Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Erdnussbutter Kekse
mit Erdnussbutterfüllung, ergibt ca. 25 Kekse
)
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 110 g | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 130 g | Zucker |
| 130 g | Zucker, braun |
| 130 g | Butter |
| 60 g | Erdnussbutter |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Erdnussbutter |
| 180 g | Puderzucker |
| 100 g | Zucker, zum Drapieren |
Zubereitung
Teig-Zubereitung:
Butter, Zucker, Erdnussbutter und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Kakao rein geben und glatt rühren. Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zubereitung-Füllung:
Erdnussbutter mit Puderzucker verrühren. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Aus dem Teig jeweils ein 1 EL großes Stück nehmen, mit den Händen flach formen. Eine Kugel Füllung in die Mitte setzten und darauf ein zweites Stück Teig flach gedrückt setzen. Die Ränder eindrücken und den Keks in Zucker wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einen Glas die Kekse flach drücken. Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 7-9 Minuten backen.
Butter, Zucker, Erdnussbutter und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Kakao rein geben und glatt rühren. Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zubereitung-Füllung:
Erdnussbutter mit Puderzucker verrühren. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Aus dem Teig jeweils ein 1 EL großes Stück nehmen, mit den Händen flach formen. Eine Kugel Füllung in die Mitte setzten und darauf ein zweites Stück Teig flach gedrückt setzen. Die Ränder eindrücken und den Keks in Zucker wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einen Glas die Kekse flach drücken. Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 7-9 Minuten backen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Weihnachtsplätzchen
- kekse
- Plätzchen und Lebkuchen
- Backen süß
- Kleingebäck
- Gebäck / Baiser / Kekse
- Kuchen
- Kekse
- Kekse
- Plätzchen
Weitere Rezeptsammlungen
Hab die Kekse gebacken und auf der Arbeit verteilt und nun schreibe ich grad für die Kollegen das Rezept ab :)
Leider war der Teig echt schwierig zu verrühren, hab daher noch eine halbe Tasse Milch dazugegeben, danach ging das einfacher...
Auf jeden Fall wird's die Kekse bei mir von nun an öfter geben!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten