Weißkohlsalat - Coleslaw

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Zutaten

1 kg	Weißkohl
1 EL	Salz
2 große	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
250 g	Joghurt, cremiger
200 g	Mayonnaise (Salatcreme)
2 EL	Zitronensaft
	Pfeffer
	Zucker
¹/₂ Pck.	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Mit ca. 1 EL Salz gut verkneten. Die Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Joghurt, Salatcreme und Zitronensaft verrühren. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Kohl, Möhren und Zwiebel mit dem Dressing mischen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (zugedeckt) ziehen lassen. Den Salat nochmals abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

magga7

16.12.2008 18:48 Uhr

sehr leckeres rezept. schnell zu machen. habs über nacht stehen lassen & die gäste haben sich die finger danach gleckt!!

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