Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Wein - Vanille - Crème fraiche Dessert
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 250 g | Zucker |
| 600 ml | Wein, rosé |
| 8 halbe | Pfirsich(e) aus der Dose |
| 5 EL | Crème fraîche |
| 120 ml | Sahne |
| 2 Pkt. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 6 | Kekse (Buttergebäck) |
Zubereitung
Vanilleschoten aufschlitzen, Mark auskratzen, mit Roséwein und Zucker zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdickt.
Pfirsiche in Scheiben schneiden und in den Wein geben. Erkalten lassen und Vanilleschote entfernen.
Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker und Creme Fraiche vermengen. In hohe Dessertgläser verteilen, darauf ein rundes Buttergebäck setzen. Darüber das Wein-Pfirsich-Kompott gießen.
Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Pfirsiche in Scheiben schneiden und in den Wein geben. Erkalten lassen und Vanilleschote entfernen.
Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker und Creme Fraiche vermengen. In hohe Dessertgläser verteilen, darauf ein rundes Buttergebäck setzen. Darüber das Wein-Pfirsich-Kompott gießen.
Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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