Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Wirsing - Eintopf
)
| 800 g | Kartoffel(n), geschält, gewürfelt |
| 800 g | Wirsing, in Streifen geschnitten |
| 4 | Möhre(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Kümmel |
| 4 EL | Sahne |
| 4 EL | Kräuter (Schnittlauch, Petersilie), gehackt |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Muskat |
Zubereitung
Das Öl im Topf erhitzen, darin die Zwiebeln glasig anschwitzen. Kartoffeln, Wirsing und Möhren einige Minuten mitdünsten. Die Brühe angießen, dann den Kümmel dazu, alles umrühren und die Suppe aufkochen lassen. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne zusammen mit den Kräutern dazugeben und mit den Gewürzen und Salz und Pfeffer abschmecken. Wer den Geschmack von zerkauten Kümmelkörnern nicht mag, kann auch geriebenen Kümmel verwenden, dann aber vorsichtig abschmecken.
Die Sahne zusammen mit den Kräutern dazugeben und mit den Gewürzen und Salz und Pfeffer abschmecken. Wer den Geschmack von zerkauten Kümmelkörnern nicht mag, kann auch geriebenen Kümmel verwenden, dann aber vorsichtig abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
froggs 
sagt:
sagt: 06.03.2009 12:28
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 26.09.2009 09:14
Hallo,
ich habe gestern auch deinen Eintopf nachgekocht, allerdings ohne den Kümmel (rächt sich jetzt wahrscheinlich). Für noch mehr Schärfe habe ich etwas Pul biber dazugegeben, das was sehr lecker.
AUf den fertigen Teller haben wir dann noch - nach Minestrone Art - etwas PArmesan gerieben, das hat das Ganze noch abgerundet.
Ein sehr schönes, einfaches Rezept.
LG, Janina
ich habe gestern auch deinen Eintopf nachgekocht, allerdings ohne den Kümmel (rächt sich jetzt wahrscheinlich). Für noch mehr Schärfe habe ich etwas Pul biber dazugegeben, das was sehr lecker.
AUf den fertigen Teller haben wir dann noch - nach Minestrone Art - etwas PArmesan gerieben, das hat das Ganze noch abgerundet.
Ein sehr schönes, einfaches Rezept.
LG, Janina
moonja 
sagt:
sagt: 21.10.2009 20:16
Hallo froggs,
ich koche schon viele Jahre und das täglich, aber Wirsing-Eintopf stand aus unerfindlichen Gründen noch nie auf meinem Speiseplan. Heute hab ich ihn nach Deinem Rezept gekocht und ich frage mich, warum gute Sachen manchmal solange dauern! Unkompliziert, problemlos zuzubereiten, sehr wohlschmeckend - Danke fürs Rezept!
ich koche schon viele Jahre und das täglich, aber Wirsing-Eintopf stand aus unerfindlichen Gründen noch nie auf meinem Speiseplan. Heute hab ich ihn nach Deinem Rezept gekocht und ich frage mich, warum gute Sachen manchmal solange dauern! Unkompliziert, problemlos zuzubereiten, sehr wohlschmeckend - Danke fürs Rezept!
morli1180
sagt:
sagt: 04.11.2009 19:12
Hallo,
da ich noch einen halben Kopf Weißkraut da hatte, hab ich es mit dem gekocht und das hat auch suuuper lecker geschmeckt.
Also vielen Dank für das Rezept!
Lieben Gruß
da ich noch einen halben Kopf Weißkraut da hatte, hab ich es mit dem gekocht und das hat auch suuuper lecker geschmeckt.
Also vielen Dank für das Rezept!
Lieben Gruß
Ladyhawk1612 
sagt:
sagt: 09.02.2010 14:33
Habe den Eintopf heute gemacht, allerdings mehr nach Gefühl, als nach Rezeptangaben. War sehr lecker und man kann bei Wirsing auch nicht viel falsch machen... ;)
Liebe Grüße
Ladyhawk1612
Liebe Grüße
Ladyhawk1612
froggs
sagt:
sagt: 09.02.2010 19:47
Schön, dass es euch allen schmeckt. Das freut mich sehr. ;O)
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habe heute deinen Eintopf gekocht und er hat super lecker geschmeckt! Nur den Kümmel, den hab ich ganz raus gelassen - den mag ich nicht. Aber sonst: Ein schnelles, einfaches, leckeres Essen!
Danke!
LG kleinstadtstute
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