Die Äpfel schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien. Dann in einer Pfanne die Butter zerlassen und die Apfelstücke ca. 5 Minuten darin dünsten. Mit Zimt bestäuben und auf 2 Teller geben.

Nun den Zucker in der Pfanne schmelzen und braun werden lassen. Mit Sahne aufgießen und 3 Minuten köcheln lassen. Über die Äpfel gießen.

Nach Belieben noch Vanilleeiskugeln auftragen und sofort servieren.