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Rote Bete - Bratlinge
Zutaten
| 500 g | Rote Bete |
| 1/2 EL | Butter |
| 2 EL | Grieß (Weizengrieß) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1/2 EL | Butterschmalz, zum Braten |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ungeschälte rote Bete in reichlich Wassergaren und im Kochwasser abkühlen lassen, danach schälen und fein raspeln. In einen flachen Topf geben, 1/3 der Butter beifügen und aufkochen. Den Grieß hineinstreuen und gut umrühren und 12 bis 13 Minuten köcheln. Die rote Bete kurz kalt stellen, mit dem Ei, Salz, Pfeffer vermischen.
Bratlinge formen, in dem Paniermehl wenden. Das Butterschmalz erhitzen und dann die Bratlinge beidseitig knusprig braten. Die restliche Butter zerlaufen lassen und vor dem servieren über die Bratlinge geben. Dazu passt saure Sahne und Reis.
Bratlinge formen, in dem Paniermehl wenden. Das Butterschmalz erhitzen und dann die Bratlinge beidseitig knusprig braten. Die restliche Butter zerlaufen lassen und vor dem servieren über die Bratlinge geben. Dazu passt saure Sahne und Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Klingt nicht nur lecker, war auch lecker.
Bei mir gab's saure Sahne und warmes frisch gebackenes Baguette dazu.
Reis ohne "Soße" kommt bei mir zuhause nicht an! Vom Baguette waren alle begeistert.
Bei mir gab's saure Sahne und warmes frisch gebackenes Baguette dazu.
Reis ohne "Soße" kommt bei mir zuhause nicht an! Vom Baguette waren alle begeistert.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!Rote Bete müsen auch nicht gekocht werden sondern können auch rohgeraffelt verwendet werden sie werden ja eh gebraten:-))
liebe Grüsse
Greta
Die Bratlinge waren sehr lecker!!! Wir haben Salzkartoffeln und Saure Sahne dazu gegessen. (Reis ohne Soße ist auch nicht so unser Ding)
Wirklich sehr zu emfehlen!!!
Wirklich sehr zu emfehlen!!!
Super Rezept, danke! Meine Bratlinge hatten allerdings eher die Konsistenz von Puffern. Muß das so oder hab ich irgendwas falsch gemacht? Wir haben Kren zum Sauerrahm gegeben. Das hat sehr gut zu den Roten Rüben gepasst.
Lg, Nicijana
Lg, Nicijana
Hilfreicher Kommentar:
Habe mit den Bratlingen einen Gemüseburger gemacht. Also Brötchen mit Frischkäse bestrichen, Salatblätter dazu und den Bratling in die Mitte. War lecker!Rote Beete habe ich die vorgekochte aus dem Vakuumbeutel genommen und den Gries durch Haferflocken ersetzt. Allerdings habe ich die Haferflocken vorher nicht gekocht, da ich die Bratlinge am Vortag vorbereitet habe und so die Flocken lange genug weichen konnten.
War damit eine sehr schnelle Vorbereitung, weil ich nichts kochen musste. Nur Rote Beete reiben und alles vermischen. Am nächsten Tag dann im Ofen bei 150 Grad Umluft braun gebacken.
LG
kstern
Habe das Rezept zum Füllen von Canneloni benutzt und bin sehr angetan. Es sieht wunderschön aus und schmeckt hervorragend! Danke!!
LG
raqkau
LG
raqkau
Hat uns SEHR gut geschmeckt!!!
Wir hatten dazu Kartoffelsalat als Beilage und zu den Bratlingen noch Saure Sahne mit etwas Dill und Salz abgeschmeckt!!!
BOAH - ich kann echt nur sagen - zum reinlegen!!!
Ist inzwischen schon Standard bei uns geworden - DANKE für das tolle Rezept :-)
Wir hatten dazu Kartoffelsalat als Beilage und zu den Bratlingen noch Saure Sahne mit etwas Dill und Salz abgeschmeckt!!!
BOAH - ich kann echt nur sagen - zum reinlegen!!!
Ist inzwischen schon Standard bei uns geworden - DANKE für das tolle Rezept :-)
Hab die Bratlinge heute gemacht und mit frischem Brot und creme fraiche gegessen. War sehr lecker und ich danke fuer die Anregung, rote Beete mal anders zuzubereiten.
Hallo,
ist zwar ein bisschen Aufwand erst am Stück zu kochen und die geraspelten dann nochmal, aber es hat sich gelohnt, die Bratlinge waren wirklich sehr lecker. Vielleicht versuche ich es auch mal, wie Greta meint, mit
roh geraspelten.
LG, dentisse
ist zwar ein bisschen Aufwand erst am Stück zu kochen und die geraspelten dann nochmal, aber es hat sich gelohnt, die Bratlinge waren wirklich sehr lecker. Vielleicht versuche ich es auch mal, wie Greta meint, mit
roh geraspelten.
LG, dentisse
Dieses Rezept habe ich am Wochenende ausprobiert und bin begeistert. Da ich nur für 1 Portion gekocht habe, hat das mit den Mengen nicht so ganz gepaßt und die Bratlinge waren etwas weich. Aber sie haben sensationell geschmeckt, so richtig zum reinknien. Ich habe gekochte Rote Bete genommen. Dazu gab es Kräuterquark und gebratene Kartöffelchen.
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Midkiff
28.01.2004 09:35 Uhr