie so begeistert von Plätzchen war kam dauernd in die Küche geschlichen und hat heimlich gemopst.
Super dafür gibts 5Sterne
LG
Sogar mein Mann der noch nie so begeistert von Plätzchen war kam dauernd in die Küche geschlichen und hat heimlich gemopst.
Super dafür gibts 5Sterne
LG
cessadeluxe
sagt:
sagt: 22.10.2011 18:32
5 Sterne
einfach zu machen,
super zart,
fantastisch.
konnte noch ein paar kekse in sicherheit bringen
die werde ich demnächst wieder machen
vorsicht suchtgefahr!!!
lg cessadeluxe
einfach zu machen,
super zart,
fantastisch.
konnte noch ein paar kekse in sicherheit bringen
die werde ich demnächst wieder machen
vorsicht suchtgefahr!!!
lg cessadeluxe
adviper
sagt:
sagt: 14.11.2011 17:15
Hallo,
sind zwei Vanilleschoten nicht ganz schön viel auf das Rezept oder bin ich einfach nur irritiert? :)
Danke!!
sind zwei Vanilleschoten nicht ganz schön viel auf das Rezept oder bin ich einfach nur irritiert? :)
Danke!!
strahli21398
sagt:
sagt: 24.11.2011 21:08
Also ich bin total begeistert! Ich hab sie vorhin aus dem Ofen geholt, und ich muss sagen, der Teig ist schnell gemacht, und die Plätzchen an sich sind auch im Handumdrehen fertig!
Die gehören nun zu meinem Plätzchenstandard :) Danke für das Rezept!
Die gehören nun zu meinem Plätzchenstandard :) Danke für das Rezept!
Ceraja 
sagt:
sagt: 26.11.2011 15:49
Bis der Teig endlich ein Teig und nicht nur viele krümelige Stückchen war, war es ein ganzes Stück Arbeit!
Lohnt sich aber auf jeden Fall. Sehr lecker!!
Lohnt sich aber auf jeden Fall. Sehr lecker!!
fleckenzwerg
sagt:
sagt: 30.11.2011 12:42
Ist ein superleckeres Rezept! Ganz fein und zergeht auf der Zunge. Kann ich nur empfehlen und wird jetzt in Zukunft zu meinen Standard-Rezepten gehören. Zubereitung ist ganz einfach und schnell. Vielen Dank!
zahn-fee
sagt:
sagt: 08.12.2011 20:54
hallo,
hört sich nach nem tollen rezept an....
kann mir jemand verraten, wieviele wölkchen ich mit der angegebenen menge zaubern kann???
für einen backmarathon in meiner kita brauch ich ne angabe um ungefähr planen zu können.
vielen dank
hört sich nach nem tollen rezept an....
kann mir jemand verraten, wieviele wölkchen ich mit der angegebenen menge zaubern kann???
für einen backmarathon in meiner kita brauch ich ne angabe um ungefähr planen zu können.
vielen dank
steps74
sagt:
sagt: 09.12.2011 22:49
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker! Zergehen wirklich auf der Zunge. Der Teig ist zwar etwas krümelig, aber es lohnt sich, sich durchzukämpfen. Bei mir war es ein Backblech voll, 40 Stück.
zahn-fee
sagt:
sagt: 10.12.2011 13:04
GenauMeinGeschmack
sagt:
sagt: 17.12.2011 20:43
Obacht, Liebe Chefköche!
Ich habe dieses Rezept neulich aus dem Bedürfnis heraus ausprobiert, dass ich die Adventszeit mit etwas anderem geschmacklich verbringen wollte als mit Spritzgebäck, Berliner Brot und Nusstalern, wie es bei uns Tradition geworden ist.
In einer aufwändigen, aber wunderbar lustigen Prozedur des 1999-Kügelchen-mit-Gabel-plattdrücken (für die ich ganze 3 Bleche brauchte!), entstanden dann weitere Hoffnungen, die sich leider alle nicht halten konnten.
Zwar sehen die Plätzchen total niedlich aus und die Bezeichnung "Wölkchen" passt bestimmt ganz gut, aber der Geschmack ist der Horror! Staubtrocken am Anfang, ekelhaft Zungen-betäubend durch die Speisestärke dann beim weiteren "Genuss".
Habe die Plätzchen zu Pulver (als Kekspulver) zerstampfen müssen, da ich bei gutem Gewissen niemandem diese Dinger andrehen konnte.
Bei allem Respekt für den Mut neue Rezepte auf den Markt zu bringen:
Lasst lieber die Finger von diesen Plätzchen, wenn ihr nicht staubtrockenes Buttergebäck mit chemischem Vanille-Aroma und kleisterhaftem Nachgeschmack erleben möchtet.
Ich habe bei der Wahl des Rezeptes offensichtlich vergessen, dass Geschmäcker sich unterscheiden und ich nicht mehr einfach von Gutem Geschmack ausgehen kann, wenn 5 Sterne vergeben werden! :( Schade um die Zutaten.
Mit freundlichem Gruß.
Ich habe dieses Rezept neulich aus dem Bedürfnis heraus ausprobiert, dass ich die Adventszeit mit etwas anderem geschmacklich verbringen wollte als mit Spritzgebäck, Berliner Brot und Nusstalern, wie es bei uns Tradition geworden ist.
In einer aufwändigen, aber wunderbar lustigen Prozedur des 1999-Kügelchen-mit-Gabel-plattdrücken (für die ich ganze 3 Bleche brauchte!), entstanden dann weitere Hoffnungen, die sich leider alle nicht halten konnten.
Zwar sehen die Plätzchen total niedlich aus und die Bezeichnung "Wölkchen" passt bestimmt ganz gut, aber der Geschmack ist der Horror! Staubtrocken am Anfang, ekelhaft Zungen-betäubend durch die Speisestärke dann beim weiteren "Genuss".
Habe die Plätzchen zu Pulver (als Kekspulver) zerstampfen müssen, da ich bei gutem Gewissen niemandem diese Dinger andrehen konnte.
Bei allem Respekt für den Mut neue Rezepte auf den Markt zu bringen:
Lasst lieber die Finger von diesen Plätzchen, wenn ihr nicht staubtrockenes Buttergebäck mit chemischem Vanille-Aroma und kleisterhaftem Nachgeschmack erleben möchtet.
Ich habe bei der Wahl des Rezeptes offensichtlich vergessen, dass Geschmäcker sich unterscheiden und ich nicht mehr einfach von Gutem Geschmack ausgehen kann, wenn 5 Sterne vergeben werden! :( Schade um die Zutaten.
Mit freundlichem Gruß.
19.12.2011 17:05
Wie sie schon schreiben Geschmäcker sind verschieden! Da ich viele positive Bewertungen bekommen habe und auch meine Familie jedes Jahr begeistert ist kann ich ihr Urteil verkraften! Sie sollten vielleicht bei alt bewährtem bleiben! Mit freundlichen Grüßen die wölkchen Liebhaberin!
Allen anderen es freut mich das euch diese Plätzchen genauso wie uns schmecken!
Allen anderen es freut mich das euch diese Plätzchen genauso wie uns schmecken!
islaycat
sagt:
sagt: 18.12.2011 19:11
Habe die Plätzchen gestern mit meinem fünfjährigen Sohn gebacken. Ihm hat das Plattdrücken mit der Gabel natürlich besonders gut gefallen.
Alles in allem muss ich sagen, diese Plätzchen sind mal was ganz anderes, zumindest von der Konsistenz her.
Sie schmecken lecker "vanillig" und zwar meiner Meinung nach nicht "chemisch" - habe allerdings echte Vanille genommen. Im Übrigen sind sie schnell und einfach herzustellen und eben mal was anderes auf dem Plätzchenteller.
Alles in allem muss ich sagen, diese Plätzchen sind mal was ganz anderes, zumindest von der Konsistenz her.
Sie schmecken lecker "vanillig" und zwar meiner Meinung nach nicht "chemisch" - habe allerdings echte Vanille genommen. Im Übrigen sind sie schnell und einfach herzustellen und eben mal was anderes auf dem Plätzchenteller.
mysteria_c
sagt:
sagt: 20.12.2011 21:53
Huhu,
Habe eben gerade die Schäfchen Wolken gebacken und auch ich bin begeistert!
Als ich den Teig wie beschrieben schnell zusammen geknetet habe, hatte ich erst mal einen Schreck und dachte oh weh wie soll ich aus den Krümeln später, kleine Kugeln formen? Aber nachdem ich den Teig aus dem Kühlschrank geholt habe, war er perfekt. Ganz einfach zu kugeln =).
Und der Geschmack ist zarter als eine Feder, so stelle ich mir eine Wolke vor.
Toll Volle Sternenzahl.
Liebe Grüße Mysti
Habe eben gerade die Schäfchen Wolken gebacken und auch ich bin begeistert!
Als ich den Teig wie beschrieben schnell zusammen geknetet habe, hatte ich erst mal einen Schreck und dachte oh weh wie soll ich aus den Krümeln später, kleine Kugeln formen? Aber nachdem ich den Teig aus dem Kühlschrank geholt habe, war er perfekt. Ganz einfach zu kugeln =).
Und der Geschmack ist zarter als eine Feder, so stelle ich mir eine Wolke vor.
Toll Volle Sternenzahl.
Liebe Grüße Mysti
Schattenkriegerin
sagt:
sagt: 29.12.2011 12:38
Volle Punkte für die zarten Wölkchen. super Rezept. Das hat es gleich in mein Backbuch geschafft. Danke für das schnelle und tolle Rezept.
miroferra 
sagt:
sagt: 16.01.2012 19:18
Hallo!!
Ich habe gerade die zarten Wölkchen aus dem Ofen gezogen .Sie duften himmlisch und der Teig war gar kein Problem ,nicht krümmelig .Sehr einfach zumachen .
Doch ich muss nach dem ersten kosten sagen das sie mir zu sehr nach Stärke schmecken und im Mund ein komisches, ein staubiges Gefühl geben .Sie sind wirklich herrlich zart und mit echter Vanille kein bißchen chemisch . Meine Kinder sind begeistert von den Keksen und mögen sie sehr gerne und deswegen würde ich sie immer wieder backen,auch wenn sie mir persönlich jetzt nicht so schmecken .Aber das ist ja wie so vieles eben Geschmacksache .
lg miro
Ich habe gerade die zarten Wölkchen aus dem Ofen gezogen .Sie duften himmlisch und der Teig war gar kein Problem ,nicht krümmelig .Sehr einfach zumachen .
Doch ich muss nach dem ersten kosten sagen das sie mir zu sehr nach Stärke schmecken und im Mund ein komisches, ein staubiges Gefühl geben .Sie sind wirklich herrlich zart und mit echter Vanille kein bißchen chemisch . Meine Kinder sind begeistert von den Keksen und mögen sie sehr gerne und deswegen würde ich sie immer wieder backen,auch wenn sie mir persönlich jetzt nicht so schmecken .Aber das ist ja wie so vieles eben Geschmacksache .
lg miro
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lg
micha123
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