Philadelphiatorte



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Zutaten für Portionen

16  Zwieback
5 Tropfen Bittermandelöl
200 g Nutella
2 Gläser Kirschen (Sauerkirschen)
1 EL Butter, weiche
1 Pck. Frischkäse (Philadelphia)
1 Tasse/n Puderzucker
2 Becher Schlagsahne
1 Pck. Gelatine
1 Pck. Tortenguss, roter
1 Pck. Mandel(n) (Plättchen)
1 TL Milch
1 EL Zucker

Zubereitung

Boden
Zwieback zerkleinern (wie Semmelkrumen), Nutella, Butter und Bittermandelaroma dazugeben, alles verrühren, in eine Springform geben und mit einem Esslöffel den Boden festdrücken.
1. Belag
Frischkäse, Puderzucker und Milch verrühren und auf dem Boden verstreichen, Mandelplättchen darüber verteilen
2. Belag
Sahne steif schlagen Zucker einrieseln lassen, Gelatine auflösen (mit ca. 2 El Wasser) langsam erwärmen (dabei löst die Gelatine sich besser auf), vorsichtig zur Sahne geben unterheben und dann die Masse auf den Mandelplättchen verteilen
3. Belag
Sauerkirschen abtropfen lassen und vorsichtig auf die Sahnemasse geben, dann ganz normal einen Tortenguss zubereiten und löffelweise auf die Sauerkirschen geben. Den fertigen Kuchen dann noch ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.05.03
Rezept-Statistiken: 185.320 (2.128)* gelesen
2.196 (20)* gespeichert
10.839 (142)* gedruckt
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Verfasser:

AnnettWandelt Smutje


Mitglied seit 17.01.2002
200 Beiträge (ø0,05/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Neelie Kartoffelschäler sagt:  
30.10.2004 22:15
Habe das bei uns in der Klinik gemacht, (bin da die bekannteste Bäckerin und meine Kollegen inkl Doc´s sind meine Opfer) und das wurde weggefressen. So schnell konnte man garnicht gucken.
Kann das Rezept nur weiter empfehlen
LG Neelie

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maxiverschnaxt Kartoffelschäler sagt:  
11.05.2006 20:56
Die Torte war der Knüller - vorallem wegen der Nutella im Boden. Kann ich nur weiter empfehlen!!!

LG MAX

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Secoya Tellerwäscher sagt:  
15.09.2006 14:31
Die Torte ist wirklich superlecker und wenn man mag sind Schokoladensplitter in der Füllung auch keine so verkehrte Idee! Mit Himbeeren fand ich sie auch sehr lecker!

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silfi1  Kaltmamsell sagt:  
25.10.2006 10:05
Die Torte ist bei meinen Gästen super angekommen und ich musste gleich das Rezept weitergeben. Ich habe sie am Vortag gemacht und über Nacht durchkühlen lassen. Vielen Dank dafür.

lg Silvia

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Monika  Chefkoch sagt:  
08.01.2007 07:38
Wirklich mal eine Alternative zu der üblichen Philadelphiatorte. Super leckerer Boden durch Nutella und mit der Mandelschicht noch ein kleiner Kick in der Mitte. Lecker!

LG
Monika

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Feuerdrache2004 Tellerwäscher sagt:  
13.07.2007 20:14
Hallo,
ich habe es folgendermaßen ausprobiert:

Ich habe einen fertigen Obstboden gekauft, diesen dann komplett mit leckeren Mandarinen ausgelegt und dann die Käsemasse drüber getan. LECKER LECKER *schmatz*

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nana-1981 Tellerwäscher sagt:  
19.07.2007 23:50
hallo,


das höhrt sich supper an,
werd es morgen ausprobieren.
habe nur eine frage,wieviel gramm käse,
es gibt ja mehrere grössen.



lg nana

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AnnettWandelt Smutje sagt:  
21.07.2007 14:45
Hy nana-1981

du nimmst einen einfachen Becher mit 200 g Philadelphia.

Gutes Gelingen :O))

LG Annett

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Morganna Tellerwäscher sagt:  
30.11.2007 17:16
Hilfreicher Kommentar:

Ich kenne das mit einem Boden aus Butterkeksen, auch sehr lecker

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coco_chanel Kaltmamsell sagt:  
10.02.2009 21:46
Hallo Morgana,

wieviel Gramm Butterkekse hast du denn für den Boden genommen ?

Liebe Grüße

coco_chanel

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stefanie1969 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2008 15:16
Na der Kuchen kommt bei meiner Familie und Freunden so gut an, das er jetzt schon geordert wird.

Ich habe allerdings anstatt Kirschen, frische Erdbeeren und Kiwis gezuckert und diese auf dem Kuchen verteilt - dann mit hellem Tortenguß sozusagen befestigt! Sieht sehr frühlingshaft aus - genau das Richtige zu Ostern (!) .... Ganz prima!

Der Boden mit dem Nuttela und Bittermandelaroma ist ne wucht!

Dankeschön!

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meerjungfrau  Hendlgriller sagt:  
15.05.2008 17:16
Hallo,
schmeckt auch klasse mit einem Boden aus zerbröselten Amarettini, dann das Bittermandelöl weglassen.

Gruß -meerjungfrau-

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Reike24 Smutje sagt:  
15.11.2008 11:18
Hallo!

Ich würde dein Rezept gerne ausprobieren. Jetzt stellt sich mir nur die Frage, ob ich die Torte wohl auch einen Tag im Vorraus machen kann? Morgen hat mein Schatz Geburtstag und wie immer ist die Zeit knapp. Würde das also gerne heute schon fertig machen. Meinst du das ginge?

Gruß

Reike

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AnnettWandelt Smutje sagt:  
15.11.2008 13:18
Hallo Reike,
aber klar kannste den schon einen Tag vorher machen. Da schmeckt er noch viel besser, mußt ihn nur im Kühlschrank stehen lassen. Mach ich übrigens immer so, dann zieht er richtig durch.

Viel Spaß beim ausprobieren und beim Naschen natürlich auch.

LG Annett

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Reike24 Smutje sagt:  
15.11.2008 13:21
Vielen Dank für deine schnelle Antwort Annett! Dann werd ich mich mal ranwagen! Mein Schatzi freut sich schon!

Gruß
Reike

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Reike24 Smutje sagt:  
15.11.2008 11:20
oh super...hätte ich wohl mal vorher in Ruhe die anderen Kommentare lesen sollen...danke an Silvia die das schon ausprobiert hat!

Werd Das einfach so machen und mich wegen der Bewertung noch mal melden!

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Reike24 Smutje sagt:  
17.11.2008 15:16
So, der Kuchen ist bis auf zwei Stücke aufgegessen. Alle waren begeistert! Hab allerdings nach Wunsch statt Kirschen Bananen genommen und in die Sahne noch ein bissi Kakaopulver. War super lecker! Und beim nächsten mal, wenn es nicht die Geburtstagstorte für meinen Freund ist gibt es die mit Kirschen! Die gefällt mir besser! ;o)

Danke für das tolle Rezept!

Gruß

Reike

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Trabi90 Tellerwäscher sagt:  
13.01.2009 09:55
Super Rezept! Die Torte war eine Wucht. Sie war ratz fatz aufgegessen... Die Idee mit dem Nutella Boden ist Prima.

Vielen Dank!

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Yvonne475 Smutje sagt:  
08.04.2009 10:48
Hallo :-)
Ich sage nur : "Wow", sowas von lecker, wir haben uns fast um das letzte Stück gestritten. Ich habe anstatt der Sahne Cremefine genommen, hat prima geklappt.
Viele Grüße, Yvonne

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francette  Hendlgriller sagt:  
09.04.2009 23:56
Hilfreicher Kommentar:

Liebe AnnettWandelt

Ich kann nur sagen SUUUUUUUPER Lecker!

Ein Traum von Kuchen. Mein Menne ist förmlich dahin geschmolzen.....
Habe das Nutella in der Mikrowelle erwärmt, war absolut problemlos zuzubereiten……..
Hab auch Cremefine genommen.
Habe statt dem Zwieback Butterkekse verwendet, 300 g aber das waren eigentlich zu viele. 200 g hätten gereicht.
Die Backform war ratzevoll..

Von mir gibt’s glatte 5* und ein paar Bilder

LG
francette

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sommerengel Kartoffelschäler sagt:  
31.10.2009 16:53
Hallo francette,
auf den Bildern habe ich gesehen, dass Du den Kuchen in einer Silikonbackform gemacht hast. Wie hast Du den Kuchen da raus bekommen, ohne dass er kaputt geht?

Gruß

Sommerengel

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francette  Hendlgriller sagt:  
31.10.2009 19:21
Hilfreiche Antwort:

Hallo Sommerengel!

Die Silikonbackfurm hat nen Glasboden und ist zum "aufknöpfen"

Ist wie ne Springform ohne Metall ;-)

LG
francette

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erigeri Kaltmamsell sagt:  
06.05.2009 09:50
Hallo!
Ich hatte mir diese Torte ausgewählt,weil sie etwas anders ist, las die normelen Philadelphiatorten.
Ich sage nur,es war eine super Entscheidung.Sie war sehr,sehr lecker.Den Rest konnte ich nicht mitnehmen,weil er unter dne Gästen aufgeteilt wurde.
Mein Bruder ist allergisch gegen Hühnereiweiß und ist meistenteils vom Tortengenuß ausgeschlossen,
aber mit dem Zwiebackboden kann man das Problem sehr gut umgehen.
Danke und lg Erigeri

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chaclara Chefkoch sagt:  
09.07.2009 18:26
Hallo!

Mal wieder eine sehr, sehr gute Variante der Philadelphiatorte. Super! 5 Sterne und Fotos von mir!

Gruß, chaclara

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Rebbi26 Tellerwäscher sagt:  
29.10.2009 18:07
Der Kuchen ist spitze, ich habe nur eine Frage wie viel Gelatine habt ihr genommen bzw. ist ein Pack. ich habe das letzte mal leider zu wenig gehabt...war trotzdem lecker, sah nur nicht so toll aus;-))) Ganz tolles Rezept*****

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schulzi2511 Suppenkoch sagt:  
10.01.2010 20:25
Sehr, sehr lecker...besonders der Boden. Ich war erst sehr skeptisch wegen dem Zwieback und war kurz davor lieber Butterkekese zu nehmen, habe dann aber -zum Glück- Zwieback genommen und das war SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wird's bestimmt nochmal geben!!!

Danke & lieben Gruß

schulzi2511

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lillis80 Tellerwäscher sagt:  
15.01.2010 19:05
Hab da mal ne Frage zu der Menge.
200g Nutella, 2 Gläser Kirschen, 1 Tasse Puderzucker? ist das nicht ein wenig viel?
und nur ein Becher Frischkäse?
Habt ihr das Rezept genau so gemacht?

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Easyhasi Suppenkoch sagt:  
13.03.2010 22:49
Hallöchen,

also ich hab das Rezept genau nach Anleitung gemacht.
Ich konnt mir echt gar nicht vorstellen, dass das was wird.

Ich konnte selbst leider gar nicht davon kosten, weil ich´s für meinen Freund für die Arbeit als Geburtstagskuchen gemacht hab. Aber da war sie wohl ratz fatz weg und muss super lecker gewesen sein.

Deshalb gebe ich im Auftrag meines Partners auch 5 volle Sterne.

Bei Gelegenheit wird sie nochmal gemacht und dann werd ich sicherlich auch mal in den Genuss kommen ein Stück zu kosten.

LG Easy :-)

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maggie09 Kartoffelschäler sagt:  
05.04.2010 17:36
Na das gibt ja wohl die volle Punktzahl !!!!! :-)
Mann/ Frau ist der lecker !!!!

Ich konnte mir nicht vorstellen daß der Boden so fest ist daß ich ihn dann von der Springform auf einen Kuchenteller bugsieren kann...
......ist er aber !
Ich habe ihn am Abend " gekühlschrankt " und nächsten Tag zum Verzehr freigegeben - 5 min hat der Tisch gewackelt - weg war er !!!
Ich habe nur ob erhalten und unser Kopierer lief heiß :-)

Vielen Dank für das Rezept !

LG
Maggie

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Küchenfee1991 Kaltmamsell sagt:  
14.08.2010 19:52
Genau so einen Kuchen macht meine Oma auch immer. Der schmeckt einfach himmlisch.

LG

Küchenfee

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Mondscheinfee Tellerwäscher sagt:  
04.10.2010 08:29
Hallo

Bin erst jetzt auf das Rezept gestossen, war mir ehrlich gesagt unsicher mit dem Boden ob das hält , nachdem ich alle Kommis gelesen habe dachte ich mir ok das muss passen.

Und wunderbar nicht gebrochen schmeckte super, allerdings habe ich das mit Waldmeister * Götterspeisse * gemacht das war superlecker wird es öfters mal gebven...

5 Sterne danke Gruss Mondscheinfee;))

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MarkSpoerl Tellerwäscher sagt:  
13.03.2011 20:28
Habe die Torte mit Butterkeks-Bröselteig mit Haselnuss-Krokant zubereitet, war super, hat allen geschmeckt. Sehr nette und schnelle Art und Weise eine gute Torte zuzubereiten.

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stellalluna Tellerwäscher sagt:  
26.03.2011 14:36
Ich habe die Torte heute Morgen gemacht und gerade probiert. Ich habe den Boden mit 200g Butterkeksen gemacht und nur 50g Nutella und dafür 150g Butter dafür genommen.
Also der Boden ist mir mit den Butterkeksen echt zu süß, nächstes Mal nehme ich doch lieber Zwieback.
Für die Sahne habe ich keine Gelatine, sondern Agartine genommen, da ich keine Gelatine esse. Da die Agartine aufgekocht werden muss und noch warm unter die Sahre gerührt werden muss, wurde diese leider etwas flüssig. Auch nach dem Kühlstellen hat Agartine nicht dieselbe Wirkung wie Gelatine, aber die Sahne ist auf jeden Fall ausreichend fest geworden.
Obendrauf habe ich keine Kirschen mit Tortenguss (Tortenguss mag ich einfach überhaupt nicht), sondern Kirschgrütze getan, das war einfacher und schmeckt mir besser.
Nur leider hat mein Besuch für heute abgesagt und ich werde leider auf der Torte sitzen bleiben.
Kann ich die Torte auch einfrieren?

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Wolle131 Tellerwäscher sagt:  
23.04.2011 14:52
Welchen Durchmesser soll eigentlich die Form denn haben? 26 cm oder 28 cm?

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neihein Kartoffelschäler sagt:  
13.05.2011 12:15
Hallo Annett,
deine Torte war ein Muttertagsgeschenk für meine liebe Mutti und ich muss sagen, sie ist sehr gut angekommen!
Habe statt einer runden Form eine Herzform genommen, hat auch super geklappt. Die Gelatine hab ich weggelassen. Statt Sahne hab ich Cremefine genommen, hat genauso gut geklappt. Und statt dem roten Tortenguss habe ich den Saft der Kirschen aufgefangen und mit 2 EL Stärke aufgekocht, geht super easy und schmeckt viel besser als normaler Tortenguss (man merkt von der Konsistenz her gar keinen Unterschied).
War perfekt!
Danke für das tolle Rezept!
LG, Michaela

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Syndia Tellerwäscher sagt:  
12.06.2011 11:33
Hallo ihr Backfans, habe die Torte zum Geburtstag meines Mannes probiert und muß sagen einfach SUUUUUUPER !!!
Als weite kleine Abwandlung habe ich die Mandeln vorher geröstet, nur als Tip.
LG Syndi

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Kolibri1983 Tellerwäscher sagt:  
27.06.2011 12:14
Es war saulecker :-)

Kann die Torte nur weiterempfehlen...besonders auch der Boden ist toll...

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Merline25 Tellerwäscher sagt:  
11.09.2011 21:32
Habe den Kuchen für meinen Freund zum Geburtstag gebacken, da er ihn noch aus seiner Kindheit kannte - er war begeistert und ich auch!! Super lecker und auch sehr praktisch, wenn man einen Kuchen für den folgenden Tag brauch. Abends machen, ab in den Kühlschrank und am nächsten Tag freuen :)

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Merline25 Tellerwäscher sagt:  
11.09.2011 21:33
haha, der Witz ist natürlich, dass der Kuchen eben nicht "gebacken" wird ;)

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broeselfee Tellerwäscher sagt:  
29.09.2011 15:35
Hallo,

ich will diesen Kuchen zum Geburtstag meines Mannes machen. Welche Gelatine ist denn gemeint? Ich will Sofortgelatine nehmen, wieviel muss ich da nehmen? Auch 1 Päckchen?

Vielen Dank!

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broeselfee Tellerwäscher sagt:  
29.09.2011 15:39
Hallo will den Kuchen für meinen mann machen. Welche Gelatine ist denn gemeint? Sofortgelatine? Dann auch 1 Päckchen nehmen? Vielen Dank!

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AnnettWandelt Smutje sagt:  
30.11.2011 14:17
Hallo Broeselfee,
entschuldige dass ich erst jetzt antworte, war beruflich viel unterwegs. Zu deiner Frage, es ist eigentlich egal, welche Gelatine du nimmst, du mußt nur auf die Mengenangaben für die Gelatine achten, dann wird das schon gelingen. ich habs mit beiden schon gemacht, hat alles supi funktioniert.

Gutes Gelingen

LG Annett

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ChiariFari Kartoffelschäler sagt:  
16.11.2011 23:40
Hallo,
habe das Rezept Samstag ausprobiert gehabt,
da eine alte offene Packung Zwieback und noch einige verschiedene Frühstücksflakes aufgebraucht werden sollten.
Da ich leider keine Kirschen da hatte habe ich anstatt dessen
kurzer Hand einen Beutel Himbeergötterspeise mit der Hälfte der Flüssigkeit zubereitet, kurz abkühlen lassen und dann oben auf die Sahnemasse gegeben.
Der Kuchen hat uns allen sehr gut geschmeckt, wobei er mir persönlich jeden Tag noch ein bisschen besser schmeckte und auch wenn die Götterspeisemasse zuerst etwas gewöhnungsbedürftig war, so empfand ich es am Ende doch als gute Alternative.
Werde den Kuchen bestimmt nochmal machen - diesmal dann aber nach Deiner Variante und mal schauen, was uns dann besser geschmeckt hat.
Und zu Deiner Frage, broeselfee, ich persönlich hatte so eine ganze Packung Blattgelantine genommen, was mir sehr viel vorkam, und dann war mir die aufgelöste Gelantine leider auch noch in der Sahne etwas verklumpt.
Geschmacklich hat es der Torte allerdings keinerlei Abstriche gemacht.
Sehr empfehlenswert.
Liebe Grüße.

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seffchen Tellerwäscher sagt:  
30.11.2011 08:08
An sich ist es ein leckerer Kuchen, nur leider reichte bei mir die Gelantine nicht aus. Die Sahnecreme ist trotz 4 Stunden Kühlschrankaufenthalt in sich zusammen gefallen ;( Das war für einen Geburtstagskuchen kein schöner Anblick !!! Schade.

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AnnettWandelt Smutje sagt:  
30.11.2011 14:14
Hallo seffchen,
es tut mir leid, dass deine Torte nix geworden ist. Mir gelingt diese Torte eigentlich immer sehr gut - ist die Lieblingstorte meines Mannes und gibt es daher häufig! Hast du vielleicht die Gelatine vergessen? Das is mir nämlich schon mal so ergangen.
Probiers vielleicht nochmal, dann klappt es sicher.

LG Annett

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seffchen Tellerwäscher sagt:  
30.11.2011 19:57
Hallo Annett,
die Gelantine habe ich nicht vergessen, habe mich genau an Dein Rezept gehalten..... geschmeckt hat es ja, sah nur nicht schön aus :(

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AnnettWandelt Smutje sagt:  
30.11.2011 14:20
Hallo an Alle,

wow, ich bin echt begeistert, dass euch die Torte so gut gefällt. Vielen lieben Dank an alle die sie ausprobiert und gepostet haben.

Liebe Grüße Annett

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kahari13 Tellerwäscher sagt:  
19.04.2012 20:38
Ich bin wirklich begeistert von dieser Torte. Und meine Kollegen waren ganz hin und weg. Als Backanfänger war ich zunächst skeptisch, ob ich das hinkriege, war aber wirklich kinderleicht. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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Aably Tellerwäscher sagt:  
15.05.2012 14:57
Sehr, sehr gutes Rezept!
Besonders der Boden ist echt klasse - ich habe ein wenig mehr Nutella verwendet und weniger Zwieback.
Superlecker!
Begeisterung am ganzen Tisch... :)
=) Daumen hoch!

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