Henglein
Rama Cremefine
| Capri - Kuchen
locker und sehr saftig
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 125 g | Butter |
| 75 ml | Espresso |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Puderzucker |
Zubereitung
Zartbitterschokolade in Stücke schneiden und zusammen mit Butter und Espresso in einem Topf erwärmen. Umrühren nicht vergessen.
Die Schokobutter sollte vor dem weiterverarbeiten fast erkaltet sein. Ist sie noch zu warm, lässt das die Eimasse zusammenfallen.
Eier und Zucker sehr schaumig schlagen, Schokobutter unterrühren und mit den Mandeln und dem Kakao vermengen.
Dann in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen (180° Grad) ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Typisch italienisch serviert man den Kuchen mit einer Tasse Espresso oder mit einem Glas Rotwein.
Die Schokobutter sollte vor dem weiterverarbeiten fast erkaltet sein. Ist sie noch zu warm, lässt das die Eimasse zusammenfallen.
Eier und Zucker sehr schaumig schlagen, Schokobutter unterrühren und mit den Mandeln und dem Kakao vermengen.
Dann in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen (180° Grad) ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Typisch italienisch serviert man den Kuchen mit einer Tasse Espresso oder mit einem Glas Rotwein.
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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- Backen: süß
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habe diesen Kuchen schon vor einigen Wochen gemacht, aber jetzt muss ich ihn doch mal kommentieren:
Er war superlecker und ist auf meinem Geburtstag sehr gut angekommen!
Die saftige Konsistenz passt wirklich sehr gut zu einem schönen, starken Espresso. Und ein kleiner Klecks Sahne dazu rundet das ganze noch ab.
Also, sehr zu empfehlen!
LG
Lavendela
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