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Puszta - Carbonara
Zutaten
| 250 g | Spaghetti |
| 150 g | Cabanossi, am Stück |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 30 g | Parmesan, geriebener |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Wasser (heißes Nudelwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Cabanossi längs halbieren und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Dann die Paprikaschote vierteln, entkernen und quer in Streifen schneiden.
Die Cabanossi in heißem Öl anbraten. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und kurz mitbraten.
Währenddessen das Spaghettiwasser aufsetzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Vom Nudelwasser 100 ml entnehmen und zusammen mit 100 ml Schlagsahne zu der Cabanossi-Zwiebel-Paprika-Masse in die Pfanne geben. Aufkochen und bei milder Hitze etwa 2 Min. kochen lassen. Das Ei, Eigelb, 4 EL von der restlichen Schlagsahne und den Parmesan verquirlen. Unter die Cabanossi-Sahnesauce rühren und danach nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti abschütten, zugeben und mit der Sauce mischen. Heiß servieren.
Die Cabanossi in heißem Öl anbraten. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und kurz mitbraten.
Währenddessen das Spaghettiwasser aufsetzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Vom Nudelwasser 100 ml entnehmen und zusammen mit 100 ml Schlagsahne zu der Cabanossi-Zwiebel-Paprika-Masse in die Pfanne geben. Aufkochen und bei milder Hitze etwa 2 Min. kochen lassen. Das Ei, Eigelb, 4 EL von der restlichen Schlagsahne und den Parmesan verquirlen. Unter die Cabanossi-Sahnesauce rühren und danach nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti abschütten, zugeben und mit der Sauce mischen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
habe dieses Rezept vor kurzem von ner Freundin bekommen und es schmeckt sehr lecker.
Wird es bei uns zu Hause öfter geben.
Lg Sternenkind
Wird es bei uns zu Hause öfter geben.
Lg Sternenkind
Sehr lecker. Ganz einfach zu kochen, und schmeckt trotzdem sehr gut. Mal was anderes als die normale Carbonara
Hallo,
bei uns gab es heute die leckere Puszta-Carbonara. Ich habe das Gericht für 4 Personen gekocht, aber die Mengen nicht ganz verdoppelt:
400 g Spaghetti, 300 g Cabanossi, 1 1/2 Paprikaschoten, 1 kleines Stück Zwiebel, 375 ml Sahne, 2 Eier, 2 Eigelb, kein Öl, 60 g Parmesan
Ein Foto habe ich schon hochgeladen.
LG ManuGro
bei uns gab es heute die leckere Puszta-Carbonara. Ich habe das Gericht für 4 Personen gekocht, aber die Mengen nicht ganz verdoppelt:
400 g Spaghetti, 300 g Cabanossi, 1 1/2 Paprikaschoten, 1 kleines Stück Zwiebel, 375 ml Sahne, 2 Eier, 2 Eigelb, kein Öl, 60 g Parmesan
Ein Foto habe ich schon hochgeladen.
LG ManuGro
Hallo!
Bei uns gab es heute diese schnelle und leckere Puszta-Carbonara. Ich habe noch eine halbe gelbe Paprikaschote zusätzlich reingeschnitten und die Cabanossi (ist nicht so mein Geschmack) durch eine würzige Zigeunerwurst ersetzt.
LG Gabi
Bei uns gab es heute diese schnelle und leckere Puszta-Carbonara. Ich habe noch eine halbe gelbe Paprikaschote zusätzlich reingeschnitten und die Cabanossi (ist nicht so mein Geschmack) durch eine würzige Zigeunerwurst ersetzt.
LG Gabi
Hallo!
Kurz gesagt: Einfach und schnell zubereitet und sehr lecker, was will man mehr!
Hab die Spaghetti verdoppelt und hat genau gepasst.
Foto hab ich mitgenommen!
Liebe Grüße
Sissy
Kurz gesagt: Einfach und schnell zubereitet und sehr lecker, was will man mehr!
Hab die Spaghetti verdoppelt und hat genau gepasst.
Foto hab ich mitgenommen!
Liebe Grüße
Sissy
Hallo,
wieder mal eine unkomplizierte und schnelle, vorallem aber leckere Nudelvariante für den Alltag.
Vielen Dank.
LG Laurinili
wieder mal eine unkomplizierte und schnelle, vorallem aber leckere Nudelvariante für den Alltag.
Vielen Dank.
LG Laurinili
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Sternenkind1981
28.04.2009 17:37 Uhr