Henglein
Rama Cremefine
| Haferflocken - Florentiner
ganz einfach, gelingt immer, ergibt ca. 35 Stück
)
| 75 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
| 75 g | Haferflocken, kernige |
| 100 ml | Sahne |
| 50 g | Kirschen, (Belegkirschen) |
| 50 g | Orangeat |
| 100 g | Kuvertüre |
Zubereitung
Butter zerlassen, mit Zucker, Mandeln und Haferflocken verrühren. Die Sahne dazugeben, das Ganze unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen, dann kalt stellen.
Inzwischen die Kirschen in Spalten schneiden und das Orangeat grob hacken. Beides unter die abgekühlte Haferflockenmasse mischen. Die Masse mit zwei Teelöffeln als flache Plätzchen auf zwei mit Backtrennpapier belegte Bleche streichen.
Die Florentiner im vorgeheizten Ofen bei 200° 12-15 Minuten backen. Solange sie noch warm sind, eventuell nachformen.
Die Kuchenglasur erwärmen und die Florentiner auf der Unterseite damit bestreichen.
Inzwischen die Kirschen in Spalten schneiden und das Orangeat grob hacken. Beides unter die abgekühlte Haferflockenmasse mischen. Die Masse mit zwei Teelöffeln als flache Plätzchen auf zwei mit Backtrennpapier belegte Bleche streichen.
Die Florentiner im vorgeheizten Ofen bei 200° 12-15 Minuten backen. Solange sie noch warm sind, eventuell nachformen.
Die Kuchenglasur erwärmen und die Florentiner auf der Unterseite damit bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.12.2009 12:40
Hallo brilla,
sehr sehr schönes Rezept. Die waren ruckzuck fertig und mindestens genauso schnell verdrückt. Ideal zum Kaffee aber auch für zwischendurch.
Ich habe sie übrigens mit getrockneten Cranberries gemacht.
LG fenji
sehr sehr schönes Rezept. Die waren ruckzuck fertig und mindestens genauso schnell verdrückt. Ideal zum Kaffee aber auch für zwischendurch.
Ich habe sie übrigens mit getrockneten Cranberries gemacht.
LG fenji
Wolke4 
sagt:
sagt: 23.11.2011 21:13
Hallo,
auch ich finde diese Florentiner sehr gut :-)
Habe Mandelstifte verwendet und statt der Kirschen u. Orangeat hab ich Zitronat verwendet.
Nach dem erkalten hab ich sie in Vollmilchkuvertüre getunkt und auf Backpapier zum trocknen gelegt.
Liebe Grüße
W o l k e
auch ich finde diese Florentiner sehr gut :-)
Habe Mandelstifte verwendet und statt der Kirschen u. Orangeat hab ich Zitronat verwendet.
Nach dem erkalten hab ich sie in Vollmilchkuvertüre getunkt und auf Backpapier zum trocknen gelegt.
Liebe Grüße
W o l k e
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Schade, dass hier noch niemand bewertet hat. Ich habe die Plätzchen gestern gebacken und das ging wirklich recht einfach. Da ich keine Kirschen dahatte habe ich Zitronat verwendet. Schmeckert auch sehr lecker. Allerdings war mir die Mengenangabe von 50g etwas zu viel... nächstes mal werde ich weniger verwenden.
Ansonsten ein klasse Rezept :)
Grüße
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