Käsepastete

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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500 g	Mascarpone oder Quark (40 % Fett)
200 g	Frischkäse
2 Zehe/n	Knoblauch
2 EL	Zitrone(n)
8 Scheiben	Käse (Appenzeller)
1 Bund	Basilikum oder Bärlauch
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Mascarpone und den Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Nacheinander Appenzellerscheiben, Käsecreme und geschnittene Kräuter in eine Form schichten. Als letzte Schicht Appenzellerscheiben legen.

Wenn man die Pastete stürzen möchte, vorher die Form mit Frischhaltefolie auslegen. Das Ganze über Nacht ziehen lassen. Mit frischem Baguette reichen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.12.08
Rezept-Statistiken:	2.123 (34)* gelesen 15 (0)* gespeichert 55 (1)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

sandy75

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Kommentare anderer Nutzer

B-B-Q

sagt:

12.01.2009 14:53

hi Sandy

ich möchte diese Käsepastete in's Büro mitnehmen.

bin 2 Stunden mit öV unterwegs und habe keine Kühlmöglichkeit im Büro: denkst Du, ich kann sie trotzdem
auftischen bzw lässt sie sich immer noch gut schneiden??

nicht, dass die Pastete mir davonläuft.... :-)

danke und

c u

Mike

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sandy75

sagt:

13.01.2009 09:09

Hi Mike,
das ganze ergibt eigentlich eine relativ feste Masse.
Wenn die Pastete vorher gut gekühlt ist und Du sie evtl. während des Transports in ne Zeitung mit nem Kühlakku einwickelst seh ich da kein Problem.
Lasst es Euch schmecken.
VLG Sandy

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B-B-Q

sagt:

13.01.2009 09:16

hi Sandy

das ging schnell, danke.

die Idee hatte ich auch, war mir nur nicht sicher, wie "kompakt" die Pastete wird.
feedback folgt bald

c u

Mike

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B-B-Q

sagt:

18.01.2009 17:02

hi guys

da sich gestern noch 10 Gäste für heute angemeldet haben, habe ich die Pastete gestern zubereitet: hat allen (auch den Zweiflern oder Nicht-Wissern: >was ist Käsepastete>) sehr gut geschmeckt; aber....

...obwohl sie 24 Stunden im (kalten) Kühlschrank war, war sie zum Schneiden eher "suboptimal" :-)
und ich denke, als Mitbringsel ins Büro nicht geeignet.

Vielleicht haben wir in der Schweiz anderen Frischkäse oder Mascarpone oder ich habe die Schichten einfach zu dick gemacht, da wurde nichts "relativ fest"

Optisch und geschmacklich gibt's aber nichts zu meckern

c u

Mike

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