Gurkensalat mit Frischkäse

schnell gemacht, idealer Bestandteil einer arabischen Mezze-Variation

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Zutaten

250 g	Frischkäse
1	Zitrone(n)
1	Zwiebel(n)
1	Gurke(n)
3 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Gurke schälen und längs vierteln. Das Kernhaus herausschneiden und die Gurke in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.

Den Frischkäse mit dem Zitronensaft mit einer Gabel etwas zerdrücken. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Zutaten vermengen.

Kommentare anderer Nutzer

knobichili

22.10.2010 21:56 Uhr

Gab es heute zu marokkanisch gewürzten Frikadellen.....hatte noch etwas frische Minze zugegeben....einfach nur sehr lecker.

Liebe Grüße

knobi

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pusteblume083

27.08.2011 09:36 Uhr

Hallo,
eine ganze zitrone ar einfach zuviel. das war nur sauer! ich hab dann einiges an Zucker dazu, damit konnte ich es ein wenig retten!

LG, Pusteblume

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Sanjana18

05.01.2012 01:41 Uhr

Sehr sehr lecker!!! Hab nicht ganz 1 Zitrone verwendet und nur 1 Eßl. Öl, dafür aber Frischkäse mit Kräuter.

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Aqualady

13.02.2012 20:47 Uhr

Ein sehr, sehr leckerer Salat!
Habe ihn nur mit dem Saft einer halben Zitrone gewürzt und an Stelle des Pfeffers etwa 1/2 TL Harissa benutzt. Hat sehr gut gepasst.
Als die Schüssel leer war hatte ich leider noch recht viel Soße darin. Werde nächstes Mal also wahrscheinlich etwas weniger Frischkäse verwenden.

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