Die Zutaten für den Teig in eine Brotbackmaschine geben und das Teigprogramm starten.

Die Muffinformen mit der Margarine einfetteten. 1 TL Honig pro Muffinform einfüllen. Den fertigen Teig auswalzen (ca. 1,2 cm dick) und etwas Olivenöl auf den Teig streichen. Dann noch mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen. Das Ganze nun einrollen und wie eine Schnecke und in 12 kleine Röllchen schneiden. Anschließend die Stücke in die Mulden der Muffinform geben. Ca. 30 Min. im warmen Backofen bei 50°C gehen lassen, in dieser Zeit dürfen die Röllchen aufgehen.

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15 - 20 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Tipp: Man kann diesen Teig auch in einer Springform auslegen und mit Pflaumen auslegen.