Henglein
Rama Cremefine
| Reistopf
| 600 g | Schweinekotelett (Nackenstück, ca. 4 Stück) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Aprikose(n) (425 g), halbierte |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 250 g | Reis (Langkornreis) |
| 1 EL | Currypulver |
| ¼ Liter | Brühe, klare |
| 250 g | Porree |
| 2 | Banane(n) |
| 60 g | Cashewnüsse |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Aprikosen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
Butter oder Margarine erhitzen, das Fleisch hinein geben und darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und goldgelb rösten. Reis und Currypulver hinein geben und so lange rösten, bis der Reis glasig ist. Nun den Aprikosensaft mit der klaren Brühe und Wasser zu 1/2 l Flüssigkeit auffüllen und angießen. Ca. 15 Min. garen.
Den Porree putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Aprikosenhälften vierteln. Die Bananen schälen und in Würfel schneiden. Alles zusammen mit den Cashewnüssen unter den Reistopf heben und weitere 5 - 10 Min. erhitzen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und heiß servieren..
Butter oder Margarine erhitzen, das Fleisch hinein geben und darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und goldgelb rösten. Reis und Currypulver hinein geben und so lange rösten, bis der Reis glasig ist. Nun den Aprikosensaft mit der klaren Brühe und Wasser zu 1/2 l Flüssigkeit auffüllen und angießen. Ca. 15 Min. garen.
Den Porree putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Aprikosenhälften vierteln. Die Bananen schälen und in Würfel schneiden. Alles zusammen mit den Cashewnüssen unter den Reistopf heben und weitere 5 - 10 Min. erhitzen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und heiß servieren..
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