Die Tomaten, die Zwiebel sowie den Knoblauch in Würfel schneiden. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl, auf mittlerer Hitze gut anbraten.

Das Tomatenpüree sowie den Knoblauch und den Oregano dazugeben, gut umrühren. Dann die frischen Tomaten dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce mit geschlossenem Deckel und auf mittlerer Hitze ca. 20 min. köcheln lassen.

Noch besser wird die Bolognesesauce, wenn man sie ca. 1 - 2 Std. mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe köcheln lässt... Aber auch so schmeckt sie schon sehr gut.